***ONNELLISTA UUTTA VUOTTA KAIKILLE***

Nautitaan vielä hetki hämyisistä tunnelmista ja sitten nokka kohti Uutta Vuotta

 Tätäkin pieni annos...ihanaa

selleriä,omenaa,pähkinöitä,viinirypäleitä...kastikeessa kermaa,sitruunaa ja majoneesia

2 sellerin vartta
2-3 omenaa
1/2 dl pähkinärouhetta(pekaani,sakasanpähkinä,hasselpähkinä)
jäävuorisalaattia (tämän jätin tälläkertaa pois)
rypäleitä

KASTIKE:
1 1/2dl kermaa vaahdotettna löysäksi vaahdoksi
4 rkl kevytmajoneesia
2 rkl sitruunamehua
pieni pätkä sinappia
ripsaus sokeria ja suolaa

Valmista kastike.Sekoita löysäksi vaahdotettuun kermaan majoneesi,sitruunamehu, hieman sinappia,suolaa ja sokeria.Kuori omenat ja suikaloi ne tikuiksi, suoraan kastikkeeseen.Suikaloi selleri ja rouhi pähkinät/mantelit ja lisää ne salaattiin.Jäähdytä salaatti hyvin.Koristele rypäeleillä.
 

Lihapullat kuuluvat meidän Uuden Vuoden aattoon

näissä chilikastiketta,leipää,kermaa,sipulikeittoa jne.

MAUSTEISET LIHAPULLAT:

650 g jauhelihaa

2 isoa paahtoleipää murusteltuna

1 pss sipulikeittoaineksia

1 dl kermaa

1 dl maitoa

1 muna

valkosipuli-chilikastiketta

ketsuppia

yrttissekoitusta,pippuria

Sekoita kuivat aineet kerma-maitoon turpoamaan hetkeksi.Lisää sitten jauheliha ja loput aineet,sekoita hyvin.Anna taikinan tekeytyä vielä hetki,pyöritä pulliksi tai tee pihvit ja paista margariini/öljyseoksessa kypsiksi tai paista uunissa.

Lisäksi valkosipuliperunoita

6 perunaa viipaleina

suolaa

valkosipulia oman maun mukaan

kermaa

juustoraastetta

Lado perunaviipaleet uunivuokaan kerroksittain valkosipulin kera.Ripottele väleihin hieman suolaa.Kaada kerma päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 175 asteessa tunnin verran.

Perunasalaattia pikkuinen satsi,koska meillä tätä ei syö muuta kuin minä ja mies

keitettyä perunaa

sipulia

omenaa

suolakurkkua

kapriksia

kermaviiliä,majoneesia ja mausteita

Tässä nyt muutamia Uuden Vuoden herkkuja,joita tänään ja huomenna popsimme

Löysin Me-lehdestä kivan tuntuisen Kurkkukaviaarin ohjeen...

Suolakurkkua

sipulisilppua

smetanaa

sinappia

(piparjuuritahnaa kuuluisi,mutta en laittanut,kun ei sattunut olemaan)

Broilerinfilettä,sipulia,herkkukurkkua jne..

1 rasia broilerinfilesuikaleita

tilkka öljyä

currya,kurkumaa,pippuria,hunajaa

silputtua sipulia

1 paloiteltu herkkukurkku

1 prk ruokakermaa

sinappia,ketsuppia

yms.mausteita oman maun mukaan

Ruskistele broilerinpaloja öljyssä.Mausta ne.Lisää joukkoon sipulisilppu,kääntele hetki.Lisää herkkukurkku ja kaada joukkoon ruokakerma.Anna hetken aikaa hiljalleen poreilla.Mausta kastike.Tarkista maku.Tarjosin kuskusin kera.

