Juhannuksen kahvipöytään tein hyydykekakun...raparperihillokkeesta,vaniljarahkasta(ostin minulle uutta x-tran rahkaa,joka oli namia) ja keksipohjalla oli kyllä aikas maukasta...huonompi juttu oli vaan se,ettei minulla ollut, mökillä, irtopohjavuokaa,vaan tein kakun tavallisessa,leivinpaperilla vuoratussa vuoassa,enkä onnistunut saamaan reunoista kovin kauniita,enkä myöskään ajatellut yhtään koristelua,joten se on mitä on...vaniljarahkaa

RAPARPERI-VANILJAHYYDYKEKAKKU:

200 g digestivekeksejä

75 g margariinia

Murskaa keksit.Sulata margariini ja sekoita keksimurujen kanssa.Painele vuoan pohjalle ja reunoille.Pidä kylmässä täytteen teon ajan.

RAPARPERI-VANILJATÄYTE:

2,5 dl raparperihilloketta

2,5-3 dl vaniljarahkaa

1 perk kermaa

(vaniljasokeria,kanelia )

5 liivatelehteä

tilkka vettä tai mehua

Liota liivatteita 10 minuuttia kylmässä vedessä.Vatkaa kerma.Sekoita raparperihilloke ja vaniljarahka keskenään.Maistele ja lisämausta tarvittaessa,sokerilla ja kanelilla.Sulata liivatteet kuumaan veteen tai mehuun.Kaada ohuena nauhana rahkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna kakun hyytyä mielellään,yön yli.Koristele.

Tässä kuva mökkiruoastamme,jota söimme Juhannuksena..Kylmäsavukeisarin lohta,perunoita,silliä,makkaraa,palvikinkkua ja fetaisaa salaattia... tämä fetajuusto oli minulle uusi juttu,koska tässä oli öljykastike mukana,suosittelen

Juhannus oli  I H A N A ,niinkuin aina...vietimme aattoa äidilläni Teiskossa,siellä oli paljon sukua koossa,pienin vierailijoista oli viikon ikäinen Pikku Prinsessajolle Isotäti(minä)sai vaihtaa vaipat ja syöttää pullosta maitoa...

Nyyttikesti tyyliin vietettiin taas Jussia,kaikki toivat mukanaan jotakin...minä tietysti unohdin kuvata ruokailut itse vein mukanani uunijuurekset,joissa oli bataattia,perunaa,porkkanaa,palsternakkaa,paprikaa,sipulia,valkosipulia,fetajuustoa ja mausteita,sekä Kanelisilmäpullia(silmissä voita sokeria ja kanelia)

Kanelisilmäpullat (muutama jäi ja niistä yritin napata kuvan,tosin raesokerit olivat jo lähes sulaneet);)

Juhannuspöytiin keräsin monenmoisia kukkia

nämä Kissankellot sulattivat lähes sydämeni...mieheni toi tuon kimpun metsäreissultaan,oli paaljon kauniimpi luonnossa

huono kuva kiiltomadoista,mutta kyllä ne juuri ja juuri erottaa tytöt eivät olleet koskaan nähneet ja kyllä niissä riitti ihmettelemistä

         HYVÄÄ JUHANNUSTA KAIKILLE

 

           AURINKOISTA JUHANNUSTA KAIKILLE

Juhannusruusu kukki niin upeasti tänä vuonna,se oli aivan täynnä ruusuja ja mikä huumaava tuoksu

Nyt hiljenee Viltsun blogi toviksi,menemme ensin maalle äidin luo ja sieltä suuntaamme mökille... alkoi nimittäin... K E S Ä L O M A

saapi nähdä miten loma sujuu ilman nettiyhteyksiä ja televisiota Ihanaa Kesää kaikille palaillaan....

ihan perussettiä Juhannuksen kahveepöytään...

välissä voita,kaneli-sokeria ja vaniljasokeria

Nämä uunijuurekset valmistin Juhannuspöytään...teemme nyyttärityyliin ruokaa maalle,jossa vietämme taas kerran Juhannuksen, sisaruksia ja sukua on koolla runsain mitoin tuohon juuresten päälle tulee vielä fetajuustoa ja ne lykätään vielä hetkeksi uuniin:perunaa,bataattia,erivärisiä paprikoita,porkkanaa,punasipulia,valkosipulia,siirappitujaus,suolaa, yrttejä

Possunpotkaa ja vihanneksia Jamie Oliverin tyyliin (en tiedä oliko ruolla muuta''nimeä'') Herkkua oli

 

POSSUNPOTKAA JA VIHANNEKSIA:

2 savustettua porsaanpotkaa

vettä

kesä porkkanoita

uusia perunoita

varsielleriä pala

palsternakkaa (tai naurista,jota me emme löytäneet)

laakerinlehtiä

timjamia

varhaiskaalia lohkoina

parsakaalia paloina

tilliä ja persiljaa

oliiviöljyä

 

Keitä porsaanpotkia vedessä n.3 tuntia.Nosta potkat pois ja anna jäähtyä.Lisää liemeen mausteet ja juurekset.Anna kiehua 45 minuuttia.Lisää lopuksi paloiteltu varhaiskaali ja parsakaali hautumaan.Irroittele potkista lihat.Nostele kypsyneet vihannekset tarjoiluastiaan niin,että varhaiskaali tulee alle ja juurekset sekä parsakaali päälle.Nostele lihat vihannesten päälle.Kaada keitinlientä ja oliiviöljyä pikkuisen päälle.Hienonna pinnalle tilliä ja persiljaa runsaasti.

 

Tarjolla myös erilaisia salaatteja,peruna-lohilaatikkoa(äidin tekemää)patonkia,porkkanadippiä,paistia jne.

sekä kylmäsavulohi-perunasalaattia myöskin Jamien oheella tehty...nämä Jamien ohjeet toteutti mieheni <3

Kala KYLMÄSAVUKEISARILTA!!

Jälkiruoat olivat Äitini käsialaa...Juhannusaaton jälkkäriä en huomannut kuvata,mutta söimme ihanaa vaniljaista raparperiherkkua jäädykkeen kera ja Juhannuspäivänä jälleen raparperia,tälläkertaa kaurapaistoksena,vaniljakastikkeen ja mansikkajäätelön kera.Ihania molemmat,pahoittelen huonoja kuvia :/

 

Juhannus oli I H A N A sateista huolimatta <3

Meillä Juhannusta vietetään nyyttikesti tyyliin...niinpä leivoin kaffeepöytään vaniljaisia pullia,kookoksella höystettynä...

Harmittaa, kun en huomannut kuvata kahvikattausta,siskoni tekivät Brita-torttua ja Porkkanakakkua,molemmat todella herkullisia

Tämä kakku on esiteltävä tässä ihan erikseen.Juhannuksen kahvipöydän Kuningatar...Ihana,Herkullinen Mansikka-Brita,Kiitos vaan siskolle vielä!! :)

Laitetaanpas tähän seuraavakasi kuvat Juhannusherkuistamme...



Elikäs savustetut lohet,hunajalla ja Aurajuustolla maustetut...Savustusmestarina toimi jälleen rakas ukkokulta(apureineen) <3



Uunijuurekset fetajuustolla...tämä on se mitä minä aina teen,kaikki ruoathan pyrimme valmistamaan nyyttikestityyliin,eli kaikki tekee ja tuo jotain mukanaan maalle! =)



tarjolla oli myös erilaisia salaatteja,uunipaistia,tzazikia jne.



Juhannuspäivänä popsimme lähes samaa ruokaa :D

Myös Juhannuspäivänä syötiin lähes samoja ruokia...uutta perunaa,kalapyöryköitä,uunijuureksia,fetasalaattia,sinappisilakkaa ja makkaraa.

Minä tein taas ''perinteiset''uunijuurekset!Lohkoina uusiaperunoita,bataattia,porkkanaa,paprikoita,punasipulia,valkosipulinkynsiä,
kesäkurpitsaa,mausteeksi hunajaa,suolaa,pippuria,valkosipulijauhetta,rosmariinia,
päälle fetajuustokuutioita.



Fetasalaattia:tomaattia,kurkkua,paprikaa,hillosipuleita.

Homejuustolohta ja hunajalohta....mieheni toimi savustusmestarina ;D



tässä vielä savustamattomana....

Siskon tekemää pizzaa...



Äidin tekemää oliivileipää!

Tässä niitä paistellaan....

Laitanpa tässä muutaman kuvan Juhannuksen herkuista...syötyä tuli hyvin ja ruoka oli aivan ihanaa =P teimme ruuat nyyttikesti periaatteella!
Söimme  uusiaperunoita,uunijuureksia,savusiikaa,savustettua homejuusto ja hunajalohta,lohisalaattia,kylmäsavulohta,lohipyöryköitä,sinappisilliä,rosvopaistia,
erilaisia salaatteja,paholaisen kastiketta,tomaattisalsaa,oliivileipää jne.juomiksi maitoa,kivennäisvettä,viiniä.
Harmittaa kun en huomannut kuvata siskoni tekemää ihanaa Brita-kakkua(mansikka) ja toisen siskoni tekemiä herkullisia vaniljapullia =P joita syötiin kahvin kera.



 kaikkia ruokia en saanut millään mahtumaan  kuviin....