Pizzapohjakokeiluni jatkuu...olen siis kokeillut jos mitäkin ja hyviä kokeiluja on ollut ennenkin,mutta siis nyt,nyt on tähänastisista paras(minun mielestäni;) käytin pohjaan durumjauhoja ja aivan loistava pohja tuli,reunoilta rapea ja sisältä pehmeä ihan pelkästä durumista en uskaltanut tehdä,koska kokemusta ei tuosta ole...mutta tässä ohjetta miten tein

PIZZAPOHJA:

2 dl vettä

pala hiivaa

ropsaus merisuolaa

aavistus sokeria

1/2 dl öljyä

3 dl durumjauhoja

2 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva lämpimään veteen.Lisää mausteet ja öljy.Lisää jauhot hyvin sekoittaen.Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia.Kohota taikina kaksinkertaiseksi.Kaulitse pellin kokoiseksi levyksi,tai tee pari pienempää pyöreää pizzaa.Levitä pohjalle ketsuppia,oreganoa ja juustoraastetta.Levitä päälle haluamasi täytteet ja vielä juustoraastetta.Paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

tässä kinkkurouhetta,oliiveja,valkosipulinkynsiä( öljyssä) herkkusieniä,ananasta

Tässä toinen suolainen tarjottava synttäreillä...idea tähän lähti ihan tavallisesta keikauskakusta,miksei sitä voisi tehdä suolaisena versionakin...no,hyväksi kehuttiin ja niin se olikin kieltämättä pekonia,paprikaa,sipulia ja aurinkokuivattua tomaattia

TAIKINA:

150 g margariinia

ripaus suolaa ja sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 kanamuna

2-3 hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia

2-3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

loraus maitoa

VUOAN POHJALLE:

1 pkt hienonnettua pekonia

1 sipuli renkaina/viipaleina

pala paprikaa suikaleina

aurinkokuivattuja tomaatteja

yrttiseosta

Nypi kuivat ainekset margariinin kanssa sekaisin.Lisää kanamuna hyvin sekoittaen.Lisää myös hienonnetut tomaatit,öljy ja tarvittaessa maitoa.Sekoita hyvin,mutta vältä turhaa vaivaamista.

Paista pekonia,sipulia ja paprikaa hetken aikaa pannulla.Levitä vuoan pohjalle,aurinkokuivattujen tomaattien kera.Nostele päälle taikina.Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.Kinnes taikina on kypsä.Kumoa tarjoilulautaselle.

Suolaiseksi tarjottavaksi tein kahta erilaista piirakkaa...toinen oli tämä tomaattinen broileripiiras,hieman ruokaisampi ehkä...piiraaseen käytin Muttin Polpa säilöttyjä kirsikkatomaatteja,nam

POHJA:

150 g margariinia

1/2 dl pellavarouhetta

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 leivinjauhetta

ripaus suolaa

n.1/2 dl maitoa

Nypi margariini ja yhdistetyt kuivat ainekset sekaisin.Lisää maito ja sekoita taikinaksi.Painele taikina piirakkavuoan pohjakle ja reunoille.

BROILERI-TOMAATTITÄYTE:

300-350 g broilerinfilettä

currya,suolaa,savustettua paprikajauhetta

öljyä

silputtua sipulia

1 tlk Muttin Polpa-kirsikkatomaatteja

kuivattua ruohosipulia

1 prk ranskankermaa(ehrmann)

1 muna

Paistalla filepaloja öljyssä ja mausta ne hyvin.Lisää sipulisilppu joukkoon.Levitä täytteet piiraspohjalle,päälle kirsikkatomaatit.Ripottele pinnalle ruohosipulia ja halutessasi muita mausteita.Sekoita täytteen ainekset ja kaada päälimmäiseksi.Paista 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

tässä ennen muita täytteitä...

Nyt ei vietetty pizzaperjantaita vaan sunnuntaitakun saavuttiin mökiltä kotiin päätettiin vielä herkutella kotikutoisella pizzalla...naaam palailen ohjeeseen myöhemmin,nyt mars töihin...

PIZZAPOHJA:

2 dl vettä

suolaa

1/2 dl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

TÄYTE:

Jauhelihaa(paistettu ja maustettu savupaprikalla,kuivatulla ruohosipulilla,pippurilla)

sipulisilppua

pilkottua tomaattia

herkkusieniä

tomaattipyrettä

pizzamaustetta

runsaasti juustoraastetta

Lämmitä vesi.Lisää suola ja öljy sekä jauhoihin sekoitettu kuivahiiva.Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa leivinpöydällä kymmenisen minuuttia.Nostata taikina lämpimässä paikassa.Kaulitse pellin kokoiseksi.Levitä päälle tomaattipyrettä ja juustoraastetta kerros.Lisää muut täytteen ainekset ja vielä kerros juustoraastetta.Paista 225 asteisessa uunissa n.25 minuuttia

Tässä  helppo, pizza/piirakka,jolla ukkokultani hurmasi minut aikanaan no ei sentään,mutta tämä oli hänen ''bravuurinsa'' ja hän teki tätä usein seurustelumme alkuaikoina...rasvaista ja herkullista minä yritin hieman keventää tätä

JAUHELIHAPIIRAKKA:

1 iso voitaikina/lehtitaikinalevy

400 g jauhelihaa(paisti)

sipulia

paprikajauhetta,suolaa,pippuria,oreganoa

juustoraastetta(käytin kevyempää juustoraastetta)

4 tomaattia viipaleina

(ketsuppia)

Sulata voitaikina ja kaulitse se isommaksi,pellin kokoiseksi pohjaksi.Paista jauheliha,sipulin kera ja mausta se hyvin.Sivele piiraspohjalle ketsuppia ja ripottele päälle juustoraastetta ohut kerros.Levitä jauhelihaseos ja sen päälle ohueksi leikatut tomaattiviipaleet.Ripottele päälle oreganoa ja juustoraastetta.Paista 175 asteisessa uunissa 45-50 minuuttia,tai kunnes piiras on kypsä.

Synttäreille tein kasvispiirakan,ihan siltä varalta,että joukossa on vieraita,jotka eivät syystä tai toisesta syö lihaa tai ovat allergisia esim.kalalle/katkaravuille.Hyvin tämä maistui kaikille valitettavaa on se,että uunimme on äärimmäisen huono,paistaa toiselta puolen liian tummaksi ja toiselta jää vaaleaksi,eikä kääntäminen auta

POHJA:

150 g voita

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl leseitä

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kylmää vettä

TÄYTE:

papuja,paprikaa,punasipulia(pilkotuna,silppuna)

1 prk viipaloituja herkkusieniä

1 prk  tuorejuustoa

1 prk turkkilaista jugurttia

ripaus suolaa ja rakuunaa

juustoraastetta

täytteessä,papuja,paprikaa,herkkusieniä,punasipulia,juustoraastetta...mausteena mm.rakuunaa

Herkullinen piiras synttäreille...nappasin vinkin/ohjeen aamulehdestä,mutta pikkusen sitä muutin ja lisäsin joukkoon vielä pekonisilppua,nam

FETA-PEKONI-PUNASIPULIPIIRAS:

150 g voita

2 1/2 dl vehnäjauhoja

3 rkl vettä

1 dl juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi.Lisää vesi ja juustoraaste.Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.Laita viileään täytteen teon ajaksi.

TÄYTE:

4 punasipulia

öljyä

1/2 rkl hunajaa

1 tl basilikaa

1/2 tl rosmariinia

1 tl suolaa

n.300 g fetajuustoa

pekonisilppua

2 dl turkkilaista jugurttia(t.ruokakermaa,t.kermaviiliä)

2 munaa

persiljaa

Kuori ja viipaloi punasipulit ohuiksi renkaiksi.Kuullota ne öljytilkassa.Mausta sipulit hunajalla ja mausteilla.Jäähdytä seosta hieman.Levitä sipulit piiraspohjalle.Lisää päälle pekonisilppua ja murusteltua fetajuustoa.Sekoita jugurtti ja kanamunat,kaada täytteen päälle.Ripottele pinnalle persiljaa.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa,alatasolla,noin 35-40 minuuttia.

Viime viikonlopulla herkuteltiin jauhelihapizzalla...aiai

POHJA:

2 dl vettä

pala hiivaa

ropsaus suolaa

ripsaus sokeria

1/2 dl öljyä

n.5 dl jauhoja

TÄYTE:

paistettua jauhelihaa(pippuri,suola,oregano,ketsuppi)

sipulisilppua

pekonia pilkottuna

herkkusieniä

juustoraastetta

Liuota hiiva lämpimään veteen.Lisää suola,sokeri ja öljy.Sekoita joukkoon jauhoja ja alusta taikina,niin että se irtoaa kulhon reunoilta.Nosta taikina leivinpöydälle ja vaivaa sitä noin kymmenen minuuttia,kunnes se on kimmoisa ja sileä.Nostata taikinaa tunnin verran lämpimässä.Kaulitse ja täytä.Paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

Tässä Pekonipannarit,jotka tein samasta taikinasta, kuin makeat Nallepannaritkin...jätin vain sokerit laittamatta ja lisäilin taikinaan muita makuja,eli silputtua pekonia ja pippuria sekä ripaus suolaa

Uutena vuotena herkuteltiin Juusto-pekonipiiraalla...herkullista Vinkkiä piiraaseen otin Jamie Oliverin ohjelmasta,taisi olla joku uusinta joka tuli,jonain iltana en nyt muista milloin...no mutta,hän laittoi piiraan täytteeseen erilaisia juustoa?! ja ainakin Vuohenjuustoa,sekä päälle Pancettaa,kai...me teimme oman versiomme ja täytteeseen käytin kaikki loput Joulun herkkujuustot.

JUUSTO-PEKONIPIIRAS:

150 g voita

n.3,5  dl vehnäjauhoja

ripaus leivinjauhetta

1 rkl vettä

TÄYTE:

2 kanamunaa

2 dl kermaa

ripaus pippuria

pala murustettua valkohomejuustoa

pala  murustettua sinihomejuustoa

2-3 rkl parmesanraastetta

pala ruohosipulituorejuustoa nokareina

5 pekonisiivua

Nypi pehmeä voi ja jauho-leivinjauheseos murumaiseksi.Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.Laita taikina kelmuun ja viileään hetkeksi..Levitä taikina piirakkavuokaan ja laita se vielä pakastimeen n.1/2 tunniksi.Pistele phja haarukalla.Esipaista 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia.Sekoita munat ja kerma.Ropsauta joukkoon pippuria.Murustele homejuustot kermaseokseen ja kaada se pohjan päälle.Lisää tuorejuusto nokareina päälle ja lisää pekonisiivut.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa 20-25 min. tai kunnes on kauniin värinen ja kypsä.

söimme  mm.iltapalana salaatin kanssa

tässä olen ripotellut päälle ruohosipulituorejuustoa ja sitten muutama siivu pekonia

Tässä ohje homejuusto-kinkkusarviin,joita siis tein Isäpäivän aamupalalle.

JUUSTOSARVET:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

2 dl juustorastetta

150 g sulatettua margariinia

2 dl maustamatonta jugurttia

aurajuusto muruina ja kinkkusilppua

Sekoita kuivat aineet kulhossa.Lisää sulatettu rasva ja jugurtti.Tee taikinasta ympyrä, josta leikkaat kolmiot sarvia varten.Täytä esim.homejuustolla ja kinkulla.Kääri sarven muotoon.Voitele kanamunalla ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

Pizzaperjantaita vietettiin jälleen viimeviikolla.Sain työkaverilta,minulle ihan uuden pohjaohjeen ja sitäpä kokeilin.Hiivaa ei tässä pohjassa käytetä lainkaan,vaan leivinjauhetta kohotukseen ja kanamunia tuli huikeat 4 kpl,joka sai minut miettimään,että onko ohjeessa virhe...ei ollut Pohja oli oikein hyvä,kaikki tykkäsi,hieman ''pannukakkumainen''niinkuin yksi tytöistämme totesi

PIZZAPOHJA:(pellillinen)

5 dl jauhoja

4 tl leivinjauhetta (minä laitoin 2,5 tl)

1 tl suolaa

4 rkl voita sulatettuna

3 dl maitoa

4 munaa

Minä sekoitin ensin kuivat aineet keskenään.Lisäsin sitten voin,maidon ja kanamunat,sekoitin tasaiseksi.Levitin taikinan uunipannulle,leivinpaperin päälle.Lisäsin täytteet(hieman ketsuppia,kinkkurouhetta,tonnikalaa,ananasta,mozzarellaa,pippuria,

pizzamaustetta jajuustoraastetta)Paistoin 200 asteessa n.40-45 minuuttia.

Mökillä popsittiin jälleen kerran pizzaa...en tiedä mikä siinä on syynä,mutta mökkihellan(vanha sähköhella)uunissa pizzapohjasta tulee ihana,pehmeä sisältä mutta reunoilta ja pohjasta rapsakka...sellaisesta me pidämme

POHJA:

2 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

1/2 dl öljyä

n.5dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

Lämmitä vesi(hieman kuumemepi kuin kädenlämpö)ja sekoita kuivahiiva joukkoon.Lisää öljy.Akusta taikina kimmoisaksi ja vaivaa sitä vielä leivinpöydällä kymmenisen minuuttia(kunnes on kimmoisa pallo)nostata lämpimässä paikassa.Kauli pellin kokoiseksi.Täytä mieleisilläsi täytteillä'

TÄYTE:

pohjalle sivelty ketsuppi

oreganoa,juustoraastetta

kinkkurouhetta

herkkusieniä

mozzarellajuustoa

katkarapuja

juustoraastetta

pippuria,oreganoa

Synttäreiden kahvipöytään kasvispiirakkaa herkkusienillä...ajateltu Kummitätiä,joka ei syö lihatuotteita laisinkaan

POHJA:

150 g margariinia

2,5 - 3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

ripaus suolaa

Nypi kaikki ainekset pehmeän margariinin joukkoon,kunnes taikina on ''pallomainen''.Painele taikina,voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

KASVIS-HERKKUSIENITÄYTE:

Pala kesäkurpitsaa

2 tomaattia

1 prk herkkusieniä

hienonnettu sipuli

suolaa,oreganoa,pippuria ja paprikajauhetta

PÄÄLLE:2 dl kermaviiliä,2 munaa ja barbequemaustetta

Pilko kesäkurpitsa kuullottele niitä hetki pannulla,tilkassa öljyä.Lisää sipulisilppu ja herkkusienet joukkoon.Lopuksi lisää tomaatit.Mausta seos ja kumoa se piiraspohjalle.Kaada päälle kermaviiliseos ja paista piirasta 200 asteisessa uunissa,alatasolla,45-55 minuuttia.

päällä lermaviili-kanamunaseos

Eilen tehtiin yksissä tuumin pizzaa ihanan päivän jälkeen...saunottiin ja mähkittiin massut täyteen

toisessa pitsassa savukinkkurouhetta,tomaattia,herkkusieniä,mozzarellaa,valkosipulia,juustoraastetta,oreganoa...

PIZZATAIKINA:

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia.Anna kohota liinan alla tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,(tämä on oma tapamme)Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.

Ja nyt tästä taikinasta tehtiin 2 pellillistä,ei ihan täyttänyt koko peltiä toinen pizza,kun oikein ohuiksi kaulin pohjat :)

ja toisessa katkarapuja,tonnikalaa,oliiveja,mozzarellaa,tomaattia,juusoraastetta ja oreganoa

Kaapissa oli taas kaikenmoisia jämiä,jotka ajattelin hyödyntää suolaiseen piirakkaan...niinpä tein pekonista,punajuuresta ja punasipulista täytteen piiraalle.Päälle ruokakerma-kanamuna-juustoraasteseos.

PIIRASPOHJA(tein näppituntumalla)

n-2,5 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaurahiutaleita

2 rkl leseitä

1 tl leivinjauhetta

ropsaus suolaa

vajaa desi öljyä

muutama rkl vettä

Sekoita kuivat aineet kulhossa.Lisää hyvin sekoittaen öljy ja vesi,niin että saat sopivan tuntuisen taikinan.Painele taikina piirasvuokaan pistele haarukalla ja esipaista n.10 minuuttia 200 asteisessa uunissa(tämä oli vaan kokeilu,ei varmaankaan välttämätön ;)

PEKONI-PUNAJUURI-SIPULITÄYTE:

1/2 pkt pekonia silputtuna

2 isohkoa punasipulia silputtuna

n.100 g punajuuriviipaleita silputtuna

ihan tilkkanen sweet chilikastiketta

yrttejä,pippuria,ripaus suolaa

PÄÄLLE:

2 dl ruokakermaa

2 munaa

reilusti juustoraastetta

Laita pekonit pannulle paistumaan.Lisää joukkoon sipulisilppu ja anna niiden kunnolla pehmentyä.Sekoita joukkoon tilkkanen chilikastiketta ja lisää punajuuret sekä mausteet.Levitä täyte piiraspohjalle.Sekoita ruokakerma,munat ja juustoraaste ja kaada täytteen päälle.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa noin puolisen tuntia.

HUOM!Tähän piiraseen sopisi varmaan hyvin Aurajuusto,makua tuomaan.

Suolaista piirakkaa myös synttäreille...kinkkurouhetta,paprikaa,sipulia ja päälle kermaviiliseos...pohjana tälläkertaa hiivapohja.

POHJA:

1,5 dl rasvatonta maitoa

1/4 palaa hiivaa

ropsaus suolaa ja sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 dl leseitä

1/2 dl öljyä

Lämmitä vesi ja murenna hiiva siihen.Lisää suola ja sokeri..Sekoita joukkoon jauhot,alusta taikina kimmoisaksi,lisää myös öljy.Anna taikinan kohota.Kaulitse taikina pyöreäksi ja nosta piirasvuokaan,painele myös reunoille.Levitä täytteet päälle ja paista 175 asteessa noinb 45 minuuttia.

Mies valmisti viikonloppuna pizzaa,joka olikin äärettömän herkullista...jälleen kerran on ihanaa,kun omat voimat on vähissä ja muu perhe auttaa ruoanlaitossa yms Kaikesta herkutteluista huolimatta olen tämän surullisen viikon aikana laihtunut yli kilon

PIZZATAIKINA:

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia ja anna sen kohota liinan alla, tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,tämä on oma tapamme,ei kuulu varsinaiseen ohjeeseen.Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.

tässä täytteineen ja runsaine juustoineen...linkkurouhetta,herkkusieniä,mozzarellaa jne

Minä sain kunnian tehdä Sunnuntaina vieteyille synttäreille täytekakun ja suolaisen piiraan...piiraaseen laitoin vähän mitä kaapista löytyi(koska idea piiraan tekoon tuli n.pari tuntia ennen juhlia) kinkkua,ananasta,pestolla maustettua rahkaa...

Näitä herkullisia suolaisia neliöitä tehtiin jo aiemmin viikolla...voin suositella oli ihania

valmista torttutaikinaa,punaista pestoa,kinkkurouhetta ja juustoraastetta,siinä se.

Yhtenä viikonloppuna tehtiin miehen kanssa kimpassa pellillinen pizzaa....minä tein pohjan mies loput.Olen löytänyt pastakirjastani kivan pohjan ohjeen,johon ollaan tykästytty.Pizzan täytteenä savukinkkua,ananasta.mozzarellajuustoa,juustoraastetta,oreganoa jne.Tytöt kehuivat tätä kilvan,oli kuulemma parasta pizzaa ikinä

PIZZATAIKINA:

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Anna kohota liinan alla tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,tämä on oma tapamme,ei kuulu varsinaiseen ohjeeseen.Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.

Viikonlopun vieraita varten tein myös sipulipiiraan,jota sitten yritettiin popsia lopulta miehen kanssa kahden,kun vieraat olivat peruneet tulonsa...ei kyllä jaksettu,joten  meni pakastimeen

POHJA:

1/2 dl perunasosejauhetta

1/2 tl suolaa

2 1/2 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

100 g voita

3 rkl kylmää vettä

Nypi ainekset sekaisin voin kanssa.Lisää lopuksi vesi.Sekoita taikina hyvin ja muotoile se pallomaiseksi ja laita viileään hetkeksi.

SIPULI-TUOREJUUSTOTÄYTE:

2 punasipulia

2 keltasipulia

valkosipulia oman maun mukaan

tilkka öljyä

2 tl rosmariinia

 loraus hunajaa (tai esim.2-3 rkl sokeria)

ropsaus suolaa ja pippuria

1 pkt tuorejuustoa (tässä voi käyttää makujuustoja,pippuria,valkosipulia tms.)

2 dl ranskankermaa

2 munaa

Viipaloi sipulit ohiksi paloiksi.Kuullottele sipuleita tilkassa öljyä,niin että pehmenevät.Lorauta joukkoon hunajaa tai lisää sokeria,pehmentämään sipuleiden makua.Lisää mausteet.Laita

uunii lämpenemään 200 asteeseen.Painele tai kauli taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.Pistele haarukalla ja paista kymmenisen minuuttia.Sekoita sillävälin tuorejuusto,ranskankerma ja munat.Levitä sipuliseos piiraspohjalle ja kaada päälle tuorejuustoseos.Paista vielä 25-30 min.

mies kerkisi nappaamaan palan jo ennen kuvaamista

ukkokulta kävi sienessä velipoikani kanssa ja sai saalikseen kivasti kanttarelleja,niistä valmistin sitten juhliin tämän piiraan,loput meni pakkaseen

POHJA:

150 g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 muna

Nypi ainekset sekaisin ja lisää lopuksi muna,hyvin sekoittaen.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.Käytin leivinpaperia vuoan pohjalla.

KANTTARELLITÄYTE:

200-300 g kanttarelleja(en huomannut punnita)

1 punasipuli silputtuna

1/3 pekoninipusta silputtuna(eli en laittanut kuin pikkusen makua antamaan)

ripasu suolaa ja pippuria

kuivattua timjamia

1 prk maitorahkaa

2 munaa

Paista sieniä,niin, että ylimääräinen neste haihtuu.Lisää sipuli ja  pekonisilppu,kuullottele hetki.Mausta seos.Kaada se piiraspohjalle.Sekoita rahkaan kanamunat ja ripsaukset mausteita,kaada sieniseoksen päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia,kunnes rahkaseos on hyytynyt pohja  ja pinta saanut kauniin värin.

tässä näitä herkkuja....

POHJA:
150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 muna
ropsaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään.Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

1 pss kinkkusuikaleita

1/2 paprika paloiteltuna

n.1 dl sipulisilppua(käytin pakastettua)

tikka öljyä

ropaus pippuria,suolaa ja yrttisekoitusta

1 prk kermaviiliä

2 munaa

juustoraastetta

Kuullottele sipulia ja paprikaa hetki pannulla.Lisää ainekset piiraspohjalle.Sekoita kermaviiliin,munat ja mausteet.Kaada piiraan päälle.Ripota pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Tulipa kokeiltua tätä Pizza-Kit tuotetta...Mimmi Mutikainen oli tehnyt komian pizzan ja siitäpä ihastuneena,marssitin miehen kauppaan kyseistä tuotetta etsimään.Löytyihän se ja eikun pizzaa tekemään

Pizza onnistui oikein hyvin,ainut vaan että oli aikas suolaista minun makuuni,en tiedä johtuiko vaan suolaisista täytteistä vai olinko havaitsevinani suolaisuutta myös pohjassa ja kastikkeessa...no oli miten oli,kyllä se syötyä tuli

Täytteenä meillä savuliharouhetta,herkkusieniä,ananasta ja mozzarellajuustoa,mausteena pizzamauste ja pippuri.

pohja oli aikas kapea,joten yritin sitä vähän kaulita leviämmäksi ,pellin kokoiseksi

Tässä ainut suolainen tarjottava jonka tein...harmitti vähän kun aika loppui kesken enkä kerinnyt paneutua muuhun suolaiseen tarjottavaan enään Täytteessä siis kinkkua,purjoa,ananasta,mozzarellajuustoa...päällä kermaviiliseos.

POHJA:
150 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

1 muna

ropsaus suolaa

2 rkl vettä

Sekoita pohjan aineet keskenään.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

kinkkusuikaleita

pala purjosipulia silputtuna

1 prk valutettua ananasta

1 pallo mozzarellajuustoa revittynä

yrttisekoitusta,paprikajauhetta,pippuria

1 prk kermaviiliä

2 munaa

Levitä täyteaineet piiraspohjalle.Sekoita kermaviili,kanamunat ja mausteet.Kaada täytteen päälle.Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Pannupitsa

Pohja:

2dl vettä
3tl kuivahiivaa
1tl sokeria
3/4 tl suolaa,
3½ - 4dl vehnäjauhoja ( minä laitoin puolet durum-jauhoja)

+ minä lisäsin taikinaan ½ dl öljyä

Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Lisää joukkoon sokeri, suola, öljy ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Alusta loput jauhot vähitellen. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

Voitele 1 sopiva uunivuoka (esim. matalareunainen piirakkavuoka, halk. n.30cm) reilulla määrällä öljyä. Taputtele taikina jauhotetuin käsin vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle pitsakastike ja osa juustoraasteesta. Lisää täytteet sekä lopuksi loput juustoraasteesta. Paista n. 250 asteessa uunin alatasolla  15 - 20 min.

Kastikkeen minä tein pestokastikkeesta ja tomaattiketsupista.Täytteeksi katkarapuja,tonnikalaa,oliiveja,kinkkusuikaletta,tomaattia ja juustoa.

Tomaattimuffinit, 8 kpl

2 kananmunaa

1 rkl sokeria

1 rkl oliiviöljyä

2 dl rasvatonta, maustamatonta jogurttia

8 kirsikkatomaattia

1 rkl pizzamaustetta

1 tl suolaa

1 dl juustoraastetta

1 tl leivinjauhetta

3 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Pinnalle: juustoraastetta sekä halkaistuja kirsikkatomaatteja

Vatkaa munat ja sokeri kevyesti sekaisin, lisää öljy ja jogurtti. Pilko tomaatit ja lisää pizzamausteen kanssa seokseen. Lisää myös juustoraaste sekä suola. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan. Annostele öljyttyihin muffinivuokiin, ripottele pinnalle juustoraastetta ja viimeistele kirsikkatomaatinpuolikkailla. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sienipasteijoita tein ensimmäistä kertaa.Todella hyvä tuli :)

1 pkt lehtitaikinaa
n. 1 litra suppilovahveroita
margariinia tai voita nokare
1 silputtu sipuli
keitettyä riisiä(keitin 3 dl)
pippuria,suolaa,paprikajauhetta ripaukset
juustoraastetta

Anna lehtitaikinan sulaa huoneen lämmössä.Valmista täyte.Paista suppilovahveroita pannulla niin,että neste haihtuu.Lisää sienien joukkoon margariininokare ja sipulisilppu,kuullottele aineksia hetki.Mausta seos ja lisää joukkoon juustoraastetta,oman makusi mukaan.Sekoita sienien joukkoon keitettyä riisiä(tässäkin kohtaa,sen verran kuin itsestä tuntuu hyvältä)Puolita lehtitaikinalevyt.Laita täytettä taikinan keskelle,käännä reunat yhteen ja nipistä kiinni.Paina vielä haarukalla reunaan kuvio,niin pysyvät paistettaessa hyvin kiinni.
Voitele pasteijat kanamunalla ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.
Nämä sopisivat varmaan hyvin,vaikka keittoruoan kaveriksi.




täytteessä myös riisiä,sipulia,juustoraastetta ja mausteita.

Tämmöisen piiraan tein,muunnellen tätä Katariinan ohjetta...käytin veden sijasta ruokakermaa ja lisäsin juuresten joukkoon savuporoa...

POHJA:
100 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl vettä

Sekoita yhdistetyt kuivat aineet pehmeään margariiniin.Lisää vesi,sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille!(minun vuokaani taikina oli hieman pieni,ei meinannut riittää);)

TÄYTE:
4 porkkanaa raastettuna
2 punajuurta raastettuna
pala kesäkurpitsaa raasteena
pala purjosipulia suikaleina
tilkka öljyä
100-150 g homejuustoa muruina
100 g savuporoa pilkottuna(tätä olisi saanut olla enemmänkin,tuumasi mies)
2 dl ruokakermaa
2 munaa

Kuullottele juuresraasteita ja purjosipulia tilkassa öljyä,pehmeäksi.Lisää homejuusto muruina joukkoon ja lisää myös savuporo.Sekoita kerma ja munat.Levitä täyte piirakkapohjalle ja kaada kermaseos päälle.Ripottele pinnalle vielä homejuustomuruja.Paista 200 asteisessa uunissa reilu 1/2 tuntia tai niin että piiras on kauniin ruskea!!

Tänään oli leivontapäivä...nämä suolaiset muffinssit ovat herkkua...täytyy kyllä sanoa etteivät onnistuneet niin hyvin kuin toivoin ja unohdin vielä ripotella pinnalle juustoraastetta ;D

FETA-OLIIVI-KINKKUMUFFINSSIT:

2  kanamunaa

2 dl ruokakermaa

1/2 dl öljyä

4 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g fetajuustoa murennettuna

1 dl oliiveja pilkottuna

100 g palvikinkkua hienonnettuna(tai esim.kinkkurouhetta)

juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne rikki.Yhdistä öljyn ja ruokakerman kanssa.Lisää joukkoon murennettu feta,oliivit ja kinkku.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikinaan.Nostele taikina muffinssivuokiin ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteessa n.20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä.