Ostin tuossa joku aika sitten pussillisen punajuuria ja heti piti saada jotain herkkua niistä...ja tätähän se oli,ihana yhdistelmä

Viikonlopun ruoalle tehtiin tämmöistä papu-paprikalisäkettä...tykättiin...hieman kuulloteltiin voinokareessa...maustettiin yrtein ,suola-pippurilisäyksin, tilkkanen viinieikkaakin ja ripaus makeutta siirapilla.

ja niinhän siinä kävi,etten muistanut ''syysjuhlien''ruokatarjontaa kuvata loppujen lopuksi paljoakaan...nämä vaan ja kahville tehdyn piiraan kuitenkin söimme kermaista porsaanfilettä,lihapullia,perunoita,uunijuureksia,salaattia,grillimakkaraa jne.

MAUKKAAT UUNIJUUREKSET:

porkkanaa

lanttua

perunaa

bataattia

paprikaa

punasipulia

valkosipulia

grillimaustetta,yrttisekoitusta,

pippuria,merisuolaa,ruohosipulia

hunajaa

Uunijuurekset on aina niin ihania,nam...voisin syödä vaikka kuinka.Nyt kokeilin työkaverilta saamaa vinkkiä,jossa juureksien joukkoon laitetaan kapriksia...hyvin toimi,varsinkin kun on noita ''makeita''juureksia joukossa

4 perunaa

2-3 porkkanaa

pala lanttua

pala mukulaselleriä

1 bataatti

valkosipulia

kapriksia

öljyä

mausteita(pippuri,yrtit,paprikajauhe)

Lado lohkotut juurekset uunivuokaan.(Bataatin voit lisätä hieman myöhemmin joukkoon,koska se kypsyy nopeammin kuin muut juurekset).Mausta hyvin,lisää joukkoon kaprikset ja öljy.Kypsenä 200 asteisessa uunissa tunnin verran,tai kunnes juurekset tuntuvat kypsiltä

broileriruoan lisukkeeksi lohkoperunoita,jotka maustoin sitruunaisella oliiviöljyllä,suolalla ja pippurilla,puristin päälle vielä sitruunamehuakin hieman.

Tässä gratiinissa oli porkkana-parsakaali-kukkakaaliseos ja päällä tuorejuusto-juustoraaste-maitoseos,mausteina muskotti ja yrtit.

JUUSTOINEN JUURESGRATIINI:

(tein gratiinin ylijääneistä aineksista)

n.500 g juureksia tai kasviksia

150 g tuorejuustoa

1.5-2 dl maitoa

juustoraastetta

muskottia,pippuria ja yrttisekoitusta

Kaada juurekset voideltuun uunivuokaan.Lämmitä maito ja sulata tuorejuusto siihen.Mausta muskotilla,pippurilla ja yrteillä.Kaada seos juuresten päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia,tai kunnes pinta saa kauniin värin ja juurekset tuntuvat kypsiltä.

Isänpäivän aterian lisukkeeksi tein bataattipyreetä...nam,oli kyllä hyvää ja Jouluista makua

BATATTIPYREE:

1 isohko bataatti

suolaa

vettä

voita

kanelia,neilikkaa,pippuria

ripaus fariinisokeria

Kuori ja lohko bataatti.Keitä suolatussa vedessä puolikypsäksi.Laita nokare voita pannulle ja paista lohkoja hetken aikaa.Mausta lohkot,kanelilla,neilikalla ja pippurilla.Muussa bataatit pyreeksi ja tarjoa esim.liharuoan lisukkeena.

ruoan lisäkkeeksi tein uunitomaatteja näin...viipaleiksi,päälle tuorejuustonokare ja mausteita(yrttejä ,pippuria,suolaa ripaukset) nam

UUNITOMAATIT:

viipaloituja tomaatteja

nokare tuorejuustoa viipaleiden päälle

yrttisekoitusta,pippuria,suolaa(ripaus)

tilkka öljyä

Lado tomaattiviipaleet kevyesti öljyttyyn vuokaan.Nosta päälle nokare juustoa ja ripsota mausteita.Paista 200 asteisessa uunissa,kunnes juusto sulaa ja saavat hieman väriä.

Pääruoan lisäkkeeksi ihania perunakuutota...paistelin ensin raakoja perunakuutioita voi-valkosipuliöljy seoksessa ja sitten maustoin lisää ja lykkäsin uuniin.

tässä paistumassa...

Pitkänäperjantaina aterian lisäkkeenä tarjosin bataattia ja porkkanaa...juureksia pehmensin ensin keittämällä ja sitten paistoin ne voi-öljyseoksessa pannulla.Maustoin fariinisokerilla,ripauksella muskottia,pippuria ja suolaa.

Teki mieli pitkästä aikaa juures/kasvispihvejä.Näihin laitoin porkkanaa,perunaa ja selleriä raastettuna,nam

raastettua porkkanaa

raastettua perunaa

raastettua selleriä

1 muna

2 rkl jauhoja

yrttisekoitusta

sweet chilikastiketta

tilkka soijaa

Sekoita aineet keskenään.Muotoile pihvit ja paista öljytilkassa miedolla lämmöllä kypsiksi tai kypsennä uunissa.

lisänä yksinkertainen kermaviilikastike

viimeviikonloppuna päätin tehdä kunnon päivällisen jälkiruokineen kaikkineen....tässä hunajajuurekset,eli lanttua ja porkkanaa.

porkkanaa paloiteltuna

lanttua paloiteltuna

vettä ja ripsaus suolaa

nokare voita

hunajaa

yrttejä(rosmariinia tai timajmia)

(suolaa,pippuria jne.oman maun mukaan)

Keitä juureksia hetken aikaa suolalla maustetussa vedessä,niin että,hieman pehmenevät.Sulata voinokare pannulla ja lisää juurekset mukaan.Kuullottele niin,että saavat hieman väriäkin.Mausta hunajalla,yrteillä ja halutessasi pippurilla ja suolalla.

viikonlopun ruokaan tein tämmöisen lisäkkeen...paprika palat, joille levitin pilkottua aurinkokuivattua tomaattia ja hivenen purkista öljyä...niin ja pienet ripsaukset pippuria.Paprikat uuniin 200 asteeseen,kunnes hieman saavat väriä ja pehmenevät.Oli meidän makuun

Nämä perunalohkot ja pakastejuurekset paistoin siis paistinpannulla kypsiksi.Perunat lohkoin aika pienehköiksi paloiksi.Pakastejuureksissa oli ainakin porkkanaa,palsternakkaa,kesäkurpitsaa ja paprikaakin.Voi-öljyseosta paistamiseen ja mausteeksi grillimaustetta,ripsaus suolaa,yrttejä.Pieni tilkka vettä mukaan ja haudutus kannen alla,kunnes on kypsää.

Bataatin kuutioin ja paistoin pannulla voinokareessa.Maustoin timjamilla ja ripauksella suolaa.Kumosin ne uunivuokaan ja pirskotin päälle balsamicoa,sekä ripotin pikkasen sokeria.Paahdoin 200 asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.

Taannoin ostin kaupasta tomaatti-vuohejuustokermaa ja mietin minne sitä käyttäisin...no lykkäsin sen kukkakaalivuokaan,makua antamaan.Tykättiin kovasti,kun ollaan vuohenjuuston ystäviä ukon kanssa

Eli tässä vuoassa,esikeitettyä kukkakaalia(keitinvedessä suolaa)viipaloitua tomaattia,kuivattua basilikaa ja tomaatti-vuohenjuustokermaa.Paistoin 200 asteisessa uunissa reilun 1/2 tuntia(tarkkaa aikaa en katsonut)Hyvä lisäke esim.liharuoalle.

Tuli ostettua tuommoisia jumbosieniä,enpä muuta niistä nyt keksinyt kuin täytetyn version...täytteessä hienonnettua sipulia,sientä,aurinkokuivattua tomaattia ja pekonisilppua antamassa makua ja mehevyyttä,sekä auramurua ja juustoraastetta.

Ylemmässä kuvassa näkyy tuo täyte paremmin...

näissä oli porkkanaa,palsternakkaa,perunaa,kaalia jne...

ainessuhteet on noin arvioita,koska en pahemmin määriä mittallut..

2 porkkanaa

1 peruna(keskikokoinen)

pala  valkokaalia

pala juuriselleriä

pala palsternakkaa

hieman sipulisilppua

1muna

2-3 rkl vehnäjauhoja

mausteiksi suolaa,pippuria,muskottia ja yrttisekoitusta

Raasta juurekset reiluksi raasteeksi(ei ihan pienemmällä terällä)Lisää joukkoon sipulisilppu,muna,jauhot ja mausteet.Sekoita hyvin.Paista pannulla öljy-margariiniseoksessa,muutama minuutti,per puoli,kauniin ruskeiksi.

Tähän gratiiniin otin vinkin Mitä tänään syötäisiin ohjeista...pikkasen muutin sitä, käyttämällä kevyttä juustoa vähemmän.

tässä ohje  ruoka-pirkasta...

2 pientä kesäkurpitsaa

4 tomaattia

1 tl oreganoa tai pizzamaustetta

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1-2 rkl parmesanraastetta

2 kanamunaa

150 g juustoraastetta

Leikkaa kesäkurpitsat noin sentin viipaleiksi ja tomaatit ohuiksi,noin puolen sentin viipaleiksi.Lado viipaleet vuorotellen limittäin voideltuun laakeaan uunivuokaan.Ripottele vihannesten pinnalle oreganoa,suolaa,pippuria ja parmasanraastetta.Sekoita kanamuna ja juustoraaste keskenään.Levitä muna-juustoseoskesäkurpitsa-tomaattiviipaleiden päälle.Kypsennä 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin.

Olen joskus aikoja sitten tehnyt samantapaista,tosin ilman kanamunaa...ohje täällä!!

Tässä meidän 10 vuotiaamme tekemät pannuperunat.Hän pesi rosamundaperunoita,viipaloi ne,paistoi pannulla ja maustoi.Antoi hautua kannen alla kypsäksi...IHANAA,Kiitokset  vielä Julialle <3

voisin syödä joka päivä...herkkua ja tälläkertaa ilman mitään juustokuorrutuksia

täytteessä itse kesäkurpitsaa kuutioina,sekä koverretuna,sipulia ja pastakastiketta

Pastan keralle,herkullista kasviskastiketta

kastikkeessa oli siis...

tomaattimurskaa

nokare tomaattisosetta/pyrettä

mausteita oman maun mukaan(paprikajauhe,pippuri,yrtit)

pakastekasviksia(tässä oli mm. kukkakaalia,porkkanaa,herneitä)

ripsaus sokeria

kukkakaali on herkkua tähän vuokaan lisäsin kukkkaalia,ruohosipuli-tuorejuustoa,juustoraastetta ja ruokakermaa...

1 kukkkaali esikeitettynä

1 prk ruokakermaa

3 rkl tuorejuustoa(kevyttä)

kevyttä juustoraastetta oman maun mukaan

Paloittele esikeitetty kukkakaali uunivuokaan.Sekoita ruokakerman joukkoon tuorejuusto ja kaada se kukkaalien päälle.Ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa,pinnaltaan kauniin ruskeaksi.Voit kokeilla kaalin kypsyyttä välillä.

tämmöistä herkkua tehtiin viikonlopulla...

5-6 perunaa keitetty pehmeäksi

3 keltuaista

suolaa,pippuria,muskottia

70 g voita sulatettuna

Purista perunat siivilän läpi.Sekoita joukkoon keltuaiset,mausteet ja sulatettu voi.Pursota pellille ruusukkeet ja paista 180 asteisessa uunissa,kunnes ruskistuvat kauniisti päältä.

bataattia siivuina,rosmariinia,pippuria,suolaa,loraus öljyä ja siirappia...haudutin folioon käärittynä,200 asteisessa uunissa.

Tulipas kehno kuva...no mutta,eräänä päivänä söin lounaaksi tätä(minulle riitti pelkästään)...bataattia ja porkkanaa uunissa kypsäksi haudutettuna ja loppupuolella paistamista lisäsin vielä päälle raejuustoa 

siis ihan kaupan valmiskastikkeesta...olen niin ihastunut tuohon basilkanmakuiseen kastikkeeseen ja se kun on lähikaupassa tarjouksessa,sitä on ostettu jo monet kerrat

tässä spagetin kera....tulossa vielä kokeiluja esim. lihapullat samaisessa soosissa ja kalavuoka....

Naistenpäivän kunniaksi herkkuruokaa...tämän ohjeen nappasin uudesta etiketti lehdestä...tosin otimme tätä heti suoraan uunista syötäväksi,joten ohjeen jäähdytys painon alla jäi pois...

Tässä lehdestä napattu ohje.

4 isoa vaaleaa perunaa(minä käytin 6)

2 blue congo perunaa(näitä ei minulla ollut)

1 pieni bataatti

50 g pehmeää vuohenjuustoa

suolaa,mustapippuria

2 tl provencen yrttimaustetta

voita

Kuivaa pestyt, kuoritut perunat hyvin ja viipaloi ne ohuelti.Älä huuhtele.Kuori ja viipaloi myös bataatti.Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele se.Lado peruna, bataattiviipaleet sekä murustettu vuohenjuustoa,kerroksittain vuokaan.Mausta välit,suolalla,pippurilla ja yrttisekoituksella.Painele kakun kerrokset tiiviiksi.Paista 200 asteisessa uunissa,leivinpaperikannella peitettynä,40-50 minuuttia.Jäähdytä paistos vaikka suraavaan päivään.Pane pinnalle paino,jotta saat tiiviin kakun.(meillä siis tämä kohta jäi pois,koska söimme lähes suoraan uunista otetun paistoksen)Irrota kakku vuoasta ja leikkaa kolmioiksi,lämmitä ne ennen tarjoilua.

juureskakku on hyvä lisäke kalalle tai lihalle,esimerkiksi lampaalle.

tämä oni IHANAA

Kirjoittelen ohjeet huomenissa,nyt on kulunut niin aikaa tämän takkuavan vuodatuksen kanssa,kojelaudalle pääsyä sai odottaa minuutteja kuten kaikkia muitakin toimintoja

tämmöinen oli lounaani eräänä päivänä...GARAM MASALA blogista nappasin ananasraidan ohjeen,mutta hupsis,unohdin jotta jugurtti piti olla juoksevaa ...no ei se kai haittaa,hyvää oli edit:linkitys tuonne Annan blogiin,ei jostain syystä nyt onnistu)

Tässä alkuperäinen ohje Annalta!!Kiitos ANNA

Tarvitset:

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1 dl ananaspaloja
• Vettä
• 1 rkl sokeria ja halutessasi sokerivettä tölkistä
• Maun mukaan suolaa ja pippuria

Valmistus:

• Mikäli käytät juoksevaa jogurttia (esim. Valio), käytä se sellaisenaan. Jos käytät kiinteämpää jogurttia, sekoita jogurtin sekaan sen verran vettä, että siitä tulee melko juoksevaa. Sekoita hyvin.
• Mausta jogurtti suolalla ja pippurilla.
• Lisää ananaksenpalaset juuri ennen tarjoilua

6 perunaa ohueksi viipaloituna(viipaloin juustohöylällä)

öljyä/margariini

valkosipilinkynsiä pilkottuna,oman maun mukaan

suolaa,pippuria,yrttejä(oregano,basilika esim.)

1 prk ruokakermaa

Kuullottele perunaviipaleita öljy/margariiniseoksessa niin,että pinta ruskistuu.Mausta viipaleet.Kaada joukkoon ruokakerma ja anna perunoiden hautua kypsäksi.(en tarkkaa aikaa ottanut,mutta kannattaa kokeilla välillä perunan kypsyyttä)

kalaruoan lisäkkeeksi...lanttuja puolikypsäksi keitettynä,kuullotettuna öljy-margariiniseoksessa,mausteeksi siirappia,suolaa,pippuria ja kanelia.

Kikhernecurry, 4 annosta

Tämä ohje on kopioitu AINOLTA...suluissa muutokseni!

2 tlk yrttitomaattimurskaa (1 prk)

1 kesäkurpitsa (1/2)

1 íso sipuli (ei niin iso)

3 valkosipulin kynttä (2)

n. 1 dl mustia oliiveja

2 mozzarellapalleroa (1 pallo)

n. 1 dl juustoraastetta

500 g sarvimakaronia (250 g täysjyvä fusillia)

tuoretta basilikaa, mustapippuria, suolaa, chilijauhetta (kuivattua basilikaa, rastettua inkivääriä)

oliiviöljyä kasvisten kuullottamiseen

Pilko sipuli, valkosipulin kynnet sekä kesäkurpitsa. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä sipulia ja valkosipulia. Lisää hetken kuluttua kesäkurpitsa ja sekoittele hetken aikaa.

Lisää joukkoon 2 tölkillistä tomaattimurskaa sekä oliivit. Sekoita huolellisesti ja mausta mustapippurilla, suolalla ja chilijauheella. Annan kastikkeen hautua sen aikaa kun keität pastan. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Kun makaronit ovat al dente, valuta ne ja sekoita tomaattikastikkeen joukkoon. Pieni mozzarellapallerot ja basilikan lehdet ja sekoita ne makaroni-tomaattikastikeseokseen. Kaada seos uunivuokaan ja kuorruta juustoraasteella. Paista 225 asteessa 10-20 minuuttia niin, että juusto on sulanut.

Kukahan mahtoi tehdä juuri äskettäin herkkusienikastiketta???Etsin kuumeisesti ohjetta jokaisesta blogista,mutta en enään löytänyt sitä,joten tein tämän sitten omasta päästä...tarjosin Saarioisten kasvispihvien kera!!

1 rasia tuoreita herkkusieniä pilkottuna
1 isohko sipuli silputtuna
nokare margariinia
vehnäjauhoja
tilkka vettä
2 dl ruokakermaa
1/2 kasvisliemikuutio
mustapippuria ja ripaus kurkumaa

Kuullottele sieniä ja sipulia pienessä määrässä rasvaa.Ripottele päälle hieman jauhoja,kääntele hetki ja lisää pieni tilkkanen vettä.Kaada joukkoon ruokakerma ja liemikuutio.Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.Lisää ripsaus mausteita,tarkista maku.

Tämä oli ensimmäinen kerta kun kokeilin soijarouhetta ruoanlaitossa...hyvää oli!!;)

5 dl vettä
2 dl soijarouhetta
1 lihaliemikuutio
1 silputtu sipuli
1 raastettu porkkana
loraus ketsuppia
mustapippuria
tilkka vettä ja vehnäjauhoja
2 rkl ranskankermaa

Kiehauta vesi,lisää liemikuutio.Laita soijarouhe joukkoon ja anna kiehua 5-10 minuuttia.Kuullottele sipulia ja porkkanaa hetki pannulla ja lisää kastikeeseen.Lisää mausteet ja suurusta kastike veteen sekoitetuilla jauhoilla.Anna hautua vielä kymmenisen minuuttia.Lisää lopuksi ranskankerma!!Tarjoa pastan tai vaikka muusin kera!!

Tämä oli kyllä hyvä uusi tuttavuus...mies luuli ainakin hetken syövänsä jauhelihasta tehtyä kastiketta,mutta kun kerroin mitä oli,niin väitti sitten huomanneensa kyllä,mutta ei kuulemma kehdannut sanoa mitään ;0D Oli mautonta hänen mielestään ja tottahan se olikin... mautonta siinä mielessä,että kyllä tuosta se lihan maku puuttui,vaikka muuten olikin hyvää!!=)

Viipaloi kesäkurpitsa ja kullota paloja hetki öljyssä!!Lado viipaleet uunivuokaan ja ripottele niille hieman pippuria,suolaa,sokeria ja yrttejä.Nosta päälle tomaattiviipaleita ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia,tai kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin!!

Kuori ja kuutioi/paloittele lantut ja porkkanat.Höyrytä palat puolikypsiksi.Laita paistinpannulle nokare rasvaa ja kuullottele juurespaloja siinä hetki.Lorauta joukkoon tilkka siirappia ja lisää ripaus suolaa,kanelia ja inkivääriä!!Tarjoile lämpiminä!!