Meidän 13 vuotias laittoi minulle tekstaria viimeviikolla,''äiti tuotko,banaania,sitruunaa,kermaa,kaakaojauhetta...teen meille kaikille jotain hyvää''no tokihan toin kaikki tarvittavat ainekset ja saimme sitten banaani-sitruunakakkua ja kaakaota kermavaahdolla ja suklaakonvehdilla.Ihanaa,kun meitä näin hemmotellaan kakun ohjeen tyttö oli napannut uudesta Girl-It lehdestä...palaillaan huomenissa,kunhan etsin lehden käsiini oli muuten lehdessä banaanikakun nimellä,mutta minusta sitrus maistui niin hyvin,että menköön noin

BANAANI-SITRUUNAKAKKU:

25 g voita

2 munaa

1,5 dl sokeria

2 banaania

1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori

0,5 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Sulata voi.Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Luori ja muussaa banaanit.Lisää joukkoon sitruunanmehu ja kuori.Sekoita kaikki aineet muna-sokerivaahdon joukkoon.Voitele kakkuvuoka(me korppujauhotettiin)Kaada taikina vuokaan ja paista alatasolla, 175 asteisessa uunissa,noin 35 minuuttia.

Meillä oli mökillä lastenhoitaja yhden kerran,kun juhlistimme miehen kanssa 17 v sitten tapahtunutta ensitapaamistamme (3.9)poikkesimme kuuntelemassa hyvää musiikkia...Kahvin keralle tein sitten sitruunaisen kakunruppanan,ei ollut kaksinen päältä,mutta,vaikka itse sanon maku oli loistava kakussa Ihana-sitrusjugurttia.

SITRUUNAKAKKUNEN:

175 g margariinia

1 dl sokeria

vaniljasokeria

2 kanamunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 prk Ihana jugurttia,makuna sitrus

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja jugurtti vuorotellen,hyvin sekoittaen, joukkoon.Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 40 minuuttia.tai kunnes on kypsä.(minä paistoin matalassa ,leivinpaperilla vuoratussa vuoassa)

Mökillä teki taas mieli leipoa jotain kahveen keralle...olin ostanut nektariineja,oikein makeita ja mehukkaita(aina ei ole;) niistäpä sitten tein keikauksen tapaisen kakkusen,hyvää...taikina oli pehmoista ja maistui kivasti vaniljalle lisänä voisi  tarjota kermavaahtonokareen tai vaikka jätskiä,vaan herkkua oli ihan noinkin

NEKTARIINI-VANILJAKEIKAUSKAKKU:

150 g margariinia

2 dl sokeria

2 kanamunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinajuhetta

1 prk vaniljajugurttia(käytin vitalinean jugurttia)

2-3 nektariinia

sokeria ja kanelia

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.Lisää kanamunat yksitellen joukkoon.Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen jugurtin kanssa margariiniseokseen,hyvin sekoittaen.Viipaloi nektariinit ja levitä ne voideltuun vuokaan.Ripottele päälle hieman sokeria ja kanelia halutessasi.Levitä taikina hedelmien päälle.Paista kakkua 200 asteisessa uunissa n.40-45 minuuttia,riippuen uunista.Kumoa kakku hieman jäähtyneenä tarjolle.

tässä on ladottu nektariinit voideltuun vuokaan,päälle kanelia ja taikina

Synttäreille leivoin mm.Tiikerikakun ja taikinaan käytin Paahdettua pellavansiemenrouhe-mustikkaseosta ihan pari rkl laitoin,kun en tiennyt miten vaikuttaa taikinan koostumukseen,hyvä tuli

Tyttöjen koulujen päättymistä ja loman alkua juhlistettiin suklaisella mansikka-valkosuklaa-limerahkakakulla...syytä oli muutenkin herkutella,vanhin neitosista päätti ala-asteen ja tytöt saivat oikein hyvät todistukset,viikonloppu oli hmmm.miten sen sanoisi tapahtumarikas...lauantai iltapäivä/alkuilta istuttiin acutassa,sairastavan toiseksi nuorimman kanssa...kaikkea muutakin sattui ja tapahtui,joten tämmöinen lohduke kakku, oli oikein omiaan hemmottelmaan, syystä jos toisestakin meitä kaikkia

pohjan ostin tälläkertaa kaupasta(oikein hyvä mielestäni,suorakaiteen malliset 3 pohjaa,valmistajaa en huomannut edes katsoa)

TÄYTE:valkosuklaa-lime rahkaa,kermaa vaahdotettuna,mansikoita viipaloituna(kakun kostutus sitruunaisella kivennäisvedellä)

tässä kakusta on syöty jo aimo palat

Tutkittuani hieman mökin ympäristöä,löysin pikkuruisia raparperinvarsia,niistäpä piti isoin napsaista mukaan ja eikun leipomaan...kahveen kera keikauskakkua,sateisena sunnuntainapikkuisen pehmitin rapsuja,voissa ja sokerissa,ennen kakkuun lisäämistä.Taikinassa oli ranskankermaa,mahtoiko tuoda kuohkeuden ja pehmeyden mukanaan...mmm(tämän kanssa olisi passannut vaikka vaniljajätski,mutta menihän se noinkin,ilman mitään);)

RAPARPERI.BANAANIKEIKAUS:

175 g nargariinia

2 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinajauhetta

vaniljasokeria

1 prk ranskankermaa

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää kanamunat yksitellen sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen ranskankerman kanssa taikinaan.Sekoita hyvin,mutta turhia vaivaamatta.

VUOAN POHJALLE.

1 raparperinvarsi pilkottuna ja sokeri-voiseoksessa pehmmennettynä(enemmänkin voi käyttää)

1-2 banaania,riippuen koosta

vaniljasokeria

Levitä viipaloidut banaanit ja raparperiseos,leivinpaperilla päällystetyn vuoan pohjalle.Nostele kakkutaikina päälle.Paista 200 asteisessa uunissa noin 30-45 minuuttia.Kokeile kypsyyttä.

pikkuisen liian aikaisin otin kakun uunista,olisi saanut olla väriä enemmän

Äitienpäiväkakuksi,tein jonkinmoisen Mansikkaversion banoffeesta...eli tähän kakkuun laitoin toffeeta(kondensoitua maitoa)mansikoita ja kerma-valkosuklaa-limerahkaseoksen...oli kyllä herkullista,kaikki ihastuivat minulla ei mökillä ollut edes irtopohjavuokaa,mutta hyvin teko onnistui myös matalareunaisessa astiassa,jonka vuorasin leivinpaperilla ja sen avulla kakku myös nostettiin vuoastaan.

MANSIFFEE:

pohja:

200 g kaurakeksejä

75 g sulatettua voita(margariinia)

Heinonna keksit ja sekoita ne hyvin sulatettuun voihin.Painele irtopohjavuokan pohjalle ja reunoille.Laita viileään.

TÄYTE:

1 prk kondensoitua maitoa toffeeksi keitettynä

viipaloituja mansikoita

1 prk flora vispiä

1 prk valkosuklaa-limerahkaa

koristeeksi kokonaisia mansikoita

Levitä toffee keksipohjalle ja sen päälle viipaloituja mansikoita.(tämä sai olla yön yli jääkaapissa)Vatkaa floravispi vaahdoksi ja sekoita siihen valkosuklaa-limerahka.Nostele toffeen ja mansikkaviipaleiden päälle.Koristele mansikoilla.

 

kaurakeksipohja,päällä toffeeta ja mansikkaviipaleita,sen päällä kerma-valkosuklaa-rahkaseos ja mansikoita

Koulun myyjäisiin kakkua,siksi viipaloin valmiiksi tuon kakun.Rommi aromia lykkäsin tähänkin,käytän sitä pois kun on avattu kakussa mariannesuklaata myös.

ROMMI-MARIANNE-TIIKERIKAKKU:

200 g voita t.margariinia

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 munaa

3,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl kermaa

3 rkl kaakaojauhetta

mariannesuklaata rouhittuna

rommiaromia oman maun mukaan

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää kanamunat yksitellen,hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan.Lisää lopuksi myös kerma.Ota taikinasta erilleen pieni määrä suklaaraitaa varten.Lisää siihen kaakaojauhe,rouhittu suklaa ja rommiaromi,maistele.Nostele taikinat kerroksittain,korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla n.50 minuuttia.

 

Juustokakkua tein myös synttäreille....nyt kokeilin appelsiinituorejuustolla,mutta...omasta mielestäni sitruunainen kakku oli parempi

APPELSIINI-JUUSTOKAKKU:

 

150 g voita

3 rkl sokeria

1 kanamuna

3 1/2 dl vehnäjauhoja

Leikkaa leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi.Lisää joukkoon kanamuna,vatkaten.Lisää jauhot,nopeasti sekoittaen.Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

2 prk appelsiinituorejuustoa

1 prk ranskankermaa(käytin ehrmannin)

3 kanamunaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl perunajauhoja

Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen muut ainekset.Kaada täyte pohjan päälle.Paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla noin 50 minuuttia.Anna jäähtyä ja vetäytyä hyvin,ennen tarjoilua.

 

Tässä kuivakakku,jonka tein viikonlopun 7 v synttäreille.Kakkuun laitoin appelsiinin mehua,kuorta ja rommiaromia.

APPELSIINI-ROMMIKAKKU:

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinajauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 ison appelsiini mehu ja kuori

muutama tippa rommiaromia(maistele)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan,vuorotellen appelsiinmehun ja rommiaromin kanssa.Nostele taikina korppuajauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla 50-55 minuuttia.

Uusimmassa Yhteishyvän ruokalehdessä oli parikin juustokakun ohjetta....minä olen pitkään halunnut tehdä sellaisen kakun,joka paistetaan uunissa...hyydytettäviä juustokakkuja yms.on tehty monesti

Ohje oli appelsiinjuustokakkuun,mutta,mutta...varmaan moni muukin kokeili tätä kakkua,koska appelsiinituorejuusto oli kaupasta tyystin loppu joten ,piti keksiä jotain korvaavaa tilalle.No nappasin hyllystä sitten sitruunan makuista tuorejuustoa,joka ei sitten lopulta ollut tuorejuustoa lainkaan vaan rahkavalmiste en sitten tiedä voiko tätä juustokakuksi kutsua,yhtä kaikki Äärettömän herkullinen lopputulos,suosittelen  

 

SITRUUNAINEN JUUSTOKAKKU:

150 g voita

3 rkl sokeria

1 kanamuna

3 1/2 dl vehnäjauhoja

Leikkaa leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi.Lisää joukkoon kanamuna,vatkaten.Lisää jauhot,nopeasti sekoittaen.Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

SITRUUNAINEN TÄYTE:

2 prk sitruunan makuista rahkavalmistetta

1 prk ranskankermaa(käytin ehrmannin)

3 kanamunaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl perunajauhoja

Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen muut ainekset.Kaada täyte pohjan päälle.Paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla noin 50 minuuttia.Anna jäähtyä ja vetäytyä hyvin,ennen tarjoilua.

Toistan itseäni eli jälleen Tiikerikakkua,mutta ihan syystä,ettei edellistä päästy edes maistamaan,kun meni myyntiin.Joten ei muuta,kuin uutta tekemään.Tähän kakkuun päätin kokeilla myös kookosmaitoa,makua antamaan.Vaaleaan taikinaosuuteen,siis lisäys kookosta,tosin nyt täytyy sanoa,ettei tuo paljonkaan maistunut,huomasiko kukaan,ei ainakaan sanottu mitään...itse havaitsin kyllä vienon maun,olisi ehkä pitänyt lisätä koko purkki.

KOOKOS-MARIANNE-TIIKERIKAKKU:

 

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

3,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

1 dl kookosmaitoa

n.100 g mariannerouhetta(rouhin karkkeja)

 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää kanamunat yksitellen,hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon.Sekoita lopuksi joukkoon kookosmaito.Ota eri astiaan 1/3 kakkutaikinaa ja sekoita siihen kaakaojauhe ja mariannemurska.Nostele korppujauhotettuun vuokaan kerroksittain vaaleaa ja tummaa taikinaa.Pistele haarukalla taikinaa,pienin välimatkoin,jotta saat aikaan raidat.Paista tunnin verran 175 asteisessa uunissa.

 

Meidän neljäsluokkalaisella oli ''Herkkuperjantai''koulussa ja siellä myynnissä erilaisia leivonnaisia,mehua,pientä tavaraa jne.Minä leivoin myyntiin Marianne-tiikerikakun.

MARIANNE-TIIKERIKAKKU:

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

3,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

1 dl kermaa

n.100 g mariannerouhetta(rouhin karkkeja)

 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää kanamunat yksitellen,hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon.Sekoita lopuksi joukkoon kerma.Ota eri astiaan 1/3 kakkutaikinaa ja sekoita siihen kaakaojauhe ja mariannemurska.Nostele korppujauhotettuun(tai silikoni)vuokaan kerroksittain vaaleaa ja tummaa taikinaa.Pistele haarukalla taikinaa,pienin välimatkoin,jotta saat aikaan raidat.Paista tunnin verran 175 asteisessa uunissa.

 

Viikonloppuna vietetään 12 v synttäreitä ja niihin leivoin tämän Suklaamurukakun...Aika paljon murua näköjään tulikin tällättyä kakkuun

 

SUKLAAMURUKAKKU:

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl vanilja tahnaa

2 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 pss tummaa suklaarouhetta

1 dl kermaa

 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon.Lisää myös vaniljatahna ja sokeri.Yhdistä kuvat aineet keskenään ja lisää taikinaan.Lopuksi sekoita joukkoon kerma.Kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla noin 45-50 minuuttia.(kokeile tikulla kypsyyttä.)

         

tässä vielä kuva tuosta vaniljatahnasta =)

Tämän kakkusen tein myös synttärijuhliin,mutta kuinkas taas kävikään,kuvan kokonaisesta kakusta unohdin ottaa,joten enään oli pikku pala jälellä,kun kuvan nappasin...saatte kuitenkin käsityksen ehkä tästä herkusta unohdin muutakin kuvauspuolta...tuulihattuja oli tarjolla,sekä suolaisia että makeita(katkaraputäytteellä ja hillo kermavaahto) mutta ei kuvaa

tässä oli siis lime-valkosuklaarahka täyte ja mansikka jell´o päällä...ihan yhdistelmä,tästä tykättiin kovasti

 

LIME-MANSIKKAKAKKU:

pohja leikattu kääretorttulevystä ja kostutettu vaniljamaidolla

 

LIMERAHKA TÄYTE:

4 liivatelehteä

1 prk Lime-valkosuklaarahkaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl Lemon curdia

1 prk kermaa vaahdotettuna

(rouhittua valkosuklaata)

tilkka limen mehua

(sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan)

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään,runsaaseen veteen.Sekoita limerahka,tuorejuusto,lemon curd,(halutessasi limen mehua) ja sokerit.Maistele!!Sulata liivatteet kuumaan limenmehu tilkkaan ja sekoita ohuena nauhana rahkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.Kaada täyte pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jonkin aikaa.

Valmista mansikkahyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada limetäytteen päälle.Anna hyytyä mielellään yön yli jääkaapissa.

Tämän herkullisen tiikerikakun ohjeen nappasin Kyökkipiika Katilta,Kiitos paljon ohjeesta,tämä oli namia...sitä en ymmärrä mikä vaikutti siihen,ettei kakku kohonnut kunnolla,olisiko käyttämäni voi siihen syynä?Kuvasta sitä kohoamattomuutta ei kyllä varmaankaan huomaa,eikä se haitannut,maku oli ihana!!

 

Mansikka-suklaatiikeri

150 g margariinia (käytin voita)

3,75 dl sokeria

4 munaa

6 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

150 g mansikkajogurttia

1, 5 dl maitoa (+ 0,5 dl maitoa kaakaotaikinaan)

3 rkl kaakaojauhetta

1 rkl vanilliinisokeria

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sitten maito ja jogurtti. Ota kolmasosa taikinasta erilleen ja mausta se kaakaojauheella. Notkista kaakaotaikina tipalla maitoa.

Laita taikinoita kerroksittan voideltuun vuokaan ja tasoita pinta. Voit haarukalla "tökkiä" taikinaa vielä vähän, jotta kuviot leviävät.

Paista 175 asteessa n.50 minuuttia

 

 

Ja tässä sitten suussasulava herkkukakku,pakko sanoa näin,koska tämä sai varmaan eniten kehuja ''vierailta''

Vinkin tähän kakkuun nappasin Kyökkipiialta,Kiitos Kati ihana ohje,jota pikkasen kyllä muutin omiin tarpeisiin...lisäsin mm.omena-kanelirahkaa kakkuun...linkistä pääsee katsomaan Katin alkuperäisen ohjeen

 

200 g margariinia

2 dl sokeria

4 munaa

3 dl vehnäajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 limen mehu

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja limemehu.

 

TÄYTE:

3 omenaa pilkottuna

1/2 dl sokeria

vaniljasokeria

1 tl kanelia

2 dl vettä

limen mehua ja kuorta

VÄLIIN:1 prk omena-kanelirahkaa

PÄÄLLE: 1prk mascarpone tuorejuustoa,limemehua,kanelia

 

Laita ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen kunnes omenat ovat pehmenneet.Jäähdytä ja siivilöi neste pois.

Levitä puolet taikinasta irtopohjavuokaan ja levitä omenaseos päälle.Lisää omenoiden päälle omena-kanelirahka.Levitä loput taikinasta päälle.Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Levitä jäähtyneen kakun päälle tuorejuustoseos ja koristele.Tai hunnuta kakku tomusokerilla,niinkuin Kati

synttärisankarin toiveesta...

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1 sitruunan raastettu kuori ja puolikkaan mehu

 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sitruunakuori taikinaan,sekoita jauhojen yhdistämisen lomassa,myös sitruunanmehu joukkoon.Nostele taikina korppujauhotettuun rengasvuokaan.Paista 175 asteessa n.45-50 min.

Laitan tänne nyt väliin yhden uudemmankin kuvan...Olen kerännyt vadelmia useaankin otteeseen ja tämän marenkikakkusen tein sunnuntaikahveille.Luulin keksineen ''jotain uutta'' ja herkullista ja vatkasin kermaa ja kinuskikastiketta,lisäsin joukkoon rahkaa,johon sekoitin hieman vaniljakreemijauhetta(joka nyt vihdoin loppui)joukkoon vielä vadelmia.Sitten vaan kaksi itsetehyä marenkilevyä,niiden väliin herkkuseosta ja päälle vattuja.Jääkaappiin tekeytymään,tosin kuva otettiin ja kakkua maistettiin ennekuin ehti kauaa kaapissa olla IHANAA HERKKUA,voin sanoa

Sitten siihen ,mikä oli hassua,tyttäreni lueskeli uutta Ruoka pirkkaa ja hupsista keikkaa,siellä oli lähes samanmoinen kakku,olikohan nimellä marjainen unelma?? että,enpä mitään uutta keksinytkään,tosin siinä oli pohjana ihan eri ainekset kuin minulla

4 huoneenlämpöistä valkuaista
1 tl etikkaa
2 1/2 dl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria


TÄYTE:
1 prk rahkaa
1 prk kermaa

kinuskikastiketta(kaupan)
vaniljajauhetta
vadelmia

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi.Lisää puolet sokerista vähän kerrallaan,koko ajan vatkaten.Sekoita loppu sokeri,maissitärkkelys,vaniljasokeri  keskenään ja lisää se vähän kerrallaan marenkivaahtoon,koko ajan vatkaten.Levitä valkuaisvaahto leivinpaperille suorakaiteen muotoon.Paista marenkia 150 asteisessa uunissa tunnin ajan.Anna jäähtyä,nosta varoen tarjoiluastiaan ja täytä marenkikakku.

tässä kuva,kun kakku oli hyytytnyt rauhassa jääkaapissa,oli kyllä kuin Unelmaa

 

 

Lapset aloittivat Kesälomansa tämmöistä herkkua nautiskellen

Sain Heliltä sähköpostiini ihanan kuuloisen ohjeen ja kun tätä aloitin tekemään,ohje alkoi tuntua hirmu tutulta...No minähän olin tätä tehnyt,joten ohjekkin löytyy ennestään täältä blogista

Mutta kakku on niin I H A N A A,että siitä kannattaa kyllä muistuttaa,KIITOS HELI!!!

Tälläkertaa muutin täytteen osalta kakkua siten,että marmeladi oli appelsiinia ja lisäsin kakun väliin vielä vaniljarahkaa

 

PÄHKINÄINEN SUKLAAKAKKU:

150g margariinia

3 munaa

4 dl sokeria

3 3/4 dl jauhoja

6 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

(3 rkl punssia)

Kostutus:vanilja-maidolla

VÄLIIN:

appelsiinimarmeladia

1 prk vaniljarahkaa

(alkuperäisessä ohjeessa omenamarmeladia)

 

Vaahdota munat ja sokeri.Lisää pehmeä rasva, sekä kuivat aineet.Paista jauhotetussa irtopohja vuoassa,200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.Kakku saa jäädä kosteahkoksi sisältä,älä paista ihan kuivaksi!Jäähdytä ja  halkaise.Kostuta ja täytä kerroksella hilloa.

PÄÄLLE:
2 dl mantelirouhetta
1/2 dl sokeria
1 dl kermaa
200 g suklaata

Paahda mantelit ja sokeri pannulla.Kuumenna kerma ja sulata suklaa siihen.Levitä kakun päälle manteliseos ja lopuksi sulatettu suklaa!Anna kakun olla vuoassa,jääkaapissa yön yli.

(meillä maistettiin kakkua heti,mutta se on parhaimmillaan seuraavana päivänä)

 

söimme kakkua vaniljajätskin kera....hyvää on ilmankin

 

 

Meinasin tiramisua tehdä,mutta unohdin tyystin savoiardi keksit,joten tein sitten kakkuversion...tästä tuli kyllä ihanaa,vaikka ulkonäkö nyt ei oikein onnistunut... tämä taitaa olla kyllä parasta jälkkäriä mitä kuunaan olen syönyt

Tein kaakaoisen kääretorttupohjan,josta otin pyöreän palan pohjaksi ja reunat kakulle.Kokosin kakun siis irtopohjavuokaan.Päällä kaakaojauhetta ja suklaata rouhittuna.

 

TÄYTE:

2 munaa

2 dl tomusokeria

1 prk mascarbone juustoa

1 prk ranskankermaa

1 dl kermaa vaahdotettuna

kaakaojauhetta

vahvaa kahvia kostutukseen

Sekoita juusto ja ranskankerma.Vaahdota munat ja sokeri,yhdistä keskenään.Nostele joukkoon myös vaahdotettu kerma.Levitä täytettä pohjalle,jonka olet kostuttanut vahvalla kahvilla.Ripottele pinnalle kaakojauhetta.Anna maustua kylmässä pari tuntia.

 

 

laitoin väliinkin pohjapaloja,kun sitä riitti.

 

Olipas siinä nimi,mutta tämmöisen tein pakkaseen odottamaan viikonlopun  9 v synttäreitä aika vaatimattoman näköinen,mutta teen siihen varmaan jonkinmoisen kuorrutteen juhlapäivänä.

kakussa oli tosiaan noita  aineksia ja maku oli ainakin taikinana herrrkullinen

 

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan raastettu kuori ja  3 tl mehua

n.50 g rouhittua valkosuklaata

1 rkl kookoshiutaleita

 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne suklaarouheen ja sitruunamehun kera taikinaan.Nostele korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti.Kokeile kypsyyttä tikulla.

 

 

synttäreille Cappuccinolla maustettua tiikerikakkua

 

CAPPUCCINOTIIKERI:

200 g margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

1 dl Pirkan karamelli-cappucinojauhetta

3 dl vehnäjuhoja

2 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

muutama rivi omarsuklaata rouhittuna

loraus kermaa

 

Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen,voimakkaasti vatkaten.Yhdistä jauhoihin leivinjauhe,cappuccinojauhe ja vaniljasokeri ja lisää ne rasvaseokseen,hyvin sekoittaen.Ota osa taikinaa toiseen kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe,sekä rouhittu suklaa.Nostele voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan ensin vaaleaa taikinaa, sitten tummaa ja lopuksi vaaleaa.Pistele haarukalla taikinaa,pohjaan asti,näin saat raidat tiikerille ;) Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.

 

 

tätä kehuttiin pehmeäksi/meheväksi

 

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE

Tytöt tahtoivat tehdä meille Ystävänpäiväkakun ja tämmöinen herkku siitä tuli <3

Valmiit kaupasta ostetut pohjat,kermavaahto ja karkkeja.Välissä vadelmamarmeladia,partaäijää,kermaa,suklaarouhetta ja banaania.

 

Jotain hyvää piti tehdä Runebergin päiväksi...aineksia ei kuitenkaan perinteisiin torttuihin ollut,joten kehittelin sitten tämmöisen kakkusen,olkoon se vaikka sitten Vilijaanabergin kakku

Aikas maukas ja pehmeä kakkunen tuli,maistui kivasti pikkuisen kanelille ja appelsiinille.

 

150 g margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g kanelikeksejä hienonnettuna

n.1 rkl appelsiinimarmeladia

1 dl maitoa

KORISTEEKSI:

Värjättyä sokerikuorrutetta ja appelsiinimarmeladia

 

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää ne kevyesti ,mutta huolellisesti sekoittaen,marmeladin ja maidon kera taikinaan.Levitä taikina tasapohjaiseen korppujauhotettuun vuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.Koristele sokerikuorrutteella ja marmeladilla.

Tämmöisen marenkihässäkän tein makean himoon ;) Katselin Nigella Lawsonia ja hän teki suklaisen version Pavlovasta...Nigellan ohjetta en tarkkaan muista,mutta häneltä nappasin vinkin käyttää suklaarouhetta kakkuun. :) Päällä BB:n vaniljakastiketta ja viimeiset viimekesänä poimitut vadelmat.

eli tässä oma aiemminkin täällä esiintynyt ohje pienin muutoksin

 

4 huoneenlämpöistä valkuaista

1 tl etikkaa

2 1/2 dl sokeria

2 tl maissitärkkelystä

1 tl vaniljasokeria

3 rkl tummaa kaakojauhetta

n.100 g tummaa suklaata rouhittuna

 

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi.Lisää puolet sokerista vähän kerrallaan,koko ajan vatkaten.Sekoita loppu sokeri,maissitärkkelys,vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään ja lisää se vähän kerrallaan marenkivaahtoon,koko ajan vatkaten.Sekoita lopuksi joukkoon suklaarouhe varoen.Levitä valkuaisvaahto leivinpaperille ympyrän muotoon,jätä keskelle kolo täytettä varten.

 

tuosta ehkä vähän pilkottaa suklainen tahmea sisus

 

tämmöinen oli uuniin mennessään :)

Nyt jo leipominenkin alkaa maistua...kokeilin karamelli-cappuccinoa tiikerikakkuun ja Namia tuli =P En laittanut raitataikinaan paljoakaan kaakaojauhetta,pikkasen lisäväriksi vaan :)

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kaakaojauhetta(tummaa)
1 dl karamelli-cappuccinojauhetta(laitoin itse näppituntumalla,mutta arvioisin sen olevan tuon verran)
1 dl kermaa

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen,voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kaikki muut kuivat aineet paitsi kaakao ja cappuccinojauhe.Sekoita nostellen margariiniseokseen.Lisää kerma.Ota taikinasta osa toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakao sekä cappuccinojauhe.Nostele vaaleaa ja tummempaa taikinaa kerroksittain voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Pistele haarukalla taikinaa,jolloin syntyy tiikerikakun raidat.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.

  

Pääsin sitten vihdoinkin puntariin,kun käytin 6 veetä neuvolassa.Nyt näytti siltä että olisin laihtunut 10 kiloa ja sehän oli sitten kakun paikka :D Tuollainen ajatus vartalosta ja liian isoista housuista oli mielessä.No toteutus olisi varmaan voinut olla paaljon perempi,mutta tuollaisen nyt kuitenkin räpelsin!! ;D

         

Kakku kasattu kääretorttulevystä.Välissä kaakao-voikiisseli ja omar-suklaata.

Tein vielä 6 vuotiaamme oikeana synttäripäivänä tämmöisen marenkikakun...pikkasen tohelsin kakun kanssa ja sain sen pahasti murtumaan,joten kuva vaan paremmasta kulmasta ;D Marengissa kaakaojauhetta myös.

4 huoneenlämpöistä valkuaista
1 tl etikkaa
2 1/2 dl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria
2 tl kaakaojauhetta

TÄYTE:
säilykehedelmiä
1 prk flora vispiä
1/2 prk flora vanillaa

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi.Lisää puolet sokerista vähän kerrallaan,koko ajan vatkaten.Sekoita loppu sokeri,maissitärkkelys,vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään ja lisää se vähän kerrallaan marenkivaahtoon,koko ajan vatkaten.Levitä valkuaisvaahto leivinpaperille ympyrän muotoon,jätä keskelle kolo täytettä varten.Paista marenkia 150 asteisessa uunissa tunnin ajan.Anna jäähtyä,nosta varoen tarjoiluastiaan ja täytä marenkikakku.

Ihastelin kaupassa uutta Fazerin Omar-suklaata ja sitäpä piti sitten synttäreiden kuivaan kakkuun upottaa...lisämakua antamaan vielä appelsiinimehua.

200 g margariinia
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
150 g omar-suklaata rouhittuna
1 dl puristettua appelsiinimehua

Vatkaa margariini ja sokerit kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Yhdistä jauhot,leivinjauhe ja rouhittu suklaa,sekoita huolellisesti taikinaksi(lusikalla nostelin sekaisin)Lisää lopuksi appelsiinimehu.Kaada taikina voideltuun,korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa,alatasolla noin 55-60 minuuttia.

Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, ihanan pehmeää/mehevää...omarpalat/suklaa maistuvat kivoina sattumina kakussa.

Etsin itselleni uutta appelsiinikakun ohjetta blogeista(olen monenmoisia kokeillut aiemminkin) ja törmäsin tähän mahtavalta kuullostavaan reseptiin Mamman maidoton marjapiiras blogissa!!Ihana kakku tuli,Kiitos paljon!!

ohje kopsattu Mammalta!!

200 gr        margariinia(esim.juokseva Sunnuntai tai Flora Culinesse)

2 dl           sokeria

3 kpl          munia

3 dl           vehnäjauhoja

1:n            appelsiinin raastettu kuori

1 tl           leivinjauhoa

1 tl           vaniljasokeria

 

Kuorrutus:

 2:n           appelsiinin mehu (tai 1½ dl täysmehua, ei ihan saman makuista)

1 dl           sokeria

 

Valm.

Vaahdota margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat hyvin vispaten yksitellen

joukkoon. Sekoita ensin kuivat aineet sekaisin, (Muista appelsiinin kuori.) ja lisää vaahdon joukkoon.

Paista 175 ¤  35 – 40 min

Kuorrutus:

Purista 2:sta appelsiinista mehu, (n1½ dl ) Kuumenna mehu ja laita sekaan 1 dl sokeria.

Kun kakku on kypsä ja olet kumonnut se pois vuoasta, pese vuoka ja laita lämmin kakku takaisin vuokaan. Kuumennettu mehu valutetaan kakun päälle. Annetaan vetäytyä ja jäähtyä vuoassa.

Mehu jää ensin "lillumaan"  kakun päälle, mutta imeytyy kyllä lopuksi kokonaan.

tässäpä näitä Rippijuhliin tehtyjä leivonnaisia.Tähän kakkuun olisi varmasti sopineet hyvin tuoreetkin vadelmat,mutta koska pikkuleipien teosta jäi marmeladia yli,laitoin sen mukaan taikinaan =)

JUGURTTIKAKKU:
100 g margariinia sulatettuna
3 dl sokeria
2 munaa
2,5 dl jugurttia(käytin persikka-aprikoosi-vadelma)
1 dl vadelmamarmeladia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Sulata rasva,lisää siihen sokeri.Vatkaa joukkoon munat,jugurttia ja marmeladi.Lisää yhdistetyt kuivat aineet.Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan,paista 175 asteessa tunnin verran.

Jotain hyvää teki mieli leipoa lapsille(ja itselle''palkinnoksi'');) menin kakkutaikinan kaatamaan nallevuokaan,no sehän oli aika iso taikinamäärälleni,joten kakku jäi aikas littanaksi,mutta maku oli hyvä!!Kaik män...

200 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl kardemummaa
1,5 dl vahvaa kahvia

Vatkaa margariinia ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen kahvin kanssa margariiniseokseen.Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan (tai  silikonivuoassa) paista 175 asteessa noin tunnin verran.

Tein ihan tavallisen tiikerikakun,jonka maustoin sitruunanmehulla ja sitruunankuorella.

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
1 sitruunan mehu ja kuori
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
2 rkl tummaa kaakojauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää sitruunamehu ja kuori.Yhdistä jauhoihin, leivinjauhe ja vaniljasokeri.Lisää seos taikinaan kevyesti,mutta huolellisesti sekoittaen.Lisää kerma.Ota osa taikinasta eri kippoon ja lisää siihen 2 rkl kaakojauhetta.Nostele taikinat kerroksittain voideltuun ,korppujauhotettuun rengasvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.

Kuorrutus tummaa suklaata ja koristerakeita =) Kakun ohje TÄÄLLÄ!!

Tämä kakku oli nimeltään PAHOLAISEN KAKKU ja ohjeen nappasin Sweet Stuff blogista,Kiitos Annabell!!Mutta koska muutin ohjetta hieman ja lisäsin siihen aika reippasti minttutäyte-suklaata,laitoin nimen noin Paholaisen suklaakakku!! :D
Tämä oli älyttömän herkullista,vaikka itse sanon =P

5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 dl tummaa kaakojauhetta
4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa(laitoin myös ripauksen leivinjauhetta)
2 dl maitoa
2 munaa
150 g voisulaa(margariinia)
100-150 g minttutäyte-suklaata rouhittuna(oma lisäykseni)

Sekoita kaikki kuivat aineet kuhlhossa,lisää myöskin suklaarouhe.Lisää myös maito,munat ja sulatettu rasva.Sekoita taikina tasaiseksi.Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan,paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.Kokeile kypsyyttä tikulla.Kuorrutin kakun vielä tummalla suklaalla ja koristerakeilla.

Marenkikakkua kokeilin  ensimmäistä kertaa(viime viikolta tämäkin)eikös sen hienompi nimi ole Pavlova??Eräässä ruokaohjelmassa tämän tapaista tehtiin ja siitä innostuin kokeilemaan.Pikkasen tuo murtui sieltä täältä,mutta eipä se haitannut :)Täytteenä Blå Band vaniljakastiketta ja flora vispiä,sekä kiiviä.

4 huoneenlämpöistä valkuaista
1 tl etikkaa
2 1/2 dl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria

TÄYTE:
Blå Bandin vanhanajan vaniljakastiketta(1 pussi + 3 dl maitoa)
1 prk flora vispiä
kiivihedelmää

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi.Lisää puolet sokerista vähän kerrallaan,koko ajan vatkaten.Sekoita loppu sokeri,maissitärkkelys ja vaniljasokeri keskenään ja lisää se vähän kerrallaan marenkivaahtoon,koko ajan vatkaten.Levitä valkuaisvaahto leivinpaperille ympyrän muotoon,jätä keskelle kolo täytettä varten.Paista marenkia 150 asteisessa uunissa tunnin ajan.Anna jäähtyä,nosta varoen tarjoiluastiaan ja täytä marenkikakku.

Tuli tilattua Muumi vuoka ja sitä kokeiltiin viikonloppuna...ei tuo nyt niin hääppönen tullut,mutta kakku oli juuri sopivan kokoinen :D (kuivakakku)

Päällä ihan vaan tomusokerikuorrute!!:D  Palaamisiin illan suussa!;)

Kaappiin oli jäänyt kermaa happanemaan ;) joten kuin tilauksesta ilmaantui tämä ohje,
Makunautintoja Mimmin Keittiöstä blogiin...Kiitos Mimmi ohjeesta!!
Mausta en vielä tiedä,mies vie tätä töihin kahvitauko herkuksi :D Laitan ohjeen tähänkin,koska tein hieman pienemmän satsin ;)

1 lasi munia(minun lasiini meni 3 munaa)
1 lasillinen sokeria
1 lasillinen hapanta kermaa
1 1/2 lasia vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
kanelia,kardemummaa,neilikkaa,inkivääriä ja vaniljasokeria maun mukaan

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää kerma.Sekoita kuivat aineet ja lisää ne puuhaarukalla sekoittaen taikinaan.Kaada taikina silikonivuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n.40-45 minuuttia.

Tämän kakun vein myös koulun juhliin.

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl kardemummaa
1 dl rusinoita
1 dl siirappia
100 g sulatettua margariinia
2 munaa
2 dl kermaviiliä

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.Lisää joukkoon siirappi,rasva,munat ja kermaviili.Sekoita taikina tasaiseksi.Kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 1 tunti.

Koululla on juhlat huomenissa,leivoin sinne tämmöisen mandariinikakun(mausteena mm.neilikkaa),mausta en tiedä,mutta toivottavasti kelpaa ;) Huomenna leivon vielä maustekakun...aiemmin tekemäni pitkotkin menevät juhliin =)

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
1 prk mandariineja(valutettuna)
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl neilikkaa
2 rkl kaakojauhetta
tilkka mandariinien lientä

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munta yksitellen,hyvin vatkaten.Lisää madariinit,sekoita huolellisesti.Yhdistä kuivat aineet jauhoihin ja sekoita ne taikinaan lusikalla nostellen.Lisää lopuksi tilkkanen mandariinin lientä.Kaada taikina silikonivuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa toiseksi alimmalla tasolla kypsäksi.Voit kokeilla kypsyyttä välillä tikulla.

Nyt vihdoinkin pääsin kokeilemaan banaanikakun tekoa.Ja aivan ihana kakkuhan siitä tuli,mehevä ja maukas.Taitaa olla paras kuivakakku jota olen pitkään aikaan maistanut :)
Kuorrutteenkin kakku sai,mutta nyt täytyy tunnustaa,jotta kuorrute meni aivan pilalle,liian löysää tuli ja valui lähes kaikki tarjottimelle =(

150 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
4 1/5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl neilikkaa
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
200 g banaanijugurttia
3 banaania muussattuna

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen voimakkasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita huolella(sekoitin lusikalla)Lisää lopuksi banaanijugurtti ja muussattu banaani,hyvin sekoittaen,mutta varoen likkaa vatkaamista.Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.

kakun tein silikonivuoassa =)

Ja perhosvuokaa testattiin...tein vaan puoli annosta taikinasta!
Ohjeita tulossa myöhemmin illalla !

Sain  tekstiviestin ja laitan sen nyt tähän että mahdollisimman moni sen näkisi!!

-Tänään illalla sytytämme muistokynttilän,Jokelan kouluammunnan  uhreille,keittiön ikkunalle kello 18:00!Olethan sinäkin mukana muistamassa,nuoria koululaisia ja opettajaa,jotka vielä keskiviikkoaamuna uskoivat elämään ja tulevaisuuteen-




200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1/2 levyä rouhittua valkosuklaata
1/2 dl turkinpippureita rouhittuna

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.Sekoita kuivat aineet,sitruunankuori,mehu,suklaarouhe ja turkinpippurirouhe ja lisää taikinaan.Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin verran.Kokeile kypsyyttä tikulla.Koristele tomusokeri-sitruunaseoksella.

Huh,olipa nimi...niin herkkua...

100 g margariinia
2 dl sokeria
3 kanamunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl karamelli -cappuccino jauhetta
1 dl karamelli-cappuccinojuomaa

KUORRUTUS:
100 g margariinia
1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1/2 dl karamelli-cappuccinojuomaa
n.100 g mantelilastuja

Vaahdota margariinia ja sokeri.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne seokseen vuorotellen cappuccinon kanssa.Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.Valmista kuorrute,yhdistämällä kaikki ainekset kattilassa ja keittämällä hiljalleen,miedolla lämmöllä 10 minuuttia.Ota kakku uunista ja kaada kuorrute sen päälle ja paista kakkua vielä noin kymmenisen minuuttia,tai kunnes pinta on kauniin ruskea.



taikinassa myös cappuccinoa...

Appelsiinituorejuustosta,päällä lemon-lime suklaata...

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
1 prk appelsiinituorejuustoa
3,5-4dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen voimakkasti vatkaten.Lisää tuorejuusto ja jauhot,joihin olet sekoittanut leivinjauheen.Paista kakkua 175 asteessa alatasolla noin tunti.

Tämä oli todella hyvää,mutta paiston aikana, kakku suorastaan kuohui ja valutti vähän ''rasvaa''uunin pohjalle...mietin että olisiko vähempi rasvamäärä tai tuorejuusto poistanut tuon ''ongelman'''' ??!!

Tai no sen yritys ;) jotenkin olen aina ''pelännyt''tuon britan kokeilemista,sen marengin takia ja niinhän siinä kävi ettei tuo ihan hyvin mielestäni onnistunut.Siis kyllä valkuaisvaahto onnistui aika hyvin,mutta tulikin tenkkapoo,miten se levitettiinkään pohjan päälle ja kuinka leveä sen pohjan yleisesti ottaen pitikään olla(niin,niin lueppa ohjeet vähän tarkemmin);) No kun paistelin pohjaa uunissa mantelilastut alkoivat kärähtää,apua...pakko oli ottaa pohja pois uunista ja hetken sitä silmäiltyäni hokasin että littana tuli...pohja oli tosi litteä ja marenki päällä lytistyi mitä enemmän se jäähtyi :D No mutta,summa summarum,vai miten sitä sanotaan,maistui kyllä ihan brita kakulle!!!>D
Kuvakin aika pimeä :/

BRITA-KAKKU:

125 g margariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

PÄÄLLE:
2 vakuaista
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl mantelilastuja

VÄLIIN:
1 prk rahkaa
sokeria oman maun mukaan
1 prk kermaa
2 dl vadelmia
muutama rivi mariannesuklaata rouhittuna

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.Lisää keltuaiset voimakkaasti vatkaten.Yhdistä leivinjauhe vehnäjauhoihin.Lisää maito ja jauhoseos vuorotellen sekoittaen taikinaan.
Vatkaa valkuaiset,vähitellen sokeria lisäten,kovaksi kuohkeaksi vaahdoksi.Levitä kakkutaikina suorakaiteen muotoon pellille leivinpaperin päälle,levitä pohjan päälle marenkivaahto.Ripottele pinnalle mantelilastut.Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.Anna pohjan jäähtyä.Yhdistä rahka- sokeriseokseen,vatkattu kermavaahto,vadelmat ja suklaarouhe.Halkaise kakkulevy kahteen osaan ja levitä täytettä levylle,nosta toinen levy varovasti päälle.Koristele vadelmilla ja suklaarouheella.(minä laitoin täytettä myös kakun päälle);)



Täytteenä ja päällä kermavaahtoa,rahkaa,vadelmia,marianne-suklaata rouhittuna.

Aika menee kuin siivillä...ulkoillaan päivät pitkät,nyt kun on niin ihanaa...tänään työpäivän päätyttyä aloitin sitten synttärileivonnaisten teon,huomenna vietetään 9 vee juhlia...tässä pari kuvaa ensimmäisistä aikaansaannoksista ;) pullakranssi ei oikein onnistunut,mutta uskon että maku on kohdillaan ;D

APPELSIINISUKLAA-TIIKERIKAKKU:

250 g margariinia(tai voita)
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
1 dl ruokakermaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 appelsiinisuklaa patukkaa(a 38 g)
(voisi hyvin laittaa vaikka maraboun appelsiinisuklaata 100 g)
tilkka limen mehua
3 rkl kaakojauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää 3/4 dl  ruokakermaa,sekä vehnäjauhot,joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja vaniljasokerin.Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.
Ota kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon.Paloittele suklaa pinnoitettuun kattilaan ja lisää joukkoon loppu kerma.Sulata suklaa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.Lisää kaakaojauhe,limen mehu ja sekoita seos kakkutaikinaan.Pane puolet vaaleasta taikinasta korppujauhotettuun kakkuvuokaan,päälle suklaalla maustettu taikina ja loput vaaleasta taikinasta.Paista kakkua 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Tähän oli tarkoitus harjoitella pursottamista,mutta mutta...olikin liian pieni kakku ;D
Pursotusvälineeni on kyllä surkeat,tunnustan...en vaan raaskisi tilata mistään nettiputiikeista niitä :D

Tämän kakun tein mahdollisia vieraita varten ;0D kokosin kakun kääretortusta ja
päällä omar karkeista tehty kuorrute,sekä liian tummia kukkia,nestemäisillä väreillä ;D



pursotukset on taas hieman ...mitä sattuu :D (kyllä minä sen joskus opin)



tässä suklaatorttu,jonka välissä vaniljakastiketta ja ''suklaakreemiä''(jota tein aiemminkin,ohje täällä)

Tämän ohjeen löysin uusimmasta Etiketti-lehdestä...aivan ihana kakku...omani hieman epäonnistui,tein ohjeen mukaan ja  voitelin vuoan,no kakkuhan tarttui vuokaan kiinni,joten jos joku tätä kokeilee,kannattaa vuoka myös jauhottaa korppujauhoilla tai laittaa leivinpaperi alle!!Pinta on epätasainen tarttumisen vuoksi...

300 g raastettuja porkkanoita
200 g mantelirouhetta
8 rkl vehnäjauhoja
1 rkl kanelia
1 tl leivinjauhetta
5 valkuaista
ripaus suolaa
5 keltuaista
4 rkl kuumaa vettä
200 g sokeria

Raasta porkkanat ja sekoita kaikki kuivat aineet joukkoon.Vaahdota valkuaiset suolaripauksen kanssa, kovaksi vaahdoksi.Lisää keltuaisiin vesi ja sokeri ja vaahdota kuohkeaksi vaahdoksi.Kääntele ensin keltuaisvaahdon joukkoon porkkanaseos ja viimeiseksi valkuaisvaahto.Kaada taikina voideltuun(ja korppujauhotettuun) irtopohjavuokaan.Paista 175 asteisesa vuoassa noin tunnin verran.Voit laittaa kakun päälle leivinpaperin paistamisen puolessa välissä.(itse paistoin uunin alatasolla)Jäähdytä kakku!

KUORRUTE:
3 rkl vahvaa kahvia
2 rkl voita
1 1/2 rkl kaakaojauhetta(tummaa)
1 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl tomusokeria

Sulata voi kahviin ja lisää muut aineet.Levitä seos jäähtyneen kakun pinnalle.




...mutta hyvää on!!

Tämän tein pakastimeen ,synttäreitä odottamaan...

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
200 g appelsiinituorejuustoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Sekoita tuorejuusto huolellisesti joukkoon.Lisää hyvin sekoittaen vehnäjauho-leivinjauheseos.Nostele taikina voideltuun,jauhotettuun(jauhotin mannaryyneillä) rengasvuokaan.Paista noin tunti 175 asteisessa uunissa alatasolla!Kakun kuorrutan juhlapäivänä lemon lime suklaalla!



Enpä muistanut limesuklaata ostaa,joten kuorrutus tuli sitten tummalla suklaalla(olisihan tuo voinut olla ilmankin)kuvassa puolikas kakku...

Emman pyynnöstä kirjoitan kakun ohjeen nyt...kuva tulee myöhemmin :)Tämä oli siis Nigella Lawsonin ohje!!=)Joku hiirulainen kerkisi taas käydä ''jyrsimässä''kakun reunaa ;0D mitään koristeita ei nyt laitettu päälle ja hieman (aika paljonkin)tuo täyte valui...unohdin ne leivinpaperisuikaleet ;)


3 dl muscovadosokeria(minä käytin fariinisokeria)
225 g pehmeää voita(suolatonta)
2 munaa
1,25 dl hunajaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata sulatettuna
2,5 dl kuumaa vettä

Mittaa monitoimikoneeseen sokeri,pehmeä voi,munat,jauhot joihin on sekoitettu sooda,siivilöity kaakao ja sulatettu suklaa.Anna koneen sekoittaa taikina tasaiseksi(koneella tulee Nigellan mukaan parempi taikina jossa ei ole ilmaa)Lisää lopuksi koneen käydessä kuuma vesi.Kaada taikina irtopohjavuokaan,jonka pohjalla on leivinpaperi.Paista 180 asteessa noin 1 1/2 tuntia,kokeile kakun kypsyyttä välillä.Jäähdytä ja nosta kakku neljän leivinpaperista leikatun suikaleen päälle,tarjoiluvadille.

KUORRUTE.
175 g tummaa suklaata
4 rkl kuumaa vettä
1,25 dl hunajaa
75 g tomusokeria(1 dl + pari rkl päälle)

Paloittele suklaa ja hienonna sitä hieman.Kuumenna vesi kattilassa ja lisää siihen hunaja,anna kiehahtaa.Lisää hienonnettu suklaa ja nosta kattila liedeltä.Heiluttele kattilaa,niin että suklaa sulaa kauttaaltaan,älä sekoita vielä.Kun suklaa on kokonaan sulanut vatkaa se kiinteämmäksi.Lisää tomusokeria siivilän läpi koko ajan sekoittaen.Kaada kuorrute kakun päälle ja se saa valua myös reunoille!!Nyt voit poistaa leivinpaperisuikaleet,joille on valunut suklaata,näin saat tarjolle siistimmän kakun.Voit koristella kakun keltaisesta marsipaanista tehdyillä ampiaisilla.(marsipaania,suklaaraidat ja siipinä mantelilastut)

Ensimmäiset ***10 000 *** kävijää blogissani tuli täyteen!!=) Kiitos teille kaikille kävijöille!!
Tulkaapa poikkeamaan edes virtuaalikaffeilla... ;O) Ja kahvin kera tarjolla Kookos-valkosuklaakakkua!!

Niin,täytyihän minun leipoa kakku tämän kymppitonnin ylityksen kunniaksi!!:)


KOOKOS-VALKOSUKLAAKAKKU:

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kookoshiutaleita
1 1/2 dl kookosmaitoa
100 g valkosuklaata rouhittuna

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Yhdistä leivinjauhe,kookoshiutaleet ja suklaarouhe jauhoihin.Sekoita osa jauhoista taikinaan.Sekoita sitten joukkoon kookosmaito.Lisää loput jauhoseoksesta.Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa noin 40-45 minuuttia,uunin alatasolla!

2  munaa
1 1/2 dl sokeria
50 g margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää vuorotellen varovasti sekoittaen,sulatettua rasvaa,jauho-leivinjauheseosta ja maitoa.Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

PÄÄLLE:
50 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maitoa
50 g mantelilastuja

Laita kattilaan margariini,sokeri,jauhot ja maito.Kuumenna sekoittaen kunnes rasva ja sokeri on sulanut.Lisää mantelilastut.Levitä kuorrutus kakun päälle ja paista vielä noin 15-20 minuuttia.

Hih,hih...laitanpa tähän kuvan,kun meillä taitaa olla pieniä hiirulaisia,jotka pistelevät suihinsa herkut...
Ei maar...kuopushan se oli ollut asialla.Oli hinannut tuolin työpöydän ääreen ja käynyt vähän ennakkoon maistelemassa omppukakkua =D
Kakkuun kuuluu kyllä kuorrute,joten se vähän pelasti ;) (muutenkin kakku vähän epäonnistui,kun ei jostain syystä noussut kunnolla)

4 dl jauhoja
1 dl sokeria
1/2 tl neilikkaa
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 1/2 tl soodaa
2 dl kermaviiliä
1 dl siirappia
1 dl juoksevaa margariinia
2 omenaa viipaloituna

Mittaa kuivat aineet kulhoon.Lisää kermaviili,siirappi ja rasva.Kaada puolet taikinasta korppujauhotettuun vuokaan ja lado siihen omenaviipaleita vieri viereen.Kaada päälle loput taikinat.Paista 200 asteessa noin tunti.
KUORRUTE:
50 g pehmeää voita
4 dl tomusokeria
100 g tuorejuustoa
mantelilastuja tai pähkinärouhetta

Kun kakku on jäähtynyt(ja nakerreltu päältä) sekoittele kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä kakun päälle.Ripottele lopuksi pinnalle mantelilastuja tai pähkinärouhetta.

Tämän sitruunakakun ohje löytyy Marien blogista!!Tekemäni kakku on hieman vaatimattoman näköinen ilman kuorrutetta,mutta on taivaallisen hyvää joka tapauksessa!!:)


Tarjosin lisänä vaniljakastiketta!!

Tämäkin löytyi Lintu75 blogista:

150 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1-2 tl kanelia
3 dl omenaraastetta
1 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet.Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.Yhdistä aineet,lisää omenaraaste ja lopuksi maito,sekoita tasaiseksi.Kaada seos jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Tein tämän kakun koulun loppumisen ja kesäloman alkamisen kunniaksi touko-kesäkuun vaihteessa!!:)

 2OO g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 sitruunan raastettu kuori

Päälle,sulatettua Fazerin sitruuna-limesuklaata ja sitruunan kuorta!!

Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen,hyvin vatkaten.Sekoita jauhot,leivinjauhe ja sitruunankuori keskenään ja lisää margariini-sokeri vaahtoon.Nostele taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia!!Voit kokeilla tikulla kakun kypsyyttä!!Jäähdytä!!

Sulata suklaa vesihauteessa(lisää tilkka kermaa,jos tuntuu kovin paksulta)Levitä suklaa kakun päälle ja koristele sitruunan kuorella!

Tämän ohjeen löysin Lintu-75 blogista!!

250 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

RAITA:taikinaa osa ja 1 dl mustaherukkahilloa

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi .Lisää munat yksitellen,hyvin vatkaten.Lisää lopuksi yhdistetyt kuivat aineet,nostellen varovasti.Ota pieni osa taikinaa toiseen kulhoon ja sekoita siihen mustaherukkahillo.Täytä voideltu korppujauhotettu vuoka.Ensin vaaleaa taikinaa,sitten mustaherukka-taikinaa ja lopuksi vaalea taikina.Tee haarukalla raidat.Paista kakkua 175 asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia!!

Tämä oli myös tarjolla viime synttäreillä...Kiitos Lintu hyvästä ohjeesta!!

Löysin tämän ohjeen Kodin kuvalehdestä''joulu-ohjeista'',mutta minusta tämä kävi aivan hyvin elokuun synttäreille!!=)

OHJE:
150g margariinia
3 munaa
4 dl sokeria
3 3/4 dl jauhoja
6 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa(ja voi käyttää 3 rkl punssia,itse en käyttänyt)
Kostutus esim.vanilja-maidolla,väliin vadelmahilloa(alkuperäisessä ohjeessa käytettiin omenamarmeladia)

Vaahdota munat ja sokeri.Lisää pehmeä rasva, sekä kuivat aineet.Paista jauhotetussa irtopohja vuoassa,200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.Jäähdytä ja  halkaise.Kostuta ja täytä kerroksella hilloa.

PÄÄLLE:
2 dl mantelirouhetta
1/2 dl sokeria
1 dl kermaa
200 g suklaata
Paahda mantelit ja sokeri pannulla.Kuumenna kerma ja sulata suklaa siihen.Levitä kakun päälle manteliseos ja lopuksi sulatettu suklaa!Anna olla vuoassa yön yli

100 g tummaa suklaata
100g voita
100 g tomusokeria
2 rkl jauhoja
2 kpl munia
1 tlk persikoita
2 dl kermaa
3 rkl sokeria

Tee näin:sulata miedolla lämmöllä kattilassa suklaa,voi ja tomusokeri.Vatkaa joukkoon jauhot ja munat.Asettele persikanpuolikkaat voidellun vuoan pohjalle ja kaada kakkumassa päälle.Paista 150 asteessa n.25 minuuttia.Tarjoa vähän jäähtyneenä kermavaahdon kera!(kakku on kostea sisältä)

MUTAKAKKU:
5 dl jauhoja
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2-3 tl vaniliinisokeria
3 dl vahvaa kahvia
5 dl sokeria
150 g tummaa suklaata
250 g margariinia
2 munaa

Vuoan reunoille tummaa kaakaojauhetta

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.Mittaa kahvi,suklaa ja rasva kattilaan,kuumenna ja sekoita kunnes suklaa ja rasva sulaa.Anna jäähtyä hetken aikaa.Vatkaa joukkoon kuivat aineet ja munat.Jauhota vuoka kaakaolla,kaada taikina vuokaan ja paista 150-170 asteisessa uunissa noin tunti!!