Kirjoittaja
Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä koira!!<3
KUVIEN KOPIOIMINEN ILMAN LUPAA KIELLETTY!!
|
01.06.2010 - 11:47
Viikonloppuna herkuteltiin possunfileellä...lisäkkeenä muusi,maissi ja salaatti...nam
30.05.2010 - 23:32
HK:n uutuuksia tämäkin...Liekki Kasslerpihvit ruskistettiin kevyesti ja laitettiin uunivuokaan kera ruokakerman,annettiin hautua siellä pehmoiseksi...hyvää tuli 
14.05.2010 - 09:50
Helatorstaina piipahdin maalla äitini luona....sillävälin mies toimi taas kokkina ja loihti ihanan Pyhäaterian  minä tein sentään jälkkärin 
possun filepaistia,kermakastikkeella ja tälläkertaa ihan keitettyjen perunoiden kera.Alkupaloiksi pienet kanamuna-sillileivät...
12.05.2010 - 11:52
Tämän sapuskan teki jälleen armas mieheni Herkullista pitkään hautunutta possupataa ja porkkanaista muusia,NAM
28.04.2010 - 14:11
Tämän ruoan tekemisestä on jo vähän aikaa taisi olla toissa viikonloppuna...padassa possunlihaa,herkkusieniä,hillosipuleita,porkkanaa...
14.04.2010 - 09:30
Hetken mielijohteesta lykkäsin possupataan chilipähkinöitä makua ja rouheutta antamaan...suoraan sanottuna tämä jakoi mielipiteet,mies ei pidä noista pähkinöistä joten ei tykännyt niistä myöskään tässä padassa...minä taas tykkäsin hirmuisesti  osa lapsista tykkäsi osa ei.EDIT: pikkasen makeutta tähän toi coca cola.
PÄHKINÄINEN POSSUPATA:
400 g porsaan suikalepaistia
1 suikaloitu sipuli
porkkanasuikaleita
babequemaustetta,pippuria
vettä + suurustamiseen maissijauhoja
tilkkanen soijaa ja oman maun mukaan coca colaa
chilipähkinöitä oman maun mukaan
Paistele lihapalat öljytilkassa.Lisää joukkoon sipulit kuullottumaan.Viskaa myös porkkanasuikaleet joukkoon.Ripottele päälle barbequemaustetta ja pippuria.Lisää vettä ja anna hautua puolisen tuntia.Lisää vesi/maissijauhosuuruste,mausta soijalla ja coca colalla...MAISTELE ja heitä joukkoon chilipähkinät.Anna vielä hetken aikaa hiljalleen kiehua.
04.04.2010 - 23:55
Lankalauantaina meillä Kokkina hääräsi tyttäremme 11 väiti oli keittiöapulaisena Neiti tahtoi tehdä koko aterian,salaatteineen ja jälkiruokineen.Ohjetta ja vinkkiä, hän otti keittokirjasta, 100 ruokaa 20 minuutissa mutta esimerkiksi liharuoka muuntui matkan varrella höystöksi ja naudanlihasta tehdyksi,kun alkuperäinen ohje oli possua ja käristystä nimeltään..niin se menee,sovelletaan omiin tarpeisiin Ihanaa ruokaa Rakas JULIA KIITOS!!
LIHAHÖYSTÖ:
400 g naudanlihaa
ripaus suolaa ja pippuria
öljyä
1 punasipuli suikaleina
1 paprika suikaleina(voisi käyttää myös erivärisiä)
2 dl vettä
2-3 rkl soijakastiketta
2-3 rkl makeaa chilkastiketta
Ruskistele lihoja öljyssä.Lisää joukkoon kuullottumaan sipuli ja paprikasuikaleet.Lisää vesi ja mausteet,anna hautua kypsäksi.Tarjoa lisäkkeenä riisiä ja raiaksta salaattia.
01.04.2010 - 10:40
Viime viikonloppuna syötiin possun ulkofilettä,kermaisella sieni-pippurikastikeella
possun viipaloin noin sentin paloiksi ja ruskistin nopsaan pannulla,sitten viskasin palat kastikkeen joukkoon ja annoin sen kiehahtaa,siinä se ...liha oli äärettömän herkullista ja pehmeää.
12.03.2010 - 12:01
Eli yhtäkuin Karjalanpaisti...nyt tehtiin pelkillä porkkanoilla ja sipulilla,ilman maustepippureita tms.herkkua,kun muhi oookein kauan uunissa
lisäkkeenä papuja ja sinappista muusia...juu,oikein luit...laitan usein muusin joukkoon sinappia ja soijaa,makua antamaan ja on kuulkaas hyvää
12.02.2010 - 12:45
Mies sai kaveriltaan peuran jalan ja valmisti siitä muhevaa pataa juuresten kera...tämä oli älyttömän hyvää,maku muistutti mielestäni saksanhirveä...
PEURA-JUURESPATA:
500-600 g Peuranlihaa (meillä oli siis peruran jalk,josta mies erotteli ja pilkkoi lihat)
MARINADI:
loraus punaviinietikkaa
öljyä
tippa kalakastiketta
loraus olutta
timajamia
1 sipuli
3 porkkanaa paloina
1/2 lanttua paloina
1 pkt pekonia
vettä
Marinoi lihoja yön yli.Laita lihat marinadiliemineen pataan.Lisää joukkoon silputtua pekonia ja vettä,niin että lihat juuri peittyvät.Laita pata uuniin ja hauduta 3-4 tuntia 150 asteisessa uunissa
liha meni niin mureaksi,että osittain hajosi pataan
22.01.2010 - 22:55
Viimeviikonloppuna herkuteltiin miehen tekemällä ruoalla...hän osti jo aikaa sitten karitsanpotkia Lidlistä ja nyt niistä sitten laitteli meille herkkuaterian
tässä lihat on eroteltu luista...potkat saivat muhia kypsiksi uunissa monta tuntia ,kaikkiaan pikkasen päälle 4 ,niin että lihat ihan itsestään irtosivat luista
älyttömän hyvää herkkua...Suosittelen!!
15.01.2010 - 11:15
Tehtiin yhtenä päivänä paistia(hk:n viljapossua)kun oli tarjouksessa,olisi kelvannut kyllä pyhäruoaksikin...tulin töistä n.20:30 ja söin vasta silloin ja meinasin haljeta,niin herkkua oli
Lykkäsin paistin paistopussiin ja viereen porkkana ja lanttupaloja,jotka muhivat samalla herkullisiksi.Paistettiin ensin 200 asteessa 1/2 tuntia ja sitten 150 asteessa loppuun.Mies teki muussin,voita säästelemättä
10.01.2010 - 22:36
Tässä nyt ihan tuoretta tekelettä,palataan vanhempiin tuotoksiin sitten viikolla Eli tänään söimme tämmöistä perunalaatikkoa(päivällä eilistä broilerikastiketta)Käväisin pitkällä lenkillä koiran kanssa ja oli mukava tehdä uuniruokaa,joka itsekseen muhii herkulliseksi ja uunin ollessa lämmin tekaisin vielä pullataikinan ,että sai iltakahveella herkutella.
400 g porsaanpaistia suikaleina/paloina
pippuria,suolaa(soijaa)
margariini/öljyseos
2-3 porkkanaa viipaleina
6-7 perunaa viipaleina
valkosipulia viipaleina
juustoraastetta
1 prk ruokakermaa
Ruskistele lihapalat ensin marg./öljyseoksessa.Mausta ne.Nosta odottamaan sivuun.Kuullottele porkkana ja perunaviipaleita samalla pannulla hetken aikaa.Ripottele hieman suolaa niillekkin.Lado ainekset kerroksittain uunivuokaan,valkosipulin kera.Ripottele väliin myös juustoraastetta(itse unohdin joten laitoin vain viimeiseen väliin ja päälle);) Kaada päälle ruokakerma ja laita vuoka uuniin muhimaan.200 astetta ja n.tunti.Voit kokeilla perunoiden kypsyyttä välillä.
tämmöinen oli vuoka uunista otettuna...
 
kuullottelin peruna ja porkkanasiivuja,ennen vuokaan laittamista,ajattelin että kaikki lihan maut tarttuvat mukaan,kun samalla pannulla paistelee,sitten vaan ainekset kerroksittain uunivuokaan... laitan tarkemmat ohjeet huomenna
06.01.2010 - 14:09
Kehno kuva,mutta ruoka oli todella hyvää...sekahedelmiä jäi joululta,joten osa niistä päätyi possunlihan seuraksi ja hyvin sopi yksiin
400 g porsaanpaistia suikaleina
tilkka öljyä
pippuria,suolaa
silputtua sipulia
silputtuja sekahedelmiä
tilkkanen vettä
1 prk ruokakermaa
soijaa(mausteita oman maun mukaan)
Ruskistele lihapaloja öljyssä,mausta ne.Lisää joukkoon sipulisilppu ja sekahedelmät.Lisää vettä ja anna kastikkeen hautua ainakin puolisen tuntia.Lisää lopuksi ruokakerma ja tilkka soijaa(voit lisätä myös sokeria ripauksen)Anna vielä hetki poreilla hiljalleen.
13.12.2009 - 22:08
Yhtenä iltana popsittiin tämmöistä sapuskaa...en ollut kerinnyt syömään mitään ja töistä tullessa heitin ranskalaiset perunat uuniin ja paistoin lehtipihvit,vielä nopsa salaatti,niin jopa nälkä läks niin ja kastikkeen tein kermasta,soijasta+ muista mausteista.
10.12.2009 - 15:09
Herkkua,kaikessa yksinkertaisuudessaan...
24.11.2009 - 20:00
Varaslähtö Jouluun...
Pikkuinen piknikpaistikin lykättiin uuniin.Paistettiin hieman samaan tapaan kuin oikea kinkku,alhaisella lämmöllä 125 astetta,monta tuntia...hyvää oli.Lisäkkeenä sinappista kermakastiketta ja keitettyä perunaa.
Paisti oli HK:n
hyvin onnistui paisti ja oli maukasta
17.11.2009 - 20:34
Yhtenä päivänä teki hirmuisesti mieli vanhanaikaista läskisoosia(niin,siis minulle ''vanhanaikaista''koska äitini tapasi tehdä soosin näin)se on niin hyvää keitettyjen perunoiden, etikkapunajuurien ja puolukkahillon kera.
LÄSKISOOSI:
400 g siankylkisiivuja
sipuli
suolaa,valkopippuria
vehnäjauhoja
margariinia
vettä
lihaliemikuutio
maustepippuria
Pilko siankylki paloiksi.Ruskista palat ja kuullota sipuli.Mausta.Valmista ruskeakastike margariinista ja jauhoista.Lisää vettä,niin,että saat haluamasi paksuisen kastikkeen.Mausta kastike lihaliemikuutiolla,maustepippurilla(käytin tälläkertaa jauhettua,vaikka oikeaan soosiin kuuluisi kokonaiset pippurit).Lisää kuullotetut läskinpalat joukkoon ja anna kastikkeen hautua.Tarjoa keitettyjen perunopiden kera.
09.11.2009 - 08:31
Isänpäivänä herkuteltiin ''Arskan-paistilla'' (saatiin kiva paistiohje naapurilta,kiitosta vaan)perunamuusilla ja rakuuna-porkkanoilla...kastike tehtiin paistin kanssa muhineista juureksista ja kermasta
ARSKAN-PAISTI:
Pyöröpaisti(highland cattle)
suolaa,valkopippuria
voita
Hiero lihaan mausteet ja anna paistin olla huoneenlämmössä ainakin 2 tuntia.Ruskista liha kauttaaltaan pannulla,voissa.(käytin voi/öljyseosta)
PATAAN:
1 sipuli,kuorittuna ja lohkottuna
valkosipulia oman maun mukaan
2 porkkanaa paloina
Maustepippureita n.10
2-3 laakerinlehteä
lihaliemikuutio
2-3 rkl siirappia
1 omena kuorittuna ja paloiteltuna
3 dl vettä
Huuhdo myös paistin mehut pannulta mukaan.Laita kaikki ainekset pataan lihan kanssa.Lykkää pata uuniin ja anna kypsyä 3 tuntia 200 asteessa.Valele paistia n.1/2 tunnin välein liemellä,lisää nestettä tarvittaessa.
Kastiketta varten soseutin liemen ainekset ,lisäilin ruokakermaa ja mausteita.Kiehautin hetken.
04.11.2009 - 07:42
piti postata pyhäinpäivän tekemiset,mutta kun näitä vanhempia tuotoksia odottaa ,niin laitetaan ne kuitenkin ensin...niin,elikä yhtenä arkipäivänä popsittiin pyttäriä ja siihen laitoin kaikenmaailman jämät kaapista mitä löytyi...lanttua,porkkanaa,perunaa,sipulia,makkaraa,paistia,paprikaa jne.niin ja kanamunaa
oli kyllä herkkua
29.10.2009 - 10:13
Ostin ns.valmispaistin,ruskistin sen pinnaltaan ja lykkäsin uuniin paistopussiin muhimaan.
maustoin mm.rosmariinilla
Jälkiruoaksi oli KAHVI-SUKLAAHYYTELÖÄ tai vanukasta,miten vaan...josta ottamani kuvat menivät pilalle,mutta TÄÄLTÄ pääset kurkkaamaan ohjeen ja vanhan kuva,ainoa lisäys oli suklaarouhe!!
21.10.2009 - 11:23
Kätevästi koko ateria samalla kertaa...vähän tylsästi porkkanaa ja porkkanaa, eri muodoissaan kylläkin...
liha oli herkkua,niin mureaa
ruskistin fileen ensin ja sivelin sitten päälle punaista pestoa,myös juureksi kuullottelin pannulla,samoissa lihan''liemissä'' ennen uunivuokaan/uuniin laittoa
12.10.2009 - 10:30
Maustevoihin sekoitin mm. punaista pestoa ja grillimaustetta
08.10.2009 - 20:45
Possua suikaleina,sipulia,persikkaa ja tietysti sitä pippuria...koko satsi meni,vaikka itse pelkäsin liian pippuriseksi
400 g porsaanlihasuikaleita
suolaa,valkopippuria,grillimaustetta
öljyä
1 silputtu sipuli
tilkkanen vettä
1 prk ruokakermaa(2,5 dl)
mustapippuria oman maun mukaan
loraus fondia ja sweet chilikastiketta
3-4 persikanpuolikasta pilkottuna(säilyke)
Ruskistele possunlihat ensin öljyssä.Mausta.Lisää joukkoon kuullottumaan sipulisilppu.Lisää tilkka vettä ja anna lihojen hautua hetki.Lisää ruokakerma ja mausteet.Tarkista maku.Lisää lopuksi persikanpalat ja anna hetken aikaa kuumentua.Tarjoa lisäkkeenä riisiä ja raikasta salaattia.
salaatissa tammenlehvää,kurkkua,tomaattia ja hunajamelonia
04.10.2009 - 18:02
Elikä tein tosiaan miehen taannoin ostamasta säilykelihasta pastakastikkeen...ihan perus ruskekastike,niin että lihan herkullinen maku pääsi oikeuksiinsa.
04.10.2009 - 00:00
Possunpaisti oli HK:n valmispaisti,lisäkkeenä kanttarellikastike,keiteyt perunat ja porkkanat.
29.09.2009 - 13:29
Possunfilettä ja kolmen juuston kermaa lisäkkeenä pannulla paistetut juurekset.
20.09.2009 - 11:44
Viime viikonlopun herkkua...Meillä oli pakastimessa aika pitkään Ankanfile odottamassa,mies sen osti ja tahtoi kokeilla valmistamista.Minä ensin vähän kammoksuin mokomaa,mutta kyllä siitä vaan hyvää tuli
En tiedä sitten,olisko Ankka kuulunut jättää punertavaksi sisältä,mutta minä VAADIN,että se paistetaan kunnolla,koska paketissa erikseen mainittiin,että pitää kypsentää kunnolla?!!
ANKAN KYPSENTÄMINEN:
Sulata ankanrinta huoneenlämmössä.Leikkaa nahkapuoleen ristikkoviillot ja pane rinta nahkapuoli alaspäin kylmään pannuun.Paista pintaan kaunis väri,kummallekkin puolelle.Mausta suolalla ja pippurilla.Kääräise ankanrinta folioon ja loppukypsennä 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
lisäkkeenä pariisinperunat,jotka paistettiin ankanrasvassa ja vuohenjuustoiset porkkanat.
UUNIPORKKANAT VUOHENJUUSTOLLA:
(tämän tein ''näppituntumalla)
porkkanoita suikaleina
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
kuivattua timjamia
valkosipulia oman maun mukaan
loraus siirappia
ripsaus merisuolaa ja pippuria
murusteltua vuohenjuustoa
Keitä porkkanasuikaleita hetken aikaa,n.5-8 minuuttia,kunnes hieman pehmenevät.Kaada vesi pois ja lado porkkanat uunivuokaan.Valuta päälle hieman oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.Lisää valkosipulisilppu ja mausteita,timjami,siirappi,suola ja pippuri.Kääntele varovasti sekaisin.Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia.Lisää lopuksi murennettu vuohenjuusto.
07.09.2009 - 22:35
Ostin possunfileen ja paistoin sen kokonaisena ja loppukypsensin uunissa.Kastikkeen valmistin tuttuun tyyliin,samalla pannulla,jossa lihan ruskistin...herrrkkua Lisänä peruna-bataattilaatikko ja tomaatti-sipulisalaatti basilikalla.
filekkin sai päälleen hieman limemehua ja silputtua basilikaa...
04.09.2009 - 14:42
Törmäsin kaupassa Kippari-makukermaan ja sitähän piti ostaa kokeiltavaksi
Hyvää oli!!
KIPPARIN-POSSUKASTIKE:
400 g porsaanpaistia suikaleina
silputtu sipuli
öljyä
(suola)pippuri,maustepippuri
1 prk Kippari-makukermaa
pala lihaliemikuutiosta
vettä
Ruskista lihat ja mausta ne(tarkoitus on kypsentää lihat nopsaan)Nosta ne odottamaan,sillävälin kun teet kastikkeen.Kaada kerma samalle pannulle,jossa paistoit lihat.Lisää liemikuutio ja vettä tarpeen mukaan.Anna kiehua hetki kasaan.Lisää lihat ja kuumenna,Tarkista maku.
26.08.2009 - 16:46
Tässä sitten meille uusi kokeilu siinä mielessä,että ostimme fondia (muistaakseni)ekan kerran ja se oli vasikan fondia...no hyvin se sopi porsaanlihallekkin  Ihana kastike tuli,samassa pannussa tehty,jossa filepalat paistettiin ja mausteeksi fondia loraus,kuinka helppoa ja maukasta!!Ihastuttiin täysin ja niinpä fondia on lorauteltu sinne tänne 
possut maustettiin pippurilla ja suolalla kevyesti,ei tiedetty kuinka voimakasta tuo fondi on 
mutta sitähän on helppo lisäillä,kun varovasti alkaa maustamaan
25.08.2009 - 14:12
Kasslerlihaa käytettiin myös jonkun verran,muutenkin kuin grillaamalla 
n.500 g kasslerlihaa paloiteltuna
tilkka öljyä
pippuria,suolaa.paprikajauhetta
tuoretta rosmariinia
ruokakermaa
nokare sinappia ja turaus ketsuppia
( maizena kastikesuurustetta tarvittaessa)
Paloittele huoneenlämpöinen liha.Ruskista palat pannullla,tilkassa öljyä.Nosta palat sivuun ja valmista kastike samaan pannuun.Kumoa pannulle ruokakermaa ja mausta se.Anna kiehua kasaan hetken aikaa.Lisää joukkoon lihat ja anna kuumentua.Tarkista maku.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.
17.08.2009 - 15:53
Tässä lisää Halloumia syötiin sitä lihan lisäkkeenä salaattipedillä.Lisäkkeenä vielä Timjamiperunat ja Remoulade-kastiketta(kauppasta)
TIMJAMIPERUNAT:
uusia perunoita lohkottuna
oliiviöljyä
loraus balsamicoa
tilkkanen sitrunmehua
ropsaus suolaa ja pippuria
reippaasti kuivattua timjamia
Lado ainekset uunivuokaan ja sekoita hyvin.Paistele 200 asteisessa uunisa kunnes perunat ovat kypsiä.
02.08.2009 - 00:20
Laittelenpa tänne nyt loman aikana kuvattuja tuotoksia...tässä ensimmäiseksi, kuva Loman kunniaksi laitetusta possunfileestä :D
Ruskistin fileen ensin pannulla ja kääräisin sen sitten hetkeksi folioon,valkosipulisilpun kera.
05.07.2009 - 21:39
viljaporsasta,kesäsipulia,koskenlaskijaa jne.
400 g viljapossua suikaleina
kesäsipulia silputtuna
pippuria,maustepippuria,paprikajauhetta
1 prk ruokakermaa
pala lihaliemikuutiosta
muutama rkl tummaa maizenasuurustetta
vettä tarvittaessa
pala koskenlaskijaa(meillä oli savuporon makuista)
Ruskistele lihat ja lisää joukkoon sipulit.Mausta.Lisää ruokakerma,liemikuutio,maizenasuuruste ja vettä tarvittaessa.Anna kastikkeen hautua hiljalleen,kunnes lihat ovat kypsiä.Lisää lopuksi juusto paloina ja anna sen sulaa.
18.06.2009 - 10:44
Herkkusoosia viljapossusta 
400 g viljasianlihaa suikaleina
suolaa,pippuria,paprikajauhetta,maustepippuria
kesäsipulia ja varsia pilkottuna
aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
nokare lihaliemikuutiosta
töräys ketsuppia
1 prk ruokakermaa
Ruskistele lihasuikaleet ja mausta ne.Lisää sipulisilppu joukkoon,kääntele hetki.Lisää muut mausteet ja tomaatit.Anna kastikkeen hautua kypsäksi.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kera.
15.06.2009 - 11:49
hih...älkää nyt pelästykö tuota kamalaa mustaa kuvaa...en vaan saanut parempaakaan napattua
eli ostettiin vissiin ensimmäistä kertaa possunkylkeä (viljasikaa) ja paisteltiin se ihan uunissa...ensin 250 asteisessa uunissa 10-15 min. ja sitten loppukypsennys alemmalla lämmöllä n.150 asteessa kai lähemmäs 3 tuntia...(pitää tarkistaa ''lihamestarilta'');)
Oli äärettömän herkullista,ukko vielä siveli kylkeen siirappiseosta,joka toi jännän makeuden lihaan.Toki syödessä nuo mustat kerrokset otettiin pois,valitettavasti,mutta ei sitä uskalla syödä!
Lisäksi söimme tätä Perunasalaattia!!
27.05.2009 - 10:45
Lihapataa,duchesse-perunoita ja kesäkurpitsa-tomaattivuokaa...tätä lihapataa ollaan tehty ennenkin,sekä,s.hirvestä että porosta.
SAKSANHIRVI-JUURESPATA:
400 g saksanhirveä
150 g siankylkeä
1-2 porkkanaa
1 purjo
1 palsternakka
1/2 mukulaselleri
valkosipulia maun mukaan
Suikaloi juurekset ja purjo tulitikun kokoisiksi.Ruskista siankylki ja poronliha.Laita lihat uunivuoan pohjalle.Laita lihojen päälle hienonnettu valkosipuli ja juuressuikaleet.Ripottele päälle mausteet ja kaada joukkoon lihaliemi ja punaviini.Kypsennä 200 asteisessa uunissa ,kunnes liemi alkaa kiehua,alenna sitten lämpö 175 ja anna hautua 1 1/2 tuntia.
HOMEJUUSTOKASTIKE:
2 dl lihalientä
2 dl punaviiviä
valkopippuria,yrttejä
100 g aurajuustoa murusteltuna
Kaada varovasti juurespadan liemi pannullemurustele homejuusto joukkoon suurustamaan kastike.Sekoittele ja anna juuston sulaa.Tarjoa perunamuusin kera!!Nosta poro-juurespataa muusin keskelle ja ota kastiketta päälle.
24.05.2009 - 18:29
Kuinka ollakkaan meillä syötiin taas possua ja maissia,se nyt vaan on meidän herkkua Lisäkkeenä kasviksia ja kaalisalaattia,sekä 10 vuotiaamme tekemät pannuperunat <3
21.05.2009 - 12:51
Porsaan ulkofilettä,ruskea kastike(tehty maizenasuurusteella)maissia ja salaattia
08.05.2009 - 16:04
hih...tämmöinen herkkulautanen itseasiassa kokeiltiin ensimmäistä kertaa parsan valmistamista ja se pitäisi kai oikeaoppisesti tarjoilla alkuruokana? tms.mutta me nyt syötiin sitä näin lisukkeena ihanaa oli
lisäkkeenä viipaleprunat
Parsat kuorittiin nuppupäästä tyveen päin ja kannasta leikattiin 2 cm pois puumaista vartta,keitettiin suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä muutama minuutti.
käärittiin vähän pekonia ympärille
24.04.2009 - 14:13
risottoakin tuossa tehtiin taannoin...tälläkertaa porsaanlihaa joukossa.Olisi nuo kasvikset voinut heittää mukaan väriä tuomaan
risotossa myös porkkanaa ja bataattia.
POSSURISOTTO:
4 dl tummaa riisiä
n.8-9 dl vettä
lihaliemikuutio
400 g porsaan paistia suikaleina
sipulia silputtuna
2 porkkanaa suikaleina
pala bataattia paloiteltuna
suolaa,pippuria,maustepippuria,paprikajauhetta
nokare tomaattipyrettä
Keitä riisiä hetken aikaa liemikuutiolla maustetussa vedessä.Paista possunsuikaleet,lisää joukkoon sipulisilppu,porkkanasuikaleet ja bataatit kuullottumaan.Mausta.Lisää lihat riisin joukkoon ja anna kypsyä,kunnes neste on imeytynyt ja liha kypsää.(lisää vettä tarvittaessa)Tarkista maku!
10.04.2009 - 09:00
tässä sitten luumuinen possupata,johon käytin myös reilusti kookosmaitoa...nam
400 g possun paistisuikaleita
sipulisilppua
suola,pippuri,maustepippuri,paprikajauhe
3 isohkoa luumua paloina
n. 3 dl kookosmaitoa
1 tlk ruokakermaa
tilkkanen makeaa chilikastiketta
Ruskistele lihat öly-margariiniseoksessa.Mausta ne.Lisää sipulit kuullottumaan.Viskaa joukkoon luumut.Lisää kookosmaito,ruokakerma ja chilikastike.Maistele.Anna hautua niin kauan,että liha on pehmeää.Tarjosin perunamuusin ja salaatin kera.
02.04.2009 - 15:08
kastikkeessa myös sweet chilikastiketta ja ruokakermaa
400 g porsaansuikaleita
sipulisilppua
pala punaista paprikaa pilkottuna
1 prk ruokakermaa
vettä
loraus sweet chilikastiketta
suolaa,pippuria,maustepippuria
Ruskistele lihat ja mausta ne.Lisää joukkoon sipulit ja paprikat.Kaada joukkoon ruokakerma,chilikastike ja anna ruoan hautua hiljalleen kypsäksi.Tarkista maku.Tarjoa keitetyn tumman riisin kera
25.03.2009 - 13:42
juureksina porkkana ja bataatti,sekä sipulia ja ihan oikeata kermaa loraus joukkoon
400 g porsaanlihasuikaleita
suolaa,mustapippuria,valkopippuria,paprikajauhetta(tai muita mausteita oman maun mukaan)
1 sipuli silputtuna
3-4 porkkanaa lohkoina
pala bataattia paloiteltuna
vettä
pala lihaliemikuutiosta murustettuna(ihan siis sormenpään kokoinen pala)
1/2 prk kermaa
Ruskistele lihasuikaleita öljy-margariiniseoksessa,mausta ne.Lisää joukkoon sipuli sekä lohkotut juurekset.Kuullottele hetken aikaa,niin että juureksetkin saavat hieman väriä.Kaada ainekset uunivuokaan/pataan.Huuhdo pannu vedellä ja lisää se ainesten joukkoon(n.ainesten puoleen väliin vettä)murustele pala liemikuutiosta joukkoon.Anna hautua 200 asteisessa uunissa reilun tunnin verran ja lisää loppupuolella kerma,hauduta vielä hetki.Tarjoa riisin ja kasvisten kera.
huom.bataatti kypsyy nopsaan,joten se meni todella pehmeäksi, osittain ''muusiksi''mutta ei meitä haitannut ;)
 
17.03.2009 - 14:11
Ukkokulta se taas hemmotteli hyvällä ruoalla <3
lisäkkeenä pariisinperunat ,salaattia ja papuja
08.03.2009 - 23:05
elikkäs yhdessä ukkokullan kanssa tehtiin ruoat tänään...minä tein tuon peruna-vuohenjuustopaistoksen ja mies huolehti lihasta <3
huomiseen....
16.02.2009 - 09:43
ja vähän tuoreempaa tekelettä possua,valkoisia papuja,wok-vihanneksia...
400 g porsaanliha suikaleita
silputtua sipulia
tilkka vettä
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 tlk ruokakermaa
1/2 pss wok-vihanneksia
suolaa,pippuria,paprikajauhetta,kurkumaa
Ruskistele lihasuikaleet pannulla.Mausta ne.Lisää sipuli joukkoon kuullottumaan,anna hautua hetken aikaa.Kaada lihat uunivuokaan.Lisää joukkoon pavut,vihannekset ja ruokakerma.Kypsennä uunissa 200 astessa tunnib verran.Tarjoa riisin ja raikkaan raasteen kera.
04.02.2009 - 15:01
Tämä oli erään Sunnuntain herkkuateria.Possunpaisti oli valmiiksi, kevyesti maustettu,nyt harmikseni en muista kenen valmistama oli,mutta täytyy sanoa,että oli paras paisti aikoihin.Lihassa oli paistovahti kyljessä,joten ei tarvinnut mittareiden kanssa pelailla.Lisäkkeenä siis pannulla paistetut valkkariperunat ja uunissa lihan kanssa hautuneet porkkanat sipulit ja valkosipulit(jotka tosin saivat väriä ehkä liikaakin)
01.02.2009 - 12:49
tässä sitten ihanaa herkkua,pitkään hautunutta karjalanpaistia...mukana myös lanttua,en nyt varmaksi tiedä/muista kuuluuko ''aitoon''karjalanpaistiin lanttu laisinkaan???mutta kertokoon joku jos tietää ;)
n.700 g karjalanpaistilihoja(tämä oli semmoinen valmis lihapakkaus)
3 porkkanaa paloiteltuna
pala lanttua(tai sen verran kuin itse haluaa)
2 sipulia lohkoina
suolaa,valkopippuria,maustepippuria
3-4 laakerinlehteä
vettä
(joskus murustelen joukkoon lihaliemikuution)
maustepippureita kymmenkunta(nämä jätin tälläkertaa pois)
Mausta lihat ja levitä ne uunivuokaan.Lisää paloitellut juurekset joukkoon.Laita laakerinlehtiä juuresten ja lihojen väleihin.(myös maustepippureita,jos haluat)Kaada vettä joukkoon niin,että lihat ja juurekset juuri ja juuri peittyvät.Hauduta paistia useita tunteja 3-4, 150 asteisessa uunissa.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kera.
 
01.02.2009 - 00:19
tämä on niin herkkua...valkokaalia,possua,porkkanaa jne.
yritän nyt muistella näiden ohjeita,mitä tulikaan tehtyä ;)
400 g possua paloina/suikaleina
öljytilkka
suolaa,valkopippuria,mustapippuria,meiramia
1 pienehkö kaalinkerä suikaloituna
2 sipulia silputtuna
2-3 porkkanaa paloiteltuna
vettä
1-2 dl riisiä
lihaliemikuutio
siirappia oman maun mukaan
Ruskistele lihat tilkassa öljyä.Mausta.Lisää joukkoon suikaloitu kaali ja silputtu sipuli,kuullottele hetki.Lisää joukkoon myös porkkanat,liemikuutio ja riisit.Kaada pataan vettä niin,että ainekset juuri ja juuri peittyvät.Anna hautua hiljalleen ainakin pari tuntia,enemmänkin...lisää välillä tarvittaessa nestettä ja mausta siirapilla.
17.12.2008 - 08:41
 Ostettiin pikkuinen valmispaisti/kinkku...mies kyllä kovasti epäili,että susi on koko ostos,mutta yllätys yllätys,paisti oli oikein herkullinen :D Kastikkeeksi valmistin sipulisen kapriskastikkeen.
13.11.2008 - 15:01
 elikkäs,tämmöistä soosia tein eräänä päivänä.Possua suikaleina,porkkanaa,aurinkokuivattua tomaattia ja lisämakua antamaan,jälleen kerran Flora makukermaa(herkkusieni valkoinen balsamico) Tosi herkullista soosia tuli,vaikka itse sanon ;) 400 g possunpaistia suikaleina tilkka öljyä ripsaus suolaa,pippuria ja yrttisekoitusta 1 silputtu sipuli 2 porkkanaa muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna 2 rkl vehnäjauhoja 2 dl vettä Flora Makua oman maun mukaan(maistele) 1 prk ruokakermaa Ruskistele possunsuikaleita öljyssä.Mausta.Lisää sipulisilppua.Viskaa joukkoon porkkanat ja aurinkotomaatitkin.Ripottele päälle vehnäjauhoja suurustamaan pataa.Kääntele hetki.Lisää joukkoon vesi ,Flora maku ja ruokakerma.Anna hautua tunnin verran,tai jopa enemmän.Tarkista maku.Lisää tarvittaessa vettä,jos kastike paksuuntuu kovin. Edit:unohdin ihan,että murustelin lihojen joukkoon myös pienen palan lihaliemikuutiosta.
09.11.2008 - 20:27
Isänpäivän ruoka oli siis possun ulkofilettä.Kastikkeeseen käytin uutuus tuotetta Flora Makua,herkkusieni valkoinen balsamico sekä kapriksia.Nam,aika herkkua tuli !Lisänä uunissa kypsennettyä bataattia ja perunaa,sekä kiehautettuja papuja ja salaattia.
porsaan ulkofilettä paloiteltuna
pippuria,suolaa,paprikajauhetta
öljy-margariiniseosta tilkkanen
2 rkl vehnäjauhoja
vettä
Flora makua(herkkusieni &valkoinen balsamico)
2 rkl kapriksia
Ruskistele huoneenlämpöiset lihat margariini-öljyseoksessa.Mausta.Ripottele päälle jauhot,anna niiden hieman ruskistua.Lisää vettä,niin että saat sopivan paksuisen kastikkeen.Lisää Flora makua oman maun mukaan...eli maistele!!Lisää kaprikset.Anna kastikkeen hautua 10 minuuttia.
UUNIBATAATIT JA PERUNAT:
Kuori ja lohko bataatti ja perunat.Lado ne öljyttyyn uunivuokaan.Ripottele päälle mausteita esim.pippuria,yrttisekoitusta,paprikajauhetta ja suolaa.Kääntele niin,että mausteet leviävät joka paikkaan.Paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran.
 
30.10.2008 - 10:42
 Possunpaistia suikaleina,herkkusieniä,sipulia,paprikaa ja porkkanaa. 400 g porsaansuikaleita 2 porkkanaa 1 sipuli pala paprikaa tilkkanen vettä 1 prk herkkusieniä viipaleina 1 prk ruokakermaa mausteita:paprikaa,suolaa(pala liemikuutiosta)pippuria,turaus sinappia. Ruskistele lihoja öljytilkassa.Lisää silputtua sipulia, porkkanaviipaleita ja herkkusienet.Kääntele hetken aikaa.Mausta.Lisää vettä ja anna hautua ainakin tunti.Lisäile ruokakerma.Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.Anna hautua vielä hetken aikaa.
15.10.2008 - 16:11
 vaikka ei aitoa kermaa ;) kuva on valitettavan huono herkullisesta ruoasta...otettu illalla nopsasti(juu,ja vielä mikrossa lämmitetty):/ tein tätä pataa eräänä iltana ennen töihin lähtöä,enkä huomannut ottaa kuvaa,enkä kerinnyt itse syömään ennenkuin töiden jälkeen ja tuossa oli jämät mitä ruoasta oli jäänyt :D 400 g possua suikaleina suolaa,pippuria,paprikajauhetta maltillisesti pala purjosipulia silputtuna 2-3 porkkanaa viipaleina 1/2 lihaliemikuutio vettä 1 prk ruokakermaa fetajuustoa kuutioina Ruskistele lihasuikaleet(huoneenlämpöiset)mausta lihat.Lisää joukkoon purjosipuli ja porkkanasiivut.Kääntele hetki.Lorauta joukkoon vettä sopiva määrä(olisiko 1-2 dl) ja anna ruoan kypsyä hiljalleen tunnin verran.Lisää lopuksi ruokakerma ja anna vielä hetki hautua.Lisää loppupuolella fetakuutioita haluttu määrä joukkoon.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.
01.10.2008 - 11:03
 En kyllä omista pataa...mutta tein uunivuoassa tätä ruokaa.Herkullista. 400 g porsaalihaa suikaleina sipulia silputtuna valkosipulinkynsiä 3 porkkanaa suikaleina suolaa,pippuria,paprikajauhetta 1/2 lihaliemikuutio töräys ketsuppia 3 dl vettä 2 dl ruokakermaa (valmista padassa,jos sellaisen omistat);) Ruskistele possunlihoja öljy/margariiniseoksessa.Mausta lihat.Lisää joukkoon sipulisilppu ja porkkanasuikaleet,sekä muutamia kokonaisia valkosipulinkynsiä.Kuullottele hetken aikaa.Murustele joukkoon lihaliemikuutio,ketsuppi ja lisää vesi,sekä ruokakerma.Kaada uunivuokaan ja nosta vuoka 175 asteiseen uuniin 1-11/2 tunniksi(minä paistelin aluksi 200 asteisessa uunissa ja ruoka tummui aikalailla,joten 175 varmaan olisi parempi)Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan raasteen kera. 
01.10.2008 - 11:01
 Laitetaanpa nyt tämäkin kuva...Mies vei viimeisen poronpaistin savustettavaksi,jokin aika sitten.Se on kyllä niin herkkua.
18.08.2008 - 07:38
 Tässä sitten herkkua,jota ukkokulta teki.Ihanaa porolaatikkoa =P 300-400 g poronlihaa paloiteltuna(paistia) 1 pkt pekonia silputtuna 7-8 perunaa viipaloituna 1 pkt pekonia silputtuna suolaa,pippuria,sinappia... 1 prk smetanaa 1 prk kermaa Rukista poronliha ja pekoni.Mausta suolalla ja pippurilla...Lado viipaloidut perunat ja ruskistetut lihat kerroksittain uunivuokaan.Sekoita kerma,smetana sinappi ja ripsaukset pippuria ja suolaa ja kaada vuokaan .Anna hautua 175 asteisessa uunissa noin 2 tuntia. 
13.08.2008 - 08:02
 miehen tekemää ruokaa...possunlihaa,katkarapuja,paprikaa,sipulia ja kermaa ainakin,sisälsi tämä herkkuruoka! :) tässä noin määriä...pitää tarkistaa ukko kullalta mitä hän tähän laittoi :D 400 g possua suikaleina pippuria,paprikajauhetta,kurkumaa... silputtua sipulia(varmaan yksi) paprikaa pala 1 prk kuohukermaa 100 g katkarapuja(voi olla että oli vähemmän...) (makeaa chilikastiketta (2 tl) Ruskistele possunliha öljytilkassa.Lisää sipulit joukkoon kuullottumaan.Lisää myös paprikat.Kääntele hetki.Lorauta joukkoon kerma ja anna lihojen hautua noin 30 min.Lisää lopuksi sulaneet katkaravut.Tarkista maku!!Mausta halutessasi chilikastikkeella.
31.07.2008 - 16:42
 Possunlihaa suikaleina,kasviksia(pakastepussista jossa oli ituja,hernettä,porkkanaa,kukkakaalia jne.) 400 g possunlihaa sipuli öljyä pakastekasviksia 1 prk ananasta liemineen soijaa yrttejä,pippuria(tai muita mausteita oman maun mukaan) Ruskistele possunlihoja ensin vähän aikaa.Lisää sipulisilppu ja kasvikset joukkoon ja kääntele hetken aikaa.Lisää ananakset liemineen ja soija.Anna hautua hiljalleen poreillen reilun 30 minuuttia.Tarkista maku.Tarjoa riisin kera.
23.05.2008 - 23:30
 ohueksi nuijittua possua,täytteenä aurajustoa ja omenasiivuja...juustoa valui kääryleistä uloskin,suurustaen ja maustaen kastikkeenkin :D
22.05.2008 - 22:31
 Varhaiskaalia on ollut jo jonkin aikaa myynnissä...ostinpa sitten sitä ja tein pataruokaa.
18.05.2008 - 23:14
 Tällä nimellä nämä myytiin...olikin ihan erilaista kuin ne leivitetyt noisetit joita kerran ostin,taisivat olla jauhelihaa?!Nämä olivat kuitenkin täyttä lihaa!! EDIT:Heh...juu nyt meni meikäläisellä noisetit ja kotletit sekaisin...Kiitos Piu,kun valaisit asiaa...todellakin ne aiemmin syödyt ''läpyskät''olivat kotletteja ja nämä noisetteja, Possun sisäfilettä :)
17.05.2008 - 20:46
 Possun ulkofiletta,päällä omenaa ja 15 % salaneuvosta...
11.05.2008 - 23:15
 Lounaan söimme mummulassa...ihanaa broilerikeittoa ja mansikka-britakakkua,harmi kun en huomannut ottaa kuvia(äidin kukkia kyllä kuvasin);) Päivällisen valmistikin sitten ukkokulta <3 poronfilettä,sinappista kermakastiketta ja viipaleperunoita mozzarellajuustolla...NAM HERKKUA!!<3 SINAPPI-KERMAKASTIKE:(tarkkoja määriä ei mies antanut);) lihan paistonesteet jauhoja suurustamiseen sinappia sulatejuustoa nokare kermaa kurkumaa,pippuria... MOZZARELLA-VIIPALEPERUNAT: perunoita kuorineen viipaloituna 2 valkosipulinkynttä mozzarellajuustoa viipaleina kuivattua basilikaa suolaa,paprikajauhetta,kurkumaa Ainekset on ladottu uunivuokaan kerroksittain ja paistettu 200 asteisessa uunissa kypsiksi...40-45 min.
07.05.2008 - 20:15
 possunleikkeistä tehty nopsa kastike,kera täysjyväpastan. Tähän valmistin, ruskean kastikeen jauhoista,vedestä,liemikuution puolikkaasta ja maustoin soijalla,ketsupilla,pippurilla ja kurkumalla.Possunleikkeet paloittelin ja ruskistin pannulla ja kumosin kastikkeen joukkoon.Annoin kiehua hiljalleen hetken.
05.05.2008 - 09:09
 Tämä liha oli kaupassa myynnissä wieninleikkeen nimellä...syötiin paistettujen perunoiden ja kesäkurpitsan kera =)
05.05.2008 - 09:06
 elikäs,tässä kastikkeessa tosiaan pilkottua etikkapunajuurta,ananasta ja aurajuustoa muruina...
24.04.2008 - 22:40
 meniköhän oikein...tarkistan tuon nimen huomenna....otin nimittäin jälleen kerran ohjeen Aamulehdestä.Kastikkeeseen tuli kahvia,joka ei kyllä mielestäni maistunut yhtään,ehkä pieni häivähdys oli,joten lisäsin sitten ohjeesta poiketen lisämakua soijasta!Herkullista muuten =P 500 g possunpaistia suikaleina öljyä 1 pieni purjo(itse käytin keltasipulia suikaleina) 1 punainen paprika suikaleina 1 vihreä paprika suikaleina 3 porkkanaa suikaleina mustapippuria inkivääriä (itse käytin tuoretta inkivääriä raastettuna) suolaa 2 dl vahvaa kahvia(itse lisäsin vielä tilkan soijaa) 1 prk ananaspaloja liemineen Ruskista lihasuikaleet öljyssä ja lisää joukkoon kasvikset,mausteet ja kahvi(itse kääntelin kasviksia hetken pannulla lihojen kanssa).Hauduta kypsäksi.Lisää lopuksi ananaspalat liemineen.Tarjoa keitetyn riisin kera.
23.04.2008 - 11:58
 Jälleen ruokaa kinkkusuikaleesta...sitä kun oli vähän jäänyt pussinpohjalle,tein siitä lapsille soosin.Papuja ja sipulia joukkoon,nam. kinkkusuikaletta sipulia silputtuna vehnäjauhoja vettä soijaa jauhettua maustepippuria,suolaa,kurkumaa,valkosipulijauhetta ripsaukset 1-2 dl valkoisia papuja liemineen. Kuullottele sipulisilppua hetki.Lisää kinkkusuikaleet.Ripottele päälle hieman jauhoja ja kääntele hetki.Lisää vettä,niin että,saat haluamasi paksuisen kastikkeen.Anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia.Mausta soijalla ja muilla haluamillasi mausteilla,Tarkista maku.Lisää pavut ja kuumenna kastike vielä.
19.04.2008 - 00:04
 Jälleen nappasin Aamulehdestä kivan kuuloisen ohjeen...possua,currya,banaania jne. 400 g porsaanlihasuikaleita öljyä suolaa,pippuria 2 rkl currya 2 banaania viipaloituna 1 prk ruokakermaa(minä laitoin hieman enemmän) Ruskistele possunlihat tilkassa öljyä.Mausta.Nosta lihat uunivuokaan ja ripottele curry pinnalle.Lado viipaloidut banaanit lihojen päälle ja kaada ruokakerma joukkoon,niin,että kaikki peittyy(liha + banaanit... laitoin enemmän ruokakermaa,koska tuo 1 prk ei riittänyt) laita vuoka 200 asteiseen uuniin ja anna kypsyä puolisen tuntia...laskin lämpöä loppuvaiheessa ja annoin hautua kauemmin.
15.04.2008 - 19:57
 Meillä oli pakkasessa poron etuselkää pala,keittelin sen kypsäksi ja lihoista tein kastikkeen.Aika perinteinen ruskeakastike,maustettuna tuoreella rosmariinilla jne.
08.04.2008 - 22:31
 Porsaansuikaleita,aurinkokasviksia,soijaa jne.
16.03.2008 - 18:51
 Mies paisteli kinkun Palmusunnuntain kunniaksi ;) Yksi kinkku olisi vielä pakkasessa odottamassa ;D Sen matka taitaa johtaa savustamoon...
06.03.2008 - 23:05
 Tämä miehen tekemä ruoka juontaa juurensa Karjalaan.Tosin usein tehty possun lavasta tai etuselästä,meillä possun kylkisiivuista =) perunoita porkkanaa vettä lihaliemikuutio suolaa,pippuria haudutetaan monta tuntia uunissa. 
24.02.2008 - 22:26
 Timajamia oli vähän joka paikassa,kastikkeessa ja porkkanoissakin :D
19.02.2008 - 22:12
 laittelen ohjeita myöhemmin..
13.02.2008 - 22:40
 Porsaansuikaletta,salottisipulia,papuja ja aprikoosia... 400 g possunsuikalelihoja pippuria,suolaa 2 salottisipulia hienonnettuna ripaus vehnäjauhoja vettä 1/2 lihaliemikuutio pikkuporkkanoita papuja timjamia (soijaa) Ruskistele lihoja hetki pannulla.Mausta lihat.Lisää sipulisilppu joukkoon kuullottumaan.Ripottele päälle jauhoja,kääntele hetken aikaa.Lisää vettä,liemikuutio ja porkkanat.Anna kastikkeen kiehua hiljalleen tunnin verran.Lisää lopuksi pavut,timjamia.Tarkista maku ja lisää halutessasi loraus soijaa.Anna poreilla vielä hetki.Tarjoa keitettyjen perunoiden kera. 
10.02.2008 - 21:00
 Naudanlihaa riitti myöskin pataruoan tekoon...pikkusipulit hieman muussantuivat,kun annoin padan hautua liiankin pitkään. 600 g naudan ulkopaistia isohkoina paloina nokare margariinia suolaa,mustapippuria timjamia,laakerinlehti 2 valkosipulinkynttä 2 rkl vehnäjauhoja 3-4 dl punaviiniä(tai lihalientä,minä laitoin molempia) 3 porkkanaa 5-6 pikkusipulia herkkusieniä(oman maun mukaan) Ruskista lihakuutiot erissä ja siirrä pataan.Mausta lihat,lisää valkosipulisilppu.Ripottele jauhot lihojen päälle ja kääntele hetki.Kaada joukkoon viini(lihaliemi tai molempia) ja anna padan hautua miedolla lämmöllä noi 40-45 minuuttia.Lisää kuoritut paloitellut porkkanat ja sipulit.Jatka hauduttamista kunnes lihat ovat mureita ja juurekset kypsiä.Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa herkkusienet joukkoon.
09.02.2008 - 22:52
 pitää välillä herkutella ;) TIMJAMIVOI: Kirnuvoita kuivattua timjamia ripaus suolaa ja pippuria Notkista voi.Lisää siihen kuivattua timjamia,ripaukset suolaa ja pippuria.Nosta voi foliolle.Muotoile se pötköksi kiertämällä folion päät karamellin tapaan(onpas vaikea selittää );) Laita pötkylä pakastimeen.
04.02.2008 - 22:59
 Viikonlopun herkkuja vielä(kevennys ei kärsi,jo muistaa herkutella pienin annoksin);) Tähän ruokaan otettiin vinkkiä Ruokalan sivuilta,eli poronfile kiedottiin filo-taikinaan...lisäkkeenä meillä herkkusieni-paprikahöystö ;) poronfile pippuria,suolaa filotaikinaa(pakaste) herkkusieniä sipulia öljyä Ota poronfile huoneenlämpöön.Kuullottele herkkuseiniä ja sipulisilppua öljyssä hetken aikaa.Mausta kevyesti pippurilla,suolalla ja yrteillä.Ruskista poronfile kauttaaltaan kauniin väriseksi,mausta pippurilla ja suolalla.Ota filotaikinalevyä irralleen, voitele levy kerrallaan kanamunalla(tein kerroksia 4)Nosta poronfile taikinalevylle ja levitä sieni-sipuliseos päälle.Kääri file taikinaan.Voitele taikinanyytti vielä kanamunalla ja laita 200 asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi. BATAATTI-PERUNAMUUSI: 2 bataattia 2 rosamunda perunaa Kuori ja lohko bataatit ja perunat.Keitä kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä.Soseuta,lisää tilkka maitoa,nokare voita ja mausta muskotilla ja ripauksella suolaa.
27.01.2008 - 22:29
 Ei mitään kevytruokaa ;D liha oli herkullista,pehmeää suussasulavaa,sen verran pitää kehua ;) Porsaanfile suolaa,pippuria kermaa sinappia tilkkanen soijaa mausteita oman maun mukaan:pippuria,suolaa,rosmariinia tms. Ota file huoneenlämpöön hyvissä ajoin(meillä taisi olla tunnin työpöydällä).Ruskista file kauttaltaan kauniin ruskeaksi,margariini-öljyseoksessa,mausta suolalla ja pippurilla.Kääri file folioon hetkeksi.Kaada kerma samalle pannulle,jolla paistoit lihan(käytin reilun 2 dl kuohukermaa)Anna kerman kiehua,niin sanotusti kasaan.Mausta kastike sinapilla,tilkalla soijaa ja ripauksella haluamiasi mausteita.Maistele ja lisää mausteita tarpeen mukaan.Leikkaa file, muutaman sentin paksuisiksi viipaleiksi ja nosta palat uunivuokaan.Kaada kastike päälle ja laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin 8 minuutiksi.  Tässä juuri uunista otettuna.
22.01.2008 - 20:38
 Tehtiin pitkästä aikaa kunnon palapaistia(tai no kunnon ja kunnon)naudanpaistista.Joukossa pikkuporkkanoita,valkosipulia ja hillosipulia... 1 kg naudanpaistia margariinia tai öljyä(minä käytin tilkan kumpaakin) 1 pss pikkuporkkanoita(tai 3 viipaloitua porkkanaa) kourallinen hillosipuleita(tai 2 sipulia) muutama valkosipulinkynsi pippureita 4 dl vettä 3 rkl jauhoja ketsuppia suolaa,valkopippuria (kermaa) Viipaloi hyvin riiputettua naudanpaisti(me riiputimme Limousine-naudan lihaa kaikkiaan 21 päivää)poikkisyin.Paloittele viipaleet.Ruskista palat kauttaaltaan öljy-margariiniseoksessa,pienissä erissä.Nosta ruskistetut palat aina pataan ja huuhdo välillä pannu vedellä ja kaada irronneet maut lihojen päälle.Sekoita veteen jauhot ja kaada lihojen joukkoon pataan.Kiehauta sekoittaen.Lisää joukkoon myös porkkanat,hillosipulit ja mausteet.Anna kiehua hiljalleen noin tunnin verran,kunnes lihat ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.Tarkista maku! Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihannesten kera.  h e r k u l l i s t a...
20.01.2008 - 00:43
 Tähän pataan laitoin possunsuikaleita,valkosipulia,sipulia,soijaa... 450 g porsaanlihasuikaleita 1 silputtu sipuli valkosipulia pippuria,suolaa vettä erivärisiä paprikoita pilkottuna soijaa papijapalojen lientä suurustus maissijauhoilla 
07.01.2008 - 22:39
 Miehen ''kevätkinkut'' ;0D Toinen ainakin menee savustamoon =)
08.12.2007 - 22:37
 Mies vei taas savustettavaksi poron paistin...nyt otetaan vastaan hyviä ohjeita savuporolle!!  onhan tämä herkkua ihan näinkin ;)  kuin myös tortillan välissä...
05.12.2007 - 22:25
 Ollessani konsertissa,muu perhe popsi suihinsa miehen paistamaa porsaan lapapaistia...eipä sitten kukaan huomannut annos kuvaa ottaa ;)
26.11.2007 - 22:21
 Tämmöistäkin viikonlopulla syötiin...ei tosin vetänyt vertoja Neulan herkuille ;)
19.11.2007 - 20:18
 Porkkanaa,palsternakkaa,yrttejä ym. 400 g possun palapaistia 1 pss pikkuporkkanoita pala palsternakkaa vettä timjamia,maustepippuria,suolaa 
12.11.2007 - 20:21
Lohkoperunoita,possunfilettä,punaviini-homejuustokastiketta(knorrin kastike,jonka lisämaustoin)
10.11.2007 - 23:55
 Paistettiin pannulla,maustettiin ripauksella tacomaustetta,suolalla ja pippurilla.Lisäkkeenä salaatti.jäävuorisalaatista,tomaatista,mozzarellasta,ananaksesta ja aurinkokuivatusta tomaatista.Leikkeen päälle vielä homejuustoa =P
04.11.2007 - 17:25
Possunlapaa ja valkosipuliperunoita.Mies löysi vanhasta reseptikansiosta mielenkiintoisen ohjeen vuodelta...(pitää tarkistaa) ja halusi sitä kokeilla.Possunpaisti(lapa)laitettiin uunniritilälle ja perunat sen alle paistumaan,niin että lihasta valui nestettä perunoille. Maukasta =P
Valitettavasti,kuva ei mairittele ruokaa.Olin näpsinyt parempia kuvia ja kuinka ollakkaan poistin ne vahingossa kamerasta,ennen siirtoa koneelle =( joten tuo annos on kerätty siitä mitä ruoasta jäi jäljelle ja annos on vaan kuvaa varten kasattu :/ otin paististakin kuvan ennen uuniin menoa ja perunoista,mutta kaikki hävitin!!:D
23.10.2007 - 22:26
 Porsaan etuselästä,kaalista,porkkanoista,sipulista,mausteista,pitkään haudutettua pataa! 400 g porsaan etuselkää isohkoina paloina pala kaalia silputtuna 3 porkkana paloina 2 sipulia lohkoina maustepippuria suolaa vettä 1 liemikuutio yrttejä(meirami,timjami,rosmariini) loraus siirappia Ruskistele lihapalat kevyesti padassa,mausta kevyesti suolalla ja maustepippurilla.(tai käytä koknaisia pippureita)Lisää joukkoon kaali, porkkana ja sipulit.Kuullottele hetken aikaa käännellen.Lisää vettä niin että ainekset juusri peittyvät.Lisää joukkoon liemikuutio,yrttejä ja lorauta joukkoon siirappia.Anna padan hautua hiljalleen kiehuen reilun 2 tuntia.Tarkista maku.Tarjoa keitettyjen perunoiden kera. 
23.10.2007 - 22:11
 Mies osti taannoin porsaan etuselkää hieman enemmän ja teki siitä itselleen ''lihakukkoa'',eli lihat paistettiin ruistaikinan sisällä,vähän kuin kalakukossa ikään :) 5 dl vettä n.5 dl ruisjauhoja 2 tl suolaa 2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1/2 dl sulatettua voita n.1 kg suolattua porsaan lapaa tai etuselkää Sekoita ainekset yhteen,mutta älä vaivaa taikinaa.Kaaviloi taikinasta jauhojen avulla levy(1-1 1/2 cm)Lado paloiteltu liha taikinan keskelle(kuoressa voi paista myös koknaisen lihanpalan)käännä taikinan reunat lihojen päälle ja sivele,kylmää vettä apuna käyttäen taikina kiinni.Voitele sulalla voilla kuoren pinta.Paista lihakukkoa 100- 150 asteisessa uunissa 3-4 tuntia.Kääri folioon ja anna rauhassa muhia vielä ennen leikkaamista.
16.10.2007 - 22:02
 Mies teki viikonloppuna,pitkästä aikaa kebablihaa itse...ohje löytyy täältä.Kyllä se vaan on niin hyvää =P Syötiin itsetehtyjen ransakalaisten kera....  sekä tortillojen täytteenä.  Juustohöylällä saa kivasti ohutta siivua kebablihasta.
07.10.2007 - 19:00
 250 g saksanhirveä 2 porkkanaa raastettuna pala lanttua raastettuna pala purjosipulia silputtuna vettä 1/2 lihaliemikuutio loraus soijaa ripaus pippuria,suolaa,meiramia ja sokeria(t.oman maun mukaan) 1/2- 1 dl puolukoita (suurusta kastike tarvittaessa vehnäjauhoilla) Ruskistele saksanhirvi paketin ohjeen mukaan.Lisää joukkoon juurekset ja purjosipuli.Lisää vettä,sen verran kuin haluat.Mausta kastike ja tarkista maku.Lisää puolukat ja anna kastikkeen hautua hiljalleen puolisen tuntia.Tarjoa perunamuusin ja etikkasäilykkeiden kera.
02.10.2007 - 22:32
 dippikastikeessa majoneesia,sweet chili saucea ja ketsuppia...tästä tuli lempparidippimme kerrasta,kuten tulette huomaamaan ;)
05.09.2007 - 22:20
 Joukossa myös pekonisilppua...kovin tumma kuvasta tuli,kun oli vielä tumma lautanenkin :/ 250 g saksanhirvi suikaletta(pakaste) 1 porkkana suikaleina pala kesäkurpitsaa suikaleina pekonia silputtuna voita suolaa,pippuria Ruskistele jäiset lihasuikaleet voissa.Lisää pekonit ja kääntele hetki.Lisää myös suikaloidut kasvikset ja mausteet.Anna hautua kymmenisen minuuttia. Tarjoa perunamuusin ja etikkasäilykkeiden kera. (tämä oli taas miehen tekemää sapuskaa,joten tarkistan tuon ohjeen vielä häneltä);)
03.09.2007 - 21:24
 Porsaanlihaa,ananasta,kesäkurpitsaa,porkkanaa,soijaa ym. 400 g possun suikalelihoja suolaa,pippuria tilkkanen jauhoja vettä pari porkkanaa paloiteltuna ananaspaloja liemineen pala kesäkurpitsaa säilöttyä paprikaa soijakastiketta Ruskistele lihoja pannulla hetken aikaa.Mausta ne ja lisää päälle hieman jauhoja kuullottumaan.Kääntele hetki ja lisää vettä.Tässä vaiheessa lisää myös paloitellut porkkanat kypsymään.Anna lihojen hautua tunnin verran ja lisää sitten ananakset liemineen ja paloiteltu kesäkurpitsa,paprikaa.Lorauta joukkoon soijaa.Anna vielä hetki hautua ja tarkista maku.Lisäile mausteita oman maun mukaan,jos siltä tuntuu.
26.08.2007 - 22:52
 Porsaan ulkofilettä(grillimarinoituja)päällä omenaviipaleita ja mozzarellajuustoa... kastikkeen tein samaan pannuun ,jossa paistoin lihat.lisäsin vaan ruokakermaa,soijaa,pippuria ja mozzarellan jämät...tuli ihana kastike(vaikka itse sanon);) Ruskista pihvit paistinpannussa öly/margariiniseoksessa kypsiksi.Noin 3 minuuttia per puoli.Kuullota myös omenaviipaleita samalla pannulla.Laita pihvit uunivuokaan ja nosta päälle viipaleet mozzarellajuustoa sekä omenaviipaleet.laita vuoka 225 asteiseen uuniin reiluksi viideksi minuutiksi.Tee kastike samassa pannussa jossa paistoit pihvit.Kaada pannuun ruokakermaa 2 dl.Anna kiehua kasaan.Lisää tilkkanen soijaa,tilkka sinappia,mozzarellan paloja ja rouhaus pippuria.Anna vielä hetkinen kiehahtaa.Kastike oli aikas paksua(siihen oli kiva dipata viipaleperunoita)joten siitä voi toki tehdä ohuemmankin version.lisäämällä kermaa.  tämä oli herkkuruokaa =P
25.08.2007 - 21:01
 Tähän kastikkeeseen laitoin kookosmaitoa,possunsuikaleita,sipulia,ja vähän luumua,joka tosin meni aika mössöksi. 400 g possunsuikaleita 1 silputtu sipuli paprikajauhetta,valkosipulijauhetta ja pippuria oman maun mukaan 2 rkl vehnäjauhoja tilkka vettä 1/2 tlk kookosmaitoa 2 isohkoa luumua paloiteltuna(enemmän olisi voinut laittaa) Ruskista lihasuikaleet pannulla.Lisää sipuli joukkoon kuullottumaan.Mausta lihat.Ripottele jauhot lihojen päälle ja kääntele hetki.Lisää vettä,niin että kastike jää aika paksuksi.Anna kastikkeen kiehua hiljalleen reilun puoli tuntia.Lisää lopuksi kookosmaito ja paloitellut luumut.Anna kiehua vielä hetki.Tarkista maku.
22.08.2007 - 11:27
 No kaappiin kun jäi kinkkusuikaleita,päätin tehdä sipattia,en kyllä oikein muistanut miten sitä tehdään,joten tämä on nyt tämmöinen versio :) 150 g kinkkusuikaleita 1 silputtu punasipuli nokare margariinia 3 rkl vehnäjauhoja 5 dl maitoa ripsaukset,suolaa,valkopippuria,paprikajauhetta,valkosipulijauhetta pieni nokare sinappia Kuullottelin kinkkusuikaleita ja sipulia hetken pannulla margariinissa.Lisäsin jauhot suikaleiden päälle ja kääntelin hetken.Lisäsin maitoa pikkuhiljaa sekoitellen.Maustoin kastikkeen ja annoin hautua kymmenisen minuuttia.Tarjoilin keitettyjen perunoiden ja vihannesten kera.Hyvää!!
16.08.2007 - 23:24
 possunfilettä pippurimarinadissa...nämä oli atrian pihvit =)
03.08.2007 - 23:26
 Mies toi jo eilen maksasiivuja ja valmisti niistä tänään ruoan.Maksaa,ruskistettua possunkylkeä,sipulia ja pariisinperunoita(kaupan pakastealtaasta) 
23.07.2007 - 23:07
 Grillauksesta jäi possua,joten sitä paistettiin myös pannulla.Perunat tehtiin folionyytissä... peruna-sipulisekoitusta,maustettu valkosipulinkynsillä ,yrteillä ja juustoraasteella.
13.07.2007 - 23:17
 Tässä oli possunsuikaleita,ruokakermaa,sipulia,herkkukurkkua,soijaa jne. 400 g possunsuikaleita 1 silputtu sipuli 1 prk ruokakermaa ja loraus vettä 1/2 lihaliemikuutio 1 herkkukurkku paloiteltuna 1 tomaatti paloiteltuna loraus ketsuppia ja soijaa mausteeksi pippuria,rosmariinia ja valkosipuliajauhetta Ruskistele lihat erissä pannulla ja lisää sipulit joukkoon kuullottumaan.Lisää kerma,vesi ja liemikuutio.Anna kastikkeen hautua rauhassa lähemmäs tunnin ajan.Lisää lopuksi paloiteltu tomaattia ja herkkukurkku.Mausta ketsupilla,soijalla ja muilla mausteilla.Tarkista maku!
19.06.2007 - 23:36
 Porsaanlihasuikaleita,sipulia,kesäkurpitsaa,herkkusieniä,soijaa... 400 g possunsuikalelihoja sipulisilppua(yhden sipulin) vettä 1/2 lihaliemikuutio soijakastiketta vehnäjauhoja + vettä suurustamiseen 1 prk herkkusieniä viipaleina 1/2 kesäkurpitsa paloiteltuna pippuria,suolaa tarpeen mukaan Ruskistele suikalelihat erissä paistinpannulla.Lisää joukkoon sipulisilppua.Kuullottele hetki.Lisää soijakastiketta,lihaliemikuutio ja vettä,anna lihojen hautua noin tunnin verran.Suurusta kastike vehnäjauho vesi seoksella ja lisää herkkusienet ja kesäkurpitsapalat.Anna hautua vielä kymmenisen minuuttia.Mausta ja tarkista maku.Tarjoa perunoiden kera.
09.06.2007 - 23:04
 Tämä on niin hyvää,ettei sanat riitä kertomaan ;) Näin hienosti paisti laitettiin verkkoon,luut poistettiin jne.ja maksoi 6 euroa!!  tässä miehen annos...poroa,päärynää,kurkkua,tomaattia,salaattia,mozzarellajuustoa..mitähän vielä ;) meillä siis syötiin tänäänkin täytettyjä rieskarullia :D
05.06.2007 - 22:31
 Tähän liharuokaan vinkkiä otin Julielta...oli todella hyvää!!!KIITOS!!Hieman muuttelin ohjetta,koska en muistanutkaan ostaa kaikkea mitä piti ;0D n.500 g kaslerlihaa(maustettua) punainen paprika suikeleina 1/2 kesäkurpitsa reiluina suikaleina silputtua kevätsipulin vartta HP-kastiketta(soijaa ei ollut) thai sweet chili kastiketta vettä 1/2 lihaliemikuutio vehnäjauhoja+vettä suurustukseen loraus ketsuppia ripsaus pippuria Ruskistele lihoja pannulla hetki.Lisää sipulin varret mukaan kuullottumaan.Kumoa ne kasariin.Tee kastike samalla pannulla.Lisää vettä ja lihaliemikuutio kiehumaan.Suurusta liemi vehnäjauho/vesi seoksella.Lisää joukkoon hp-kastiketta, sweet chilikastiketta, tilkan ketsuppia ja mustapippuria.Tarkista maku.Kaada kastike lihojen päälle ja anna niiden hautua reippaan tunnin ajan.Lisää lopuksi paprika ja kesäkurpitsasuikaleet joukkoon ja anna hautua vielä hetken aikaa.Tarjoa riisin tai vaikka uusien perunoiden kera. Tämä oli herkullista!!
08.05.2007 - 20:52
 Marinoituja possunsuikaleita,ananspaloja ja lientä...suurustettu vehnäjauhoilla,siinä se! Tarjosin lisäkkeenä lohkoperunoita.
28.04.2007 - 23:06
 Tähän paistoin kaslerlihaa,lisäsin reilusti kuivattua rosmariinia ja pinnalle homejuustoa... 3 marinoitua kaslerpihviä(olivat paketissa,painoa en huomannut katsoa) 1/2 palaa aurajuustoa 1 prk ruokakermaa kuivattua rosmariinia Paloittele kaslerpihvit ja ruskistele niitä kevyesti pannulla.Nosta uunivuokaan.Mausta rosmariinilla ja ripottele päälle homejuustoa.Kaada ruokakerma vuokaan.Kypsennä noin tunnin verran 200 asteisessa uunissa!  kuva ei ole mikään loistava,mutta ruoka oli ;)
21.04.2007 - 22:48
 Oikeastaan en tiedä miksi tätä voisi kutsua...varmasti kaikki jo tietävät,että mieheni tekemä ruoka kyseessä ;0D Paloiteltua possun lapaa porkkanaviipaleita lihalientä vettä, mausteita (jos joku haluaa,voin tarpeen vaatiessa kysellä tarkempaa ohjetta mieheltä );) Hauduta uunissa 2-3 tuntia!!  Tämän näköistä possu oli uunista otettaessa...=)
15.04.2007 - 22:25
 400 g possunsuikalelihoja 1 punasipuli silputtuna suolaa,pippuria,kurkumaa 2 päärynää pilkottuna 1 prk ruokakermaa 1 tl sinappia juustoraastetta(tähän olisi varmaan sopinut myös homejuusto) Ruskistele lihat pannulla ja mausta.Kumoa ne uunivuokaan.Kuullottele sipulia ja päärynäpaloja hetki ja kaada ne lihojen päälle vuokaan,sekoita.Kaada pannulle kerma ja sekoita joukkoon hieman sinappia.Kaada kerma lihojen päälle.Ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista vuokaa alkuun 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia.Alenna lämpö jopa 150 ja anna ruoan hautua ihan rauhassa tunnin verran.Peitä vuoka foliolla jos pinta uhkaa tummua liikaa! Kyllä maistui,ulkoilun jälkeen :D 
29.03.2007 - 19:53
 Tähän laitoin yrtti-pippurituorejuustoa...laitan ohjeen myöhemmin :)
13.03.2007 - 21:48
 400 g porsaansuikalelihaa(marinoituja) 1 pss kruunuvihanneksia 1 isohko punasipuli silputtuna 1/2 tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa 1/2 lihaliemikuutio muutama desi vettä(en mitannut,mutta lisäsin niin että pata jäi aika paksuhkoksi) Ruskistele huoneenlämpöiset lihapalat.Lisää sipuli myös kuullottumaan.Kumoa joukkoon tomaattimurska,vettä ja liemikuutio.Anna lihojen hautua hiljalleen noin tunnin ajan(ehkä lyhyempikin aika riittäisi)Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa kasvikset ja hauduta vielä hetken aikaa,että kasvikset kypsyvät.Tarjoa keitettyjen perunoiden,pastan tai riisin kera.
10.03.2007 - 23:11
 Varmaan jo arvaattekin,miehen tekemää ruokaa ;) VALKOSIPULIPERUNAT: n.1 kg jauhoisia perunoita viipaleina valkosipulisilppua oman maun mukaan suolaa ja ripsaukset pippuria 1 prk ruokakermaa(2,5 dl) Ruskista perunaviipaleita erissä pannulla.Lado ne kerroksittain,valkosipulin ja mausteiden kera voideltuun korppujauhotettuun uunivuokaan.Kaada ruokakerma päälle.Paista 200 asteisessa uunissa kunnes perunat on kypsiä(n.tunti)
03.03.2007 - 19:44
 Tämän herkullisen padan ohje oli uusimmassa Me-lehdessä...laitan ohjeen myöhemmin...niin ja tämän ruoan teki mies,kun me muut ulkoilimme :) 700 g karjalanpaistilihoja suolaa,valkopippuria,jauhettua muskottia 2 sipulia 2 porkkanaa 1 pkt koskenlaskija-juustoa 5 dl vettä 1 ruukku persiljaa(tätä ei laitettu) Kuumenna uuni 250 asteeseen.Levitä lihakuutiot uunivuokaan ja ruskista 10 minuuttia uunissa.Mausta lihat.(tai ruskista lihat pannulla,niinkuin meillä tehtiin)Leikkaa kuoritut porkkanat ja sipulit ohuksi suikaleiksi tai raasta karkeaksi.Kuutioi juusto ja kummenna vesi kiehuvaksi.Sekoita kasvissuikaleet ja juustokuutioit lihojen joukkoon ja kaada vesi päälle.Peitä vuoka foliolla tai kannella ja alenna uunin lämpö 150 asteeseen.Hauduta ruokaa 1 1/2- 2 tuntia.(meillä tämä oli uunissa reippaasti yli 2 tuntia)Sekoita pari kertaa kypsennyksen aikana.Ripottele lopuksi persiljasilppua pinnalle.Tarjoa perunamuusin ja salaatin kera! 
25.02.2007 - 20:51
 Tämän ohje löytyy täältä....laitan kuvan vaikka ihan samaa ruokaa tehtiin tai mies teki!!=)
24.02.2007 - 20:33
 Lisäkkeenä riisiä,paistettua purjoa ja salaattia...
17.02.2007 - 23:10
 Ukkokulta hemmotteli meitä taas...teki ruoaksi uunipossua,kera pikkusipuleiden ja porkkanoiden..
13.02.2007 - 19:20
 Valmiiksi maustetut Florida-leikkeet ja peruna-sipulisekoituksesta tehdyt valkosipuliperunat...niin ja valkosipulivoita... Leikkeet kypsensin ohjeen mukaan 3-4 minuuttia per puoli...  VALKOSIPULIPERUNAT: 1 pss perunasipulisekoitusta suolaa hienonnettuja valkosipulinkynsiä oman maun mukaan 2-2,5 dl ruokakermaa Levitä osa perunasipulista vuokaan,ripota päälle suolaa ja valkosipulisilppua...toista kerroksia kunnes viimeinen kerros on perunasipulia.Kaada päälle ruokakerma ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin tunti!!
09.02.2007 - 22:56
 Leikkeet olivat Poutun valmiiksi paneroituja...lisukkeena lohkoperunoita ja jugurtista tehty kastike... Paista leikkeet ohjeen mukaan(n. 3 minuuttia per puoli) JUGURTTIKASTIKE: Valutettua bulgarian jugurttia sweet chili saucea oman maun mukaan ripaus pippuria,basilikaa ja suolaa Sekoittele ainekset keskenään.Anna hetki makuuntua viileässä! Tämä kastike oli todella hyvää!!
05.02.2007 - 20:30
 Maku vie Italiaan ohjelmassa tehtiin tätä ruokaa...ihmettelen vaan kun annetun ohjeen mukaan nestettä ruokaan käytin ja se haihtui todella vähäiseksi(tosin kypsennysaika oli pitkä)...chianti viiniä minulla ei ollut,joten käytin toista merkkiä,jota jäi viikonlopun poropadasta!!Muutenkin ohje hieman muuttui ;) elikä ,laitan ne määrät mitä minä käytin,suluissa ohjelmassa laitetut määrät 400 g naudanlihasuikaleita(ohjelmassa kokki leikkasi itse lihasta paloja,painoa hän ei siinä tainnut mainita) 1 punasipuli lohkoina( 2) 1 valkosipulin kynsi silputtuna(2-3) kokonaisia maustepippureita 5-6 suolaa punaviiniä niin että lihat reilusti peittyvät,minä laitoin lisäksi hieman lihalientä,kun punkkua ei ollut riittävästi Ruskistele lihoja öljytilkassa.Lisää sipulit sekaan kuullottumaan.(ohjelmassa kokki heitti kaikki kerralla pannulle)Kaada punaviiniä lihojen päälle,niin että ne peittyvät reilusti.Lisää mausteet ja sekoita hyvin.Kun liemi alkaa kiehua,alenna lämpöä ja anna padan hiljalleen poreilla 1,5- 2 tuntia,kunnes lihat ovat kypsiä!! Lisäkkeenä tarjosin keitettyä perunaa(suomalaisittain);) ja omena-purjosalaattia!!  tässä vielä porisemassa...
04.02.2007 - 21:56
 Meille jäi kaappiin possunkylkisiivuja ja kokeilin sitten niistä tällaista kastiketta!Makua ja tulisuutta antamassa sweet chili saucea...hyvää oli,enemmän kyllä aikuiseen makuun ;) 300 g possun kylkisiivuja pilkottuna ripsaus suolaa pala purjosipulia silputtuna 2 dl ruokakermaa (15%) oman maun mukaan sweet chili saucea tilkka soijaa (vettä tarvittaessa) Ruskistele kylkipaloja pannulla,ripsauta hieman suolaa päälle.Lisää purjo mukaan kuullottumaan.Kaada joukkoon ruokakerma,chilikastike ja soija.Maistele!!Anna hautua puolisen tuntia!!Jos kastike tuntuu paksulta lisää vettä!Tarkista maku!!Tarjoa vaikka pastan kera!! (mietin että tämän olisi voinut tehdä ilman ruokakermaakin,suurustamalla vaikka maizenalla tai vehnäjauho/vesiseoksella kastikkeen)
03.02.2007 - 22:37
 Tämä ohje on alkuperältään Jope Ruonansuun ja Hannun(valitettavasti en sukunimeä muista) ja he käyttivät hirvenlihaa...tähän kuuluu lisäksi ihana homejuustokastike!!Padassa on juureksia,poronlihaa,punaviiniä jne... (olen tehnyt tätä ruokaa myös saksanhirvestä)Tämä ruoka tehtiin yhdessä miehen kanssa,hän paloitteli lihat ja minä suikaloin juurekset,loput hoiti sitten mies!!=) 400 g poronlihaa 150 g siankylkeä 1-2 porkkanaa 1 purjo 1 palsternakka 1/2 mukulaselleri valkosipulia maun mukaan(laitettiin 2 kynttä) 2 dl lihalientä 2 dl punaviiviä valkopippuria,yrttejä 100 g aurajuustoa murusteltuna Suikaloi juurekset ja purjo tulitikun kokoisiksi.Ruskista siankylki ja poronliha.Laita lihat uunivuoan pohjalle.Laita lihojen päälle hienonnettu valkosipuli ja juuressuikaleet.Ripottele päälle mausteet ja kaada joukkoon lihaliemi ja punaviini.Kypsennä 200 asteisessa uunissa ,kunnes liemi alkaa kiehua,alenna sitten lämpö 175 ja anna hautua reilu tunti. HOMEJUUSTOKASTIKE: Kaada varovasti juurespadan liemi pannulle murustele homejuusto joukkoon suurustamaan kastike.Sekoittele ja anna juuston sulaa. Tarjoa perunamuusin kera!!Nosta poro-juurespataa muusin keskelle ja ota kastiketta päälle.
29.01.2007 - 20:26
 Tässä on possunsuikalelihaa,hillosipuleita(joihin meidän kuopus on ihastunut,napsii kaikki sipulit ensimmäisenä suuhunsa) ja säilykepaprikaa... 400 g possunsuikaleita ripsaus suolaa oman maun mukaan hillosipuleita(olisinko laittanut 3-4 rkl) 2 rkl säilykepaprikaa vettä 1/2 lihaliemikuutio soijaloraus ripaus fariinisokeria suurustus vehnäjauhoilla Ruskistele possunsuikaleet pannulla ja mausta suolalla.Lisää vettä ja liemikuutio:Anna kiehua hilajlleen hetken aikaa.Lisää hillosipulit,paprika,soija ja fariinisokeri.Suurusta kastike veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla.Anna hiljalleen kiehua vielä 15-20 minuuttia.Tarkista maku!!
19.01.2007 - 08:30
 Kävin Katariinan keittiössä ja nappasin sieltä ohjeen mukaani...tein tämän kyllä uunissa,hyvää oli!!=)Kiitos Katariina!! 400 g possunsuikaleita(maustamattomia) tilkka öljyä muutama peruna paloiteltuna(4-5 kpl) 2 omenaa paloiteltuna muutama salottisipuli mustapippuria(oman maun mukaan) ripsaus suolaa 1 rkl hunajaa 1 tl sinappia 4 dl vettä persiljaa Ruskista lihat pannulla kevyesti.Lisää sinappi,hunaja ja mausteet.Kippaa lihat uunivuokaan odottelemaan.Kuori ja halkaise muutama salottisipuli(voi laittaa myös kokonaisena)ja kuullottele niitä hetki pannulla,ja kaada lihojen joukkoon.Paloittele perunat ja kiepauta niitäkin pannulla hetki(ei ole välttämätöntä)ja kumoa vuokaan.Sekoita ainekset,lisää joukkoon vettä ja laita uuniin muhimaan 200 asteeseen reiluksi tunniksi.Lisää omenakuutiot loppuvaiheessa,kun muut ainekset ovat muhineet reilun puoli tuntia!!Ripottele päälle persiljaa!!
14.01.2007 - 00:11
 1 1/2 punasipulia silputtuna 400 g poronlihaa suolaa,pippuria 2 dl olutta Kuullottele sipulisilppua pienessä määrässä rasvaa.Lisää suikaloitu liha.Ruskistele lihoja ja mausta ne.Lisää olut ja anna lihojen hautua kypsäksi.Tarjoa perunamuusin ja mielellään puolukkahillon kera!!(jota ei meillä ollut) Tämä on mieheni ohje,eikä varmaankaan mikään ''oikeaoppinen''tapa tehdä käristystä ;)
12.12.2006 - 22:12
 Mies halusi ehdottomasti lähettää yhden poronpaistin savustettavaksi...tässä se nyt on!!4 kiloa syömistä...;) Ottaisin mielellään vastaan hyviä savuporo ohjeita,ainakin keitto kiinnostaisi ja joku piirakka...:)
24.11.2006 - 21:18
 400-500 g possusuikaleita(nyt en ole varma paljonko tuossa paketissa oli ) 2 punasipuli silputtuna tilkka vettä tilkka ketsuppia ja soijaa 2 dl ruokakermaa suolaa,pippuria ja yrttejä oman maun mukaan 4 viipaletta cheddarjuustoa pilkottuna(tätäkin voi laittaa oman maun mukaan) Ruskistele huoneenlämmössä olleet lihat pienissä erissä,mausta ja siirrä ne kattilaan/pataan.Kuullottele myös sipulisilppu,siirrä kattilaan.Lisää lihojen päälle tilkka vettä,ketsuppi ja soija ja anna niiden kiehua hiljalleen puolisen tuntia.Lisää sitten ruokakerma, ja juustopalat.Anna hautua kypsäksi. Tarjosin lisänä tummaa riisiä ja salaattia.
23.11.2006 - 22:04
 Laitan nämä kuvat,vaikka eivät kovin hyvin onnistuneet,eivätkä anna oikeutta herkulliselle lihalle...tämä on miehen herkkuruokaa ja hän tämän tekikin!!:)  jos voitte kuvitella miltä maistuu ruiskuori ja possunliha,ihan tavallisen keitetyn perunan kanssa.. ;O)
19.11.2006 - 20:21
 400 g poronlihaa paloina nokare voita 2 punasipulia silputtuna 3 dl lihalintä(kuutiosta tehy) 2 dl kermaa 1/2 pakettia aura-juustoa pippuria Ruskista lihat pannulla voissa.Lisää punasipuli joukkoon kuullottumaan.Laita ainekset pataan tai kattilaan ja kaada joukkoon lihaliemi ja kerma.Anna kiehua hiljalleen,kunnes liha tuntuu kypsältä.Lisää homejuusto nokareina ja anna sulaa kastikkeeseen,ripota joukkoon pippuri oman makusi mukaan.Tarjoile perunamuusin ja puolukkahillon kera!! PERUNAMUUSI: 6 isohkoa perunaa kuorittuna ja paloiteltuna vettä nokare voita suolaa maitoa Keitä perunat kypsiksi vedessä.Kaada vesi pois niin,että jätät tilkan perunoiden keitinvettä kattilaan.Muussaa perunat lisää joukkoon niin paljon maitoa,että saat sopivan paksuisen muusin.Sekoita joukkoon nokare voita ja suolaa oman makusi mukaan!
17.11.2006 - 08:30
 Keitettyä spagettia(kahdelle) 1/2 pkt pekonia silputtuna 2-3 rkl tuorejuustoa(käytä mitä tahansa tuorejuustoa,mitä kaapissa sattuu olemaan);) Ruskista pekonisilppu kevyesti(voit nostaa pekonit talouspaperin päälle että liika rasva imeytyy pois)lisää joukkoon tuorejuustoa,sekoittele ja anna juuston sulaa.Lisää nopeasti pastan joukkoon ja nauti!! Tämän voi tehdä sitten isompana annoksena suurelle porukalle...meillä tästä söi kaksi henkilöä :)
12.11.2006 - 23:23
Isä halusi ja paistoi ihan itse pienen kinkun ;)
Kinkun keralla hunajaperunoita!!!
HUNAJAPERUNAT:
6 pienehköä perunaa
vettä,suolaa
3 rkl voita
1 rkl hunajaa
Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 12 minuuttia.Valuta vesi pois ja jäähdytä perunat juoksevalla kylmällä vedellä.Kuumenna voi ja hunaja paistinpannussa.Paista perunat kauniin ruskeiksi miedolla lämmöllä silloin tällöin käännellen!!
04.11.2006 - 15:57
Porsaanpaistia,kermakastiketta,duchess-perunaa,mausteiset lanttu-porkkanakuutiot,kesäkurpitsa-tomaatti lisäke...
DUCHESS PERUNA:
Tein tavallisen perunamuusin,johon lisäsin keltuaisen.Pursotin muusin kiekoiksi pellille ja paistoin 225 asteisessa uunissa,kunnes pinta sai kauniin värin!!(en mistään löytänyt tämän perunan ohjetta,että jos jollakulla olisi oikea ohje tähän,niin ottaisin mielelläni vastaan) ;)
KERMAKASTIKE:
Lihan liemi
2 dl ruokakermaa
hieman maissijauhoja
pippuria
Laiton ainekset kattilaan ja keittelin paksuhkon kastikkeen!!
04.11.2006 - 15:56
Nyt harmittaa,kun en omista mitään kaunista paistivatia...mutta suokaatte anteeksi,kun paisti on vaan tavallisella lautasella ;)
Valmis paisti,jonka annoin olla tunnin huoneenlämmössä.Laitoin lihamittarin paistin paksuimpaan kohtaan ja paistoin paistia 150 asteisessa uunissa n.2 tuntia 30 minuuttia!!Keräsin paistista valuvan lihanesteen talteen ja tein siitä kastikkeen!!
31.10.2006 - 19:27
 Ja tässä sellainen perinneherkku,jota tehdään tosi harvoin,mutta aina se on yhtä hyvää... 400 g possun kylkisiivuja 1 sipuli silputtuna suolaa maustepippureita nokare rasvaa 3 rkl jauhoja vettä lihaliemikuutio Viipaloi kylkisiivut pienehköiksi paloiksi.Ruskista niitä pannulla ja lisää joukkoon sipulisilppu ruskistumaan.Laita rasva kasariin,anna sulaa ja saada väriä hieman. Lisää siihen jauhot ja anna niiden ruskistua aika tummiksi(älä polta)lisää vettä ja liemikuutio.Kastike saa olla aika paksua.Lisää kylkipalat ja sipuli kastikkeen joukkoon ja anna hautua noin 30 minuuttia.Tarjoa perunamuusin kera!! PERUNAMUUSI: n.1 kg perunoita nokare margariinia n.3 dl maitoa suolaa ja ripaus aromisuolaa Kuori ja keitä perunat kypsiksi.Kaada vesi pois,niin että pohjalle jää tilkka keitinvettä.Muussaa perunat.Nosta kattila takaisin liedelle ja lisää joukkoon rasvaa nokare ja maitoa,sekä suolaa ja ripaus aromisuola,kuumenna ja sekoita tasaiseksi.
21.10.2006 - 19:58
 Meillä on nyt pari päivää tehty suursiivousta...vanhat vaatteet sai kyytiä ja huonekalujen paikkaakin tuli vaihdettua...mikäs sen parempi ruoka siivousten jälkeen,kuin uunissa hautunut karjalanpaisti :) 700 g karjalanpaisti lihoja(valmis pakkaus) 4-5 isohkoa porkkanaa sipulia lohkoina (itse en tällä kertaa laittanut) (valkosipulin kynsiä) 10 maustepippuria(laakerinlehti) suolaa vettä Lado lihapalat uunivuokaan,mausta merisuolalla.Lohko kuoritut porkkanat ja sipulit,laita lihojen joukkoon.(itse laiton muutaman valkosipulin kynnen)Ripota joukkoon noin 10 maustepippuria(ja laakerinlehti)kaada vettä vuokaan niin paljon,että lihat juuri ja juuri peittyvät.Paista 175 asteisessa uunissa 3-4 tuntia(voit nostaa uunin lämmön 200 asteeseen lopussa) Tarjoa keitettyjen perunoiden kera!! 
20.10.2006 - 14:43
 400 g possun suikalelihaa 2 punaista paprikaa(voi käyttää toki vaikka keltaista ja vihreääkin) 1 sipuli 1 tlk ananas paloja 1 dl soijaa n.1 rkl maissijauhoja tilkka vettä Ruskista lihat pienissä erissä.Silppua sipulit ja pilko paprikat.Laita myös ne kuullottumaan.Lisää tilkka vettä ja anna lihojen hetki kypsyä.Lisää joukkoon soijakastike.Sekoita maissijauhot tilkkaan ananasmehua ja sekoita se lihojen joukkoon.Lisää myös ananapalat.Anna hautua kypsäksi!! Tarjoa riisin kera!!
01.10.2006 - 23:01
 Tänään emme tehneet ruokaa kotosalla,vaan kyläilyreissulla saimme vatsamme täyteen mitä herkullisinta lihakastiketta ja lohipyöryköitä...on ihanaa välillä syödä muiden laittamaa ruokaa!;)
30.09.2006 - 20:41
 Viipaloi porsaanfile muutaman sentin vahvuisiksi paloiksi.Ruskista niitä kevyesti pannulla.Siirrä uunivuokaan ja kääräise ympärille pekonisiivu.Ripottele päälle rosmariinia ja juustoraastetta.Kaada pannulle ruokakermaa,kuumenna ja lisää sinappia,soijaa ja pippuria,sekä ripaus sokeria.Kaada uunivuokaan possunfileiden joukkoon ja anna muhia hetki vielä 200 asteisessa uunissa!! (tämä oli mieheni tekemää ruokaa,joten tarkistan tuon ohjeen vielä uudestaan häneltä,mutta näin se oli ''suurinpiirtein'') ;O)
16.09.2006 - 10:55
 400g possun paistia suikaleina 1 prk smetanaa 1 dl kermaa 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sinappia 1 rkl siirappia 1/2 tl rosmariinia pippuria sipulia silputtuna Tein tämän uunissa.Ruskistin ensin kevyesti lihat ja maustoin, lisäsin sipulisilpun,sekä valkosipulin joukkoon kuullottumaan.Sekoitin kerman,smetanan,sinapin ja siirapin kekenään.Laitoin lihat uunivuokaan ja kaadoin päälle kermaseoksen ja rosmariinin.Paistoin uunissa noin 1/2 tuntia 200 asteessa.Tarjosin lisänä tummaa riisiä ja salaattia. Tämänkin ruoan alkuperäinen ohje löytyy,yllätys,yllätys Täältä
11.09.2006 - 09:45
 Leikkaa porsaanfileestä noin 1cm paksuisia pihvejä.Nuiji ne ohuiksi kelmun välissä. Kääntele ensin leikkeet vehnäjauhoissa,joiden joukossa on suolaa ja pippurisekoitusta.Kasta leikkeet kanamunaan ja kääntele lopuksi vielä korppujauhoissa.Kuumenna rasva pannussa ja paista leikkeet siinnä läpikypsäksi.(muutama minuutti per puoli) Löysin tämän ohjeen Lintu75-2 blogista!!
05.09.2006 - 19:03
 400 g marinoituja possunsuikaleita 1 sipuli 2,5 dl ruokakermaa 1-2 tl sinappia suolaa+ sokeria kourallinen mustia oliiveja Ruskista lihat pienissä erissä.Hienonna sipuli joukkoon kuullottumaan.Kaada sekaan ruokakerma,pari teelusikallista sinappia,ripaus suolaa ja sokeria.Lisää myöskin oliivit kastikkeeseen,anna hautua hiljalleen kypsäksi. Tarjoa riisin ja tomaatti-sipulisalaatin kera!
04.09.2006 - 22:58
400g marinoituja porsaansuikaleita 1 vihreä paprika 1 prk herkkusieniä viipaleina 1 prk ananasta + 1 dl lientä 1 prk kookosmaitoa 1 valkosipulinkynsi kookoshiutaleita,mustapippuria(yrttejä),2 tl jauhoja Suikaloi paprika,silppua valkosipuli.Ruskista, huoneenlämmössä olleet lihasuikaleet, pienissä erissä pannulla. Lisää paprikat,herkkusienet sekä ananaspalat + mehu.Anna hautua hetki.Lisää kookosmaito ja hiutaleet,sekä muut haluamasi mausteet.Hauduttele kypsäksi(n.40 minuuttia)Suurusta jauhoilla ,jos kastike tuntuu liian löysältä!!Tarjoa nuudelien kera!! 
|
Täältä löytyy lisää kivoja pohjia
postia
viltsunruoka(at)(piste)luukku.com
YSTÄVÄLTÄ
 Kiitos Raija!!!
KIITOS...
Kattimatti,Piku,Mimmi M ja Kodin Onni <3
SUMMERBLOG 08
Kiitos Mimmi M,Kate,Piku ja Kirsi <3 
Kultakortti!!
Kiitos Julie ja Kirsi :) 
You Inspire Me
Kiitos Piku,Kirsi,MimmiM
Aino ja Jonna <3
Blogini löytyy myös täältä:
|