Nakkisoosiin laitoin purjosipulia,ranskankermaa ja ruokakermaa...mausteiksi soijaa ja ketsuppia

1 pkt nakkeja

silputtua purjosipulia

1 prk ruokakermaa

ranskankermaa muutama rkl

loraus soijaa

töräys ketsuppia

pippuria ja tarvittaessa muita mausteita

Arkiruokia ja broileria tosin kinkkukin maistuisi taas

tämä oli äärettömän hyvää!

TOFFEE-VADELMAJÄÄDYKE:

2 kanamunaa

3 rkl sokeria

2 tlk kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

1 prk kondensoitua maitoa (keitä 3 tuntia,toffeeksi)

150-200 g vadelmia(hieman kohmeisia olivat)

Keitä ensin kondensoitu maito toffeeksi ja jäähdytä.Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi.Sekoita vaahtoon toffee ja vadelmat.Sekoitin ihan vatkaimella nämä kekenään.Vaahdota kerma ja mausta vaniljalla.Nostele lopuksi kermavaahto toffeeseokseen,varovasti,mutta huolellisesti sekoittaen.Huuhtele jäädykevuoka kylmällä vedellä ja kaada jäädykeseos siihen.Peitä foliolla tai kelmulla ja anna olla pakastimessa yön yli.Kasta vuoka tarvittaessa kuumaan veteen,kumoamisen helpottamiseksi, tarjolle tuotaessa.

Tämä on ihanaa herkkua ja kiva lisäke kalapöytään,perunoiden kera

LOHIJÄÄDYKKEET:

150 g kylmäsavulohta (kraavilohikin käy)

1 prk kylmäsvulohituorejuustoa

silputtua purjosipulia(käytin pakastettua)

herkkukurkkua silputtuna(oman maun mukaan,voi jättää poiskin)

tilliä

sitruunamehua tilkkanen,pippuria

1 prk kermaa vaahdotettuna

Hienonna lohi.Sekoita tuorejuusto,lohi,silputtu purjo,herkkukurkku ja mausteet.Lisää lopuksi vaahdotettu kerma,nostellen,kuitenkin hyvin sekoittaen joukkoon.Maistele ja lisää oman maun mukaan mausteita.Nostele seos muffinssivuokiin tai yhteen isompaan vuokaan.Anna olla pakkasessa yön yli.Koristele halutessasi vaikka purjorenkailla ja katkaravuilla(minulta koristelu jäi,kun unohdin katkat kauppaan)

Majoneesisilli on tämän mamman herkkua....ihanaa keitetyn perunan kanssa tai vaikka ruisleivällä

Sekoittelen tämän aina näppituntumalla,joten tässä vaan ainekset...

Maustesilliä hienonnettuna

keitettyä kanamunaa

majoneesia

loraus kermaa

(jos haluaa lisämaustaa,niin kaikin mokomin,oman maun mukaan)

Sekoita kaikki ainkeset keskenään ja anna tekeytyä viielässä.

Hyödynsin tyhjentynyttä konvehtirasiaa toffeen tekemisessä

JENNI-MUMMON TOFFEE:

1 dl siirappia
3 dl sokeria
2 dl kermaa

Ainekset sekoitetaan kattilassa ja kuumennetaan miedolla lämmöllä.Tätä saa keitellä aika kauan(en kyllä kelloa katsonut)Sekoittele,ettei pala pohjaan!!Seos on valmista kun se sakenee ja kylmään vesilasiin tiputettu pisara jähmettyy!!

Aura,Musta-pekka,Grana padano  ja Valkohomejuustoa...

EDIT:Saatiin pyhänä maistaa vielä Lapinlehmän Brietä ja Kyytönmaitojuustoa....NAM

vaaleita pipareita,ruskeita pipareita,pähkinöitä,kuivattuha hedelmiä,omenaa,mandariinia ja suklaata

Saunatunnelmaa...tuoksusiili ja kynttilä...

kuusi

Aattoaamuna:

Riisipuuro ja Sekahedelmäkiisseli

' 

Kalapöytä:

Puikulaperunat

Kylmäsavulohi

Kylmäsavusiikaa

Majoneesisilli:

Lohijäädykkeet

Rosolli

Italiansalaatti

Pääruoka:

Kinkku

Lanttulaatikko

Juuressoselaatikko

Porkkanalaatikko

Viskisinappi

Jälkiruoka:

Toffeejäädyke

Joulun kahvipöydässä:

Jouluiset briossit

Omenatortut

Pasteijat

Kaksoispiparit

Piparit

Hedelmäkakku

Vaaleat piparit

Persikkafudge

Riisisuklaa

tänävuonna rosollissani oli vaan keitettyä punajuurta,keitettyä porkkanaa,herkkukurkkua ja omenaa...olen ainut joka sitä meillä syö,joten teen sen sitten ihan omaan makuuni niin ja joukkoon loraus etikkaa ja mausteiksi valkopippuria ja suolaa.

Hyvää Joulua <3

                Viltsun blogi hiljenee Joulun viettoon.

Töissä käyn aaton aattoon asti,ja siinä välillä laittelen viimeiset Jouluruoat.Sitten on aika rentoutua ja NAUTTIA

      ****Oikein ihanaa,rauhallista ja maukasta****

                  ****JOULUA KAIKILLE****

Piparitalo on tämmöinen ''hökkeli'' tänävuonna...viimevuonna sain kammon muumitalon tekemiseen ja vannoin,etten sitä tänävuonna tee no pääasia että Pikku-neidit on tyytyväisiä

Pasteijoita leivoin lisää,kun itsenäisyyspäivänä näitä jo tein,mutta ne loppuivat mennen tullen

Omenatorttuja myös lisää..

itsetehtyä sinappia tälläkertaa viskiaromilla...

VISKISINAPPI:

1 dl vaaleaa sinappijauhoa(esimColman)
1 dl sokeria
1 dl kuohukermaa(tähän käy myös ruokakerma)
2 kanamunaa(on noin 1 dl)
ripaus suolaa,2 tl viskiä

Sekoita kattilassa sinappijauhe ja sokeri.Lisää kerma ja sekoita vellimäiseksi seokseksi.Lisää vielä munat,hyvin sekoittaen.Kuumenna seos kiehumispisteeseen.Anna saostua koko ajan  sekoitellen.Jäähdytä ja mausta ripauksella suolaa ja 2 tl viskiä. Halutessasi voit käyttää muitakin mausteita,esim.2 tl konjakkia,1/4 tl piparjuuriraastetta tai 2 tl palsamiviinietikkaa.

Innostuin sitten minäkin tekemään tuota herkkusuklaata,joka jäi Nigella Lawsonin ohjelman jälkeen mieleen kummittelemaan...tätä on tehnyt muutkin bloggaajat mm.Emerald Cityn,Jack Bauer , Mimmi Mutikainen,Makunautintoja Mimmin Keittiöstä ja Kmsu,Kettuterroristit blogista.Itse tein persikkaisen version,käyttämällä tähän osaksi,Pandan Peach Passion suklaata...ihanan aromin tuo antoikin ja nyt minäkin käytin ensimmäistä kertaa tuota kuulua kondensoitua maitoa...2 purkkia löytyi marketista ja molemmat otin talteen,vaikka tuo oli mielestäni kyllä aika kallista tavaraa,joten en kovin usein sitä kyllä tule ostamaan ja sitä en osaa sanoa tuoko nimenomaan tuo kondensoitu maito mitä ominaisuuksia tähän suklaaseen,makua en mitenkään erottanut,enemmän maistui nuo herkkusuklaat Mutta yhtä kaikki ,IHANAA suklaata,suosittelen!!

PERSIKAN MAKUINEN SUKLAAFUDGET:

200 g tummaa suklaata(käytin Fazerin taloussuklaata)

130 g tummaa peach passion suklaata

1 prk kondensoitua maitoa

2 rkl voita

n.100 g pähkinäsekoitusta rouhittuna(pekaanipähkinöitä,cashewpähkinöitä ja saksanpähkinöitä)

Paloittele suklaa kattilaan,lisää joukkoon kondensoitu maito ja voi.Kuumenna miedolla lämmöllä hitaasti,niin,että ainekset sulavat tasaisesti.Lisää rouhitut pähkinät,sekoita hyvin.Levitä massa foliovuokaan tms.neliön malliseen vuokaan ja laita kylmään kovettumaan.Leikkaa fudget paloiksi,levystä tulee n.64 palaa.

Hedelmäkakkua Joulun kahvipöytään...nyt tein kakun niin,että liotin hedelmäpaloja viskissä, aromit oli todella ihanat,katsotaan mikä on sitten maku

HEDELMÄKAKKU:

250 g voita

2,5 dl sokeria

4 munaa

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 pss sekahedelmiä pilkottuna

2 rkl kookoshiutaleita

1 rkl mantelirouhetta

n.1/2 dl viskiä

3 tl vaniljasokeria

1/2 dl kermaa

Laita ensin pilkotut sekahedelmät,vaniljalla maustettuun viskiin marinoitumaan.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää kanamunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan,sekahedelmäsekoituksen kanssa.Lisää lopuksi kerma kevyesti sekoittaen.Nostele taikina voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan(vuokani on aika iso,litramäärää en tiedä)Paista uunin alatasolla 150-175 asteessa tunnin verran,tai kunnes kakku on kypsä..kokeile puutikulla kypsyyttä.

tässä hedelmät marinoitumassa ja kakku menossa uuniin

Neilikka-appelsiineja on ihan pakko tehdä....Ihana tuoksu

Minäkin jäädyttelin jäälyhtyjä...ne on niin Kauniita ensin näitä oli vaan kaksi pihassa...nyt jo neljä ja lisää on jäätymässä ihanaa kun saatiin pakkaset,jotta nämä onnistuvat!

näin Joulun alla, kun vieteään Joululahjavalvojaisia,yksi hyvä tarjottava on patonki erilaisilla täyteillä...toisissa mm.kinkkua,juustoa,oliiveja,pestoa...

toisissa lihapullia,kinkkua juustoa

Kevyttä ja helppoa,näin ennen Joulua...

ehkä pikkasen tummaksi vaan pääsi pinnaltaan,kun äiskä läks töihin ja jätti muut vahtimaan ruokaa

Jouluisia makeisia tehdään aina jonkin verran ja riisisuklaa on meidän lempparimme.Nyt laitoin riisisuklaan joukkoon kookoshiutaleita ja rouhittua tummaa suklaata.

RIISISUKLAA:

250 g kookosrasvaa
4 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
10 dl riisimuroja

+ rouhittua tummaa suklaata ja kookoshiutaleita

Sulata kookosrasva kattilassa.Lisää sokeri ja kaakaojauhe siivilän läpi hyvin sekoittaen.Anna seoksen jäähtyä hieman.Lisää vaniljasokeri,rouhittu suklaa,kookoshiutaleet ja riisimurot.Sekoita hyvin.Levitä seos pellille leivinpaperin päälle.Anna kovettua jääkaapissa.(minä vein takapihalle pakkaseen)

mielestäni helpoin tapa on tehdä massasta levy  ja leikata sitten sopiviksi paloiksi

broilerikastiketta rakuunalla maustettuna...herkkua...kuvan otin vasta illalla myöhään,kun tulin töistä ja lämmitin itselleni ruokaa...

Joku aika sitten tehtiin jauhelihapihvejä...laitoin taikinaan mm.rahkaa,pestoa,sipulia ja persiljasilppua...

Tänä vuonna Joulpöytään pääsee taas myös vaaleat piparit.Tykätään näistäkin tosi paljon...osaan laitoin mantelirouhetta koristeeksi,näissä vois käyttää myös väriraetta,niinkuin olen tehnyt aiemmin täällä

Nyt otin ohjeen vanhasta Valion lehdestä.

VAALEAT PIPARIT:

250 g margariinia
2 dