Olenpa minäkin nyt ensimmäistä kertaa ostanut tuota lemon curdia,jota käytin siis jo myös toisilla synttäreillä.... eilisiä synttäreitäni juhlistimme illalla Sitruuna-lakritsiikääriksellä...nami,mikä yhdistelmä lakritsina Meiralta saatuja lakritsihippuja.

Tuo lemon curd on kyllä niin hyvää,että voisin syödä sitä ihan suoraan purkista

KÄÄRETORTTU:

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nostellen joukkoon.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Jäähdytä hetki ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle.

TÄYTE:

1 prk flora vispiä

3 rkl lemon curdia (t.oman maun mukaan)

lakritsihippuja oman maun mukaan

Vatkaa flora vispi ja lemon curd vaahdoksi.Sekoita joukkoon lakritsihippuja.Levitä ohut kerros lemon curdia ensin kääretorttupohjalle,sen jälkeen vispi-lemonseos.Kääri napakalle rullalle ja laita viileään tekeytymään.

Kiireisen viimeviikon aikana tuli popsittua lounaaksi paljon salaatteja...tässä broilerinfile viipaleiksi leikattuna salaattipedin päällä...salaatissa,kurkkua,papaijaa,fetaa,salaattisekoitusta ja kastikettakin oli,jota ei kyllä paljon erota(kermaviiliä maustettuna) nam

Tässä  toisessa salaatissa siis raejuustoa ja fetajuustoa,salaattisekoitusta,papaijaa,cantaloupemelonia ja kurkkua. 

Hommasin kotiin pari narsissia ja ihania vihreitä kynttilöitä,tuo ruskea malja ei nyt niinkään ole pääsiäiseen kuuluva,mutta ostin sen kun sopii sisustukseen ja laitan siihen värikkäitä namuja

edit:tämä piti vielä laittaa,pienessä korissa kukkaa ja tipuja...

tässä sitten tämä Kymppivuotiaan toivekakku...Onnea vielä JANINA IDA LOVIISA

täytteenä jälleen kerran mustikka-valkosuklaayhdistelmä,sankarin toiveesta sekin :)

KAKKUPOHJA

TÄYTE:

1 dl mustikoita

1 prk ranskankermaa

1 prk flora vispiä vaahdotettuna

1 levy valkosuklaata sulatettuna tai rouheena

2 liivatelehteä liotettuna ja sulatettuna pineen tilkkaan kuumaa vettä

yritin nyt pursotella vähän erilaisia reunoja kakuun...mutta... harjootusta vaatii

Voileipäkakkuun käytin grahampaahtoleipää ja täytteenä tosiaan kinkku ja fetajuustoseos...näitä olisi pitänyt olla kaksi,kaikki män ja enemmän olisi saanut olla...

1 pkt grahampaahtoleipää(reunat leikataan pois)

kostutus maidolla

KINKKU-FETATÄYTE:

1 pss kinkkurouhetta

 fetajuustoa murusteltuna(oman maun mukaan,huomio suola)

1 prk kermaviiliä

2-3 rkl majoneesia

sweet chilikastiketta pikku liru

(hienonnettua paprikaa,kurkkua,kevätsipulia)

Tämän kakkusen tein myös synttärijuhliin,mutta kuinkas taas kävikään,kuvan kokonaisesta kakusta unohdin ottaa,joten enään oli pikku pala jälellä,kun kuvan nappasin...saatte kuitenkin käsityksen ehkä tästä herkusta unohdin muutakin kuvauspuolta...tuulihattuja oli tarjolla,sekä suolaisia että makeita(katkaraputäytteellä ja hillo kermavaahto) mutta ei kuvaa

tässä oli siis lime-valkosuklaarahka täyte ja mansikka jell´o päällä...ihan yhdistelmä,tästä tykättiin kovasti

LIME-MANSIKKAKAKKU:

pohja leikattu kääretorttulevystä ja kostutettu vaniljamaidolla

LIMERAHKA TÄYTE:

4 liivatelehteä

1 prk Lime-valkosuklaarahkaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl Lemon curdia

1 prk kermaa vaahdotettuna

(rouhittua valkosuklaata)

tilkka limen mehua

(sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan)

Laita liivatteet likoamaan kylmään,runsaaseen veteen.Sekoita limerahka,tuorejuusto,lemon curd,(halutessasi limen mehua) ja sokerit.Maistele!!Sulata liivatteet kuumaan limenmehu tilkkaan ja sekoita ohuena nauhana rahkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.Kaada täyte pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jonkin aikaa.

Valmista mansikkahyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada limetäytteen päälle.Anna hyytyä mielellään yön yli jääkaapissa.

Synttäripöytään Mariannemuffinsseja...näihin käytin saamaani Marianne crushia

pintakin piti koristella,mutta se jäi kiireessä...hyvin ne maistui ihan noinkin

huomenissa lisää tarjoilukuvia,nyt ei jaksa muuta kuin painua pehkuihin...

MARIANNEMUFFINSSIT:

2 dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1/2 pss mariannerouhetta

1 dl sulaa margariinia

2 dl maitoa

Vatkaa sokeri ja munta vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää maidon ja sulatetun rasvan kanssa seokseen.Sekoita hyvin,mutta vältä liikaa vaivaamista.Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.Nämä voisi koristella hyvinkin,sulatetulla suklaalla ja rouheella,mutta hupsista,minulta se kiireessä jäi ;)

EDIT:Otin muuten nyt käyttöön minulle vartavasten tehdyn ihanan  ruusupohjan,mielestäni ihana herkkä ja kaunis..jäätynyt ruusu!!Kiitokset Jantta **tuunarin sivupohjat'**

tämmöistä väkertelin eilen illalla/yönä 10 vuotiaamme synttärikakkuun,maalaus oli mielestäni valmis,mutta kuinka ollakkaan aamulla hoksasin,että jotain puuttuu...siivet,no ei muuta kuin äkkiä jonkinmoisia siiventynkiä maalaamaan

kaupasta löytyi jo kevätsipulia ja sitä piti ostaa tämän kastikkeen teki tosin mieheni,joten kyselen ohjeen häneltä...muutenkin yritän tsempata ja lisäillä puuttuvia ohjeita tänään,on vaan ollut niin KIIREISTÄ,että meinaa blogihommat jäädä ...tosin huomenna vietetään kymppisynttärit ja tänään aika menee leipoessa...

ja paahdettua patonkia...

HERKKUSIENIKEITTO:

1 rasia herkkusieniä silputtuna

kevätsipulia

vettä ja kasvisliemijauhetta tai kuutiosta

mausteita oman maun mukaan esim.pippuri,muskotti tms.

loraus rasvatonta maitoa

soseutus sauvasekoittimella tms.

Tämmöistä iltapalaa syötiin jo aikoja sitten ja innostus tähän lähti oikeastaan Ekun blogista,...NAM,mitä herkkua...täytteet eivät mitenkään erityisesti tuosta näy,paitsi tuo kinkku...eli kinkkua ,juustoa ja valkosipulimurskaa oli leivän sisällä.

Meillä on usein lettuja Sunnuntai iltaisin,kun isi paistelee niitä tytöille...no nyt hän halusi kokeilla jotain muuta ja tekikin köyhiä ritareita,voi että,olikin hyvää pitkästä aikaa

Sunnuntai aamuna paistelin rieskaa aamukahvipöytään...mmm taikinaan laitoin rahkaa,perunaa,leseitä ja juustoraastetta(jota oli jäänyt pizzojen teosta yli)

RAHKA-PERUNARIESKAT:

4 perunaa

vajaa purkki rahkaa

2 rkl leseitä

1 dl juustorastetta

ripsaus suolaa

1 muna

n.3 dl jauhoja

loraus öljyä

Muussaa perunat.Sekoita joukkoon rahka.Lisää kaikki loputkin ainekset ja sekoita hyvin.Nostele taikina pellille ja painele rieskoiksi.Pistele haarukallaPaista 225 asteessa kauniin ruskeiksi.

Taannoin syötiin itsetehtyä mureketta jonka täytin mozzarellajuustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla,oli kyllä hyvää,mutta tuo mozzarella juusto oli kevytversio ja meni aika hassun näköiseksi uunissa

MUREKE:

700 g jauhelihaa

1 pss sipulikeittoaineksia

1/2 dl leseitä

1/2 dl korppujauhoja

2 dl vettä

chilikastiketta ja soijaa

1 muna

täytteeksi mozzarellajuustoa viipaleina ja aurinkotomaatteja paloiteltuna

Eli yhtäkuin Karjalanpaisti...nyt tehtiin pelkillä porkkanoilla ja sipulilla,ilman maustepippureita tms.herkkua,kun muhi oookein kauan uunissa

lisäkkeenä papuja ja sinappista muusia...juu,oikein luit...laitan usein muusin joukkoon sinappia ja soijaa,makua antamaan ja on kuulkaas hyvää

Kuva ei ole mikään loistava,mutta kastike oli kivan värikästä suippopaprikaa ja papuja joukossa,joten kai ne kasviksista käy

BROILERI-KASVISKASTIKE:

400 g broilerifilettä

tilkka öljyä

currya,suolaa,pippuria

silputtua sipulia

viipalotua suippopaprikaa

papuja

ruokakermaa

soijaa(muista suola)sweet chilikastiketta

itse söin sitä vasta illalla myöhään,eikä se niin nätiltä näyttänyt enään lämmitettynä

jossain vaiheessa (lue aktiivisemman kevennyksen)en makkaraa suuhuni laittanut,nyt taas makkara maistuu ja joskus sitä on vaan ''pakko saada''...eräänä iltana tulin töistä ja makkaranhimo oli iskenyt,ei muuta kuin ''makkarapurilaista''tekemään...paahdettua ranskista,paistettua makkaraa,sipulia,kurkkua,voileipäpikkelssiä...ah

tässä juomassa oli mango-appelsiinijugurttia,rasvatonta maitoa,papaijaa,kauralesettä pikkuisen ja vähän wiener nougat grushia

Sunnuntaipäivä vietettiin maalla,hiihtäen,pulkkamäessa laskien,grillaillen ja nauttien ihanasta kevätsäästä <3 Kotiin tullessa teki kamalasti mieli,jotain lämmintä keittoa ja se oli tälläkertaa bataattikeitto...sen lisäkkeenä tarjosin raejuustoa ja Äiten tekemää Saaristolaisleipää Kiitos Äiti,oli herkullista leipää,kinuan vielä ohjeen myöhemmin...

LÄMMITTÄVÄ BATAATTIKEITTO:

n.300 g bataattia pilkottuna

1 isohko jauhoinen peruna

2 porkkanaa

sipulisilppua n 1/2 dl

1 kasvisliemikuutio

vettä

100 g ruohosipulituorejuustoa

mausteita oman maun mukaan:timjamia,rakuunaa,chiliä

sain sitten minäkin Meiralta paketin,niinkuin moni muukin bloggaaja muutama kk sitten  KIITOS PALJON!!

näillä kelpaa koristella Maaliskuun synttärikakkuja yms.

Saatiin aikaa sitten Amerikan tuliaisina Jell-O:a ja siitä tein tämmöisen  yksinkertaisen jälkkärin...mansiakkajelloa ja limellä maustettua kermavaahtoa kuva ei tahtonut onnistua millään...

Vieläkin on iltapalaherkkuamme täytetyt esipaistetut patongin puolikkaat   näissä täytteenä kinkkua,aurinkokuivattua tomaattia,mozzarellajuusto ja cheddarjuustoa.

onpas hailu kuva....mutta keitto oli herkullista,ihan tavallista arkisoppaa kaupassa sattui silmiini isot keittojuurekset(pakaste) ja niitä sitten ostin keittoon ja kuin tilauksesta,saapui postin kautta Priman maustepusseja,jossa oli mukana lihaliemijauhe,jota sitten keittoon tietysti laitoin

tässä nämä saamani mausteet

välillä tämmöinenkin päivitys...ihastuin näihin korehin halpiskaupassa ja mukaan ne läksi...toinen kahvallinen ja toinen korkea kapeahko,jota ei ehkä kuvasta niin huomaa..

Nennalta nappasin pizzapohjan ohjeen,joka oli alunperin Jamie Oliverin käsialaa...hyvä pohja tulikin...KIITOS NENNALLE!! ohuemmatkin olisi pohjista saanut jos olisi tehnyt 3 pienempää pizzaa,mutta me tehiin 2 isoa pizzaa,taikina oli riittoisaa...Ohje kopsattu Nennalta =) toisessa täytteenä ilmakuivattua kinkkua,sipulia,mozzarellaa ja juustoa raasteena kahteen kerrokseen,eli tomaattikastikkeen päälle ja täytteiden päälle...nam

 POHJA:

3 dl tavallisia vehnäjauhoja (mulla oli vaan erikois-, mutta ne sopi hyvin)

4,5 dl durum-vehnäjauhoja

reilu 1tl suolaa

3 dl reilusti kädenlämpöistä vettä

8g kuivahiivaa (pussista siis n.2/3)

3 tl sokeria

Liuota reilusti kädenlämpöiseen veteen hiiva ja sokeri.

Sekoita jauhot sekä suola kulhossa. Tee keskelle kuoppa, johon kaadat nesteen ja sekoita keskeltä reunoille päin, kunnes taikina alkaa muodostua. Jaa taikina kahdeksi tai kolmeksi palloksi (suosittelen kolmea), nosta pallot jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa käsin 10min. Tee taikinasta taas pallot, ripottele jauhoja niiden päälle ja peitä kelmulla. Anna levätä vedottomassa paikassa 15-20min.

Kaulitse, venyttele ja heittele (mikäli osaat) taikina mahd. ohuiksi pohjiksi.

Repäise foliosta sopiva pala (itse tarvitsin kaksi palaa, jotka liitin yhteen), asettele se uuniritilän päälle, öljyä ja jauhota se, nosta pohja sen päälle. Täytä mielesi mukaan ja paista 250 asteessa reilu 10min.

toisessa vielä katkarapuja

tässä näkee vähän noita täytteitä... 

Aamupalaksi tai lenkin jälkeen juon usein(edelleen)maukkaan ja terveellisen juoman...

tässä juomassa mustikoita,banaanijugurttia,leseitä ja tilkka rasvatonta maitoa

1 dl mustikoita

1 prk banaanijugurttia(rasvaton)

1 rkl kauraleseitä

n.2 dl rasvatonta maitoa

tässä taas pala banaanista,muutama pala papaijaa(säilyke) pari rkl vadelmia,ripaus leseitä ,1 dl rahkaa ja rasvatonta maitoa,sitten vaan sur ja nauti

eräänlainen versio Amerikkalaisista pannukakuista...ihanaa herkkua,ei voi muuta sanoa makuna näissä wiener nougat crush...

PANNUKAKUT A´LA VILIJAANA:

1/2 dl fariinisokeria

2 munaa

2 dl maitoa

2 dl kermaviiliä

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa(laitoin varmuuden vuoksi koska taikinassa oli kermaviili)

1 tl vaniliinisokeria

1/2 pussia wiener nougat crushia

1/2 dl sulatettua margariinia

Vatkaa munat ja sokeri hyvin.Lisää maito ja kermaviili,hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan yhdessä sulan rasvan kera.Anna taikinan turvota hetken aikaa.Paista lettupannulla kypsiksi.

syötiin kermavaahdon ja vadelmahillon kera,sekä myöskin hedelmäsalaatin.

kera papujen ja sipulin ,joita kuullotin ensin hetken pannulla,maustoin sweet chilikastikkeella ,ripauksella suolaa ja sokeria tortillat voideltiin ruohosipulituorejuustolla ensin,päälle munakaspala ja muut täytteet ,sitten rullaus ja leikkasin ne puoliksi.

Joka sisälsi papaijaa,appelsiinia ja päärynää...

sitä söimme sekä pannukakkujen että raejuuston kera

Teki mieli herkutella Sunnuntaiaamuna oikein pitkän kaavan mukaan...tarjolla ''Amerikkalaisia pannukakkuja a´la Vilijaana'' hilloa,kermavaahtoa,torillaan käärittyä munakasta,hedelmäsalaattia,raejuustoa,paahtoleipää lisukkeineen...