Pikkujoulun jälkkärinä oli Tiramisujäädyke...halusin kokeilla tuota Valion uusinta makurahkaa,Tiramisua...hyvää siitä sai kyllä aikaan

TIRAMISUJÄÄDYKE:

2 kanamunaa

1,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 prk vaniljavanukasta(n.1,5 dl prk)

1 prk tiramisurahkaa

kanelia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Sekoita vaniljavanukkaat , tiramisurahka ja kanelia(oman maun mukaan) hyvin.Lisää lopuksi kanamuna-sokerivaahto.Nostele seos vuokaan tai silikonimuotteihin ja jäädytä ainakin 4 tuntia.Kumoa tarjolle ja koristele haluamallasi tavalla.

Pikkujoulun kahvipöydässä syötiin torttuja,joiden täytteenä oli sunnuntai vanilja rahkavalmistetta ja omena-kanelimarmeladia...nam

tehtiin torttuja enkeli- ja tähtimuotilla,sekä  kukkamallia

VANILJA-OMENAKANELITORTUT:

1 pkt lehtitaikinalevyjä

omena-kanelimarmeladia

sunnuntai vanilja rahkavalmistetta

tomusokeria

Kinkkua,Hasselbackanin perunaa,Makeita lanttukuutioita ja Paahdettua punajuurta,sekä kermaista kastiketta

MAKEAT LANTTUKUUTIOT:

pala lanttua

vettä,suolaa

nokare voita ja tilkka öljyä

siirappia,kanelia,neilikkaa ja inkivääriä

Kuori ja paloittele lanttu.Keitä puolikypsäksi suolatussa vedessä.Kuutio lanttupalat.Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon tilkka öljyä.Ruskista lanttukuutioita seoksessa.Lisää siirappia ja mausteita.Tarkista maku

Vietimme  Pikkujouluamme oman  perheen kesken minkäänlaista työpaikan pikkujoulua ei ole(mies vietti  työpaikkansa juhlat perjantaina)joten ei muuta kuin omat juhlat pystyyn söimme mm.kinkkua(valmis pikkukinkku) hasselbackanin perunoita, makeita lanttukuutioita ja paahdettuja punajuuria,Tiramisu-jäädykettä,sekä suklaata ja Vanilja-omenakanelitorttuja

Maisteltiinhan meillä Adventtina myös torttuja ja glögiä Torttujen tekijä ja paistaja oli tälläkertaa,JULIA 12 V...Kiitos ,hienot tortut saatiin (äiti opetti ja avusti kukkamallin teossa)

Pikkujoulun Jälkiruoaksi tein Omena kermariisiä,ylijääneestä kookosriisipuurosta.Puuron joukkoon siis omenasosetta,kermavaahtoa ja mausteita

OMENA KERMARIISI:

kookosriisipuuroa

1/2 dl kookosmaitoa

omenasosetta

kanelia,vaniljasokeria

1 prk kermaa vaahdotettuna

Ohenna puuroa kookosmaidolla(jos on kovin paksuuntunut).Sekoita puuron joukkoon omenasosetta,oman maun mukaan,sekä mausteet.Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.Anna tekeytyä viileässä.

Pikkujoulun päivällinen oli sitten Porsasta,yllätys,yllätys porkkanat hautuivat porsaanlavan kanssa uunissa ja Bataattikuutiot paistoin pannulla,Jouluisten mausteiden kera.Tuon ihanan Punasipulihillokkeen ostin työpaikkani ruokalasta(Amica),enkä yhtään tiedä mitäs muuta se sisälsi kuin punasipulia ja etikkaa ;) Ihanaa oli kuitenkin.

Adventti aamu, aloitettiin Kookosriisipuurolla ja Hedelmäkiisselillä...olipas puuro hyvää,pitkästä aikaa

kuvat eivät vaan tahtoneet onnistua millään

KOOKOS-RIISIPUURO:

4 dl vettä (2 dl)
4 dl puuroriisiä (2 dl)
2 tlk kookosmaitoa (1 tlk)
1 1/2 l maitoa (n.7,5 dl)
2 tl suolaa (1 tl)


Kiehauta vesi ja lisää siihen riisit.Alenna lieden lämpöä ja anna hiljalleen poreilla,niin että vesi imeytyy riisiin.Lisää vähitellen kookosmaitoa ja tavallista maitoa.Keitä hiljalleen,kansi päällä,välillä sekoittaen noin 45 minuuttia.Mausta suolalla.Lisää maitoa tarvittaessa!!(suluissa siis puoli annosta)

Hyvää ensimmäisen Adventin iltaa... ''askartelin'' pienet tarrasydämet numeroineen,(ne on helppo sitten poistaa)näin saatin nopsa adventtikynttelikkö

Torttuja leivottiin myös jo viikolla...omenamarmeladia ja bb:n vaniljakastiketta...herkkua

tähtimallia ja...

kukkia ja rusettia,mantelilastuilla

Näitä herkullisia suolaisia neliöitä tehtiin jo aiemmin viikolla...voin suositella oli ihania

valmista torttutaikinaa,punaista pestoa,kinkkurouhetta ja juustoraastetta,siinä se.

Pikkujouluksi leivottiin myös ensimmäiset piparit...taikina oli Sunnuntai valmistaikinaa,Jouluksi tehdään sitten taikinakin alusta pitäen itse

kyllä oli herkkua pitkästä aikaa

Hyvää ensimmäisen adventin loppua...meillä vietettiin pikkujoulua samalla lasten kanssa...syötiin possunfilettä,lanttulaatikkoa,italiansalaattia,kylmäsavulohta,perunaa ja kermaista kastiketta...laatikko oli saarioisten ;)

tähän ihanaan puuron ohjeen nappasin Valintatalon maisnoslehtisestä...Herkkua =P huono kuva vaan :/ tarjosin ihan Valion karviais-boysenmarjakiisselin kera.Tähän sopisi myös Glögikiisseli,jonka ohje löytyy täältä!!

VANILJA-RIISIPUURO:
3 dl vettä
1,5 dl riisiä
7 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
2 rkl vaniljasokeria (laitoin vähän enemmän):D

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen riisit.Keitä niin,että vesi imeytyy riisiin.Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi,koko ajan sekoitellen.Anna puuron kypsyä 45 minuuttia hiljalleen,välillä sekoittaen.Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

Tämmöinen herkku oli sitten aterian päätteeksi.Suklaamoussen valmistin jauheesta(Dr.Oetker)maitoa ja kermaa vaan joukkoon ja lisäsin joukkoon minttuhyytelöä sekä mariannerouhetta.NAM!!

Pitkästä aikaa saimme ''ruokavieraita'' ja mukavissa merkeissä vietimme ensimmäistä adventtia :)Tarjolla kinkkua,kaneliset porkkana- ja bataattilohkot,valkosipuliperunat,sekasalaatti(jäävuorisalaattia,kirsikka-tomaattia,kurkkua,oliiveja ja mandariinia)munavoita ja karjalanpiirakoita(piirakat kaupan)...

VALKOSIPULIPERUNAT:
n.1 kg perunoita viipaloituna
suolaa
valkosipulia pilkottuna,oman maun mukaan
2 prk ruokakermaa

Lado viipaloidut perunat kevyesti öljyttyyn uunivuokaan.Rouhi kerroksien väliin merisuolaa ja ripottele  pilkottua valkosipulia.Kaada päälle ruokakerma.Paista 200 asteisessa uunissa reilun tunnin verran.



kanelin makuiset porkkana- ja bataattilohkot...

KANELISET-JUUREKSET:
Keitettyjä porkkanoita
keitettyä bataattia
nokare voita
loraus siirappia
kanelia oman maun mukaan
ripaus suolaa ja pippuria

Paloittele puolikypsiksi keitetyt juurekset.Lisää pannulle voita ja siirappia.Viskaa juurekset joukkoon

ja  kuullottele niitä hetki.Mausta suolalla,pippurilla ja ropsauksella kanelia.



kinkku =P



juomana mm.Santa Helena punaviini.

Pidimme tytöille Pikkujoulut,tässä kuvat tarjoiluista!!
Tarjolla siis piparipullat,piparit,rieskarullat,lihapullat,dippikastike,porkkanaa,kurkkua,Kreikkalaiset  feta-pinaattipiiraat,tzazikin makuiset pähkinät...jälkkäriksi mansikkajäädyke ja suklaasuukkoja(kaupan)

Tein silikonisessa ruusu-muffinivuoassa sekä perhosvuoassa.

2 munaa
1/2-1 dl sokeria(käytin tomusokeria)
2 tl vaniljasokeria
1 prk flora vispiä
2 tl kanelia
mansikkahilloa oman maun mukaan

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Vatkaa myös flora vispi ja mausta se kanelilla ja vaniljasokerilla.Yhdistä vaahdot ja nostele varovasti joukkoon mansikkahilloa.Kaada seos silikonivuokaan ja jäädytä pakastimessa muutama tunti.



valitettavasti jouduin ottamaan kuvat ilman salamaa!

tonnikala-katkaraputuorejuusto täytteellä...ja ruisrieskaa =)

Tähän vinkin nappasin Ei makeaa mahan täydeltä blogista!!Kiitos Nasuttaja,herkkupullien ohjeesta!!=)



pullapoika ja tyttö myös ;)

Pakko on vähän hehkuttaa tulevaa Joulua :D Ihanaa aikaa =)

200 g margariinia
2 dl sokeria
1/2 dl siirappia
3 munaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa

Sulata ja jäähdytä margariinia hieman.Sekoita joukkoon sokeri ja siirappi.Riko munien rakenne ja yhdistä ne margariiniseokseen.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne huolellisesti taikinaan.Kaada taikina voideltuun,korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.Anna jäähtyä,ja leikkaa sitten 6-8 sektoriin.

Tee kuorrute tomusokerista ja munanvalkuaisesta tai sitruunamehusta.Jaa tomusokerikuorrute eri astioihin ja värjää ne elintarvikeväreillä.Lusikoi kuorrute minigrip pusseihin,sulje pussi huolella,leikkaa pienehkö aukko kulmaan ja pursota kuuset,tonttujen takit ja hatut.Anna hetki kuivahtaa ja pursota valkoisella lumikoristeet kuusiin ja tontuille parrat,silmät jne.Anna kuivahtaa,ennenkun nostat pystyyn(ettei käy kuin meille,parrat olivat märkiä ja hieman valuivat) ;) Kakkujen pohjasta voi leikata ohuen siivun pois,jos eivät meinaa pysyä pystyssä :)



pikkuisen liian aikaisin nostin tontut pystyyn,parrat alkoivat valua :D



sitten vaan ukkelit kumoon ja korjausta vähän :D Herkullisia,meheviä ja Jouluisia =)

Pidettiin pienet Pikkujoulut tytöille...oli tarjolla erilaisia nameja,suolapähkinöitä,sipsejä,limpparia,pipareita ja torttuja(jotka olivat vielä uunissa kuvaushetkellä)

Leivottiin satsi joulutorttuja...Näissä käytimme Myllyn Paras taikinalevyjä ja Lännen luumusosetta!!Ja päälle ripsaus tomusokeria!!



Kokeiltiin vähän erimallisiakin torttuja...

Jälkkäriksi tein luumurahkaa...

1 prk maitorahkaa
2,5 dl flora vispiä(tai kuohukermaa)
n.1/2 prk luumusosetta
sokeria oman maun mukaan
1-2 tl vaniljasokeria

Vaahdota flora vispi.Sekoita luumusose,rahka ja sokerit.Yhdistä vaahdotettu kerma joukkoon.Nosta viileään tekeytymään.Koristele jälkkäri haluamallasi tavalla!!

Porsaanfilepaistia,appelsiini-homejuustokastiketta,hunajaiset lanttusuikaleet ja perunaa...

Porsaan filepaisti(valmispaisti)paistettiin ohjeen mukaan 150 asteisessa uunissa 1 tunti 50 minuuttia kiloa kohti!Paistomittari lihan paksuimmassa kohdassa!!

APPELSIINI-HOMEJUUSTOKASTIKE:
Lihan paistolientä
n.2 rkl appelsiinimarmelaadia
loraus kermaa
vehnäjauhoja + tilkka vettä
nokare homejuustoa
tilkka soijaa

Siivilöi lihasta valunut paistoliemi kattilaan.Kuumenna se ja lisää joukkoon kermaa.Lisää myöskin appelsiinimarmelaadi.Sekoita jauhot ja vesi ja lisää se kastikkeeseen,anna hautua  ainakin 10 minuuttia.Murustele joukkoon homejuusto,maistele,anna juuston sulaa...lisää tilkka soijaa ja halutessasi muita mausteita!!(tein tämän ''näppituntumalla''joten kovin tarkkoja mittoja en laittanut);)

HUNAJAISET LANTTUSUIKALEET:
Kuori ja suikaloi lanttu.Kypsennä vedessä puolikypsäksi.Laita pannulle nokare rasvaa ja lisää lantut joukkoon.Kuullottele suikaleita,ja lisää sekaan 2-3 rkl hunajaa,ripaus inkivääriä,maustepippuria,suolaa(timjamia).Tarjoile lämpiminä!!