Tein myöskin ensimmäisen kerran suoklaakuorrutteisen kakun(tai en ihan ensimmäistä,Nigellan kakkuja löytyykin täältä,pitää tutkia onko samanmoiset ohjeet)

Eihän tuo täydellisesti onnistunut,liian äkkiä valutin suklaakuorrutteen ja suuri osa siitä valui lautaselle olisi pitänyt antaa jähmettyä kauemmin...no seuraavan kerran sitten

SUKLAAKUORRUTE:

200 g tummaa suklaata (fazerin käytin)

1,5 dl kermaa

nokare voita

 Tämän voi tehdä kai monellakin tapaa..mikrossa ja liedellä.Kuumenna kerma ja paloittele suklaa joukkoon.Sekoita hyvin.Huom.älä anna kerman kiehua!!Ota seos liedeltä,sekoittele nokare pehmeää voita joukkoon.Anna seoksen jäähtyä ja hieman(enemmänkin,kuin minä) jähmettyä ja kaada se sitten kakun päälle ja levitä reunoille.Ehkä laitan seuraavan kerran vaan 1 dl kermaa,tuo 1,5 taisi olla hieman liikaa?!!

en enään yhtään muista mistä on lähtöisin tämä vinkki kakun kokoamiseen(kertokaa jos tiedätte) kokeilin nyt ensimmäistä kertaa kakun kokoamista kakkuvuokaan...eli kakku leikataan normaalisti kolmeen osaan ja kootaan takaisin kakkuvuokaan,täytteineen...eli kansi alimmaiseksi(päälypyoli alaspäin) kostutus,täyte väliin,toinen kerros päälle ja sma homma ja lopuksi pohja.Vuoassa kelmua helpottamassa pois ottamista.Kakun päälle voi laitta kevyen painon.Vuoka viileään yöksi.Kumoa kakkulautaselle/tarjoiluvadille ja koristele.

Valmista haluamasi täytteet valmiiksi....Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan,sahanteräveitsellä...

MUSTIKKA-VALKOSUKLAATÄYTE:

4 liivatelehteä + tilkkanen vettä

1 prk rahkaa

3 dl mustikoita

100 g rouhittua valkosuklaata

maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria

1 prk kermaa vaahdotettuna

Laita ensin liivatteet runsaaseen kylmään veteen likoamaan.Sekoita rahkaan mustikat ja rouhittu valkosuklaa(itse tein suikaleita juustohöylällä) ja tarvittaessa/maun mukaan sokereita.Vatkaa kerma.Purista liivatteista vedet pois ja liuota ne pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä.Valuta ohuena nauhana rahkaseokseen,hyvin sekoittaen.Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.

EDIT: Ja ilman liivatteita...

MUSTIKKA-VALKOSUKLAA-RAHKA TÄYTE:
n.150 g mustikoita
1 prk rahkaa
ripaus sokeria,vaniljasokeria
1 prk kermaa vaahdotettuna
100 g valkosuklaata sulatettuna tai rohittuna (itse tykkään laittaa rouheena)

Sekoita rahka,mustikat ja sokerit.Vatkaa kerma ja sekoita siihen suklaa.Yhdistä täyteaineet nostellen,hyvin sekoittaen.

KINUSKI-MOUSSE:

3 liivatelehteä + tilkka vettä

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk kinuskikastiketta

1 prk kermaa vaahdotettuna

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Sekoita tuorejuuston joukkoon kinuskikastike.Purista liivatteista vedet pois ja liuota ne pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä.Kaada ohuena nauhana tuorejuustoseokseen,hyvin sekoittaen.Lisää vaahdotettu kerma nostellen joukkoon.

kostuta pohjat haluamallasi nesteellä...tässä vaniljamaito...

levitä ensimmäinen kerros haluamaasi täytettä,tässä mustikka-valkosuklaatäyte...

Kostuta seuraava kerros ja levitä haluamaasi täytettä...minä käytin toiseen kerrokseen,Kinuskimoussea...

kostuta päälimmäinen kerros ja laita kakku hetkeksi viileään tekeytymään,ennen koristelua.Minä tein tästä kakusta kerroskakun ja tein päälle ''tornin''kääretorttupohjasta ja samoista täytteistä.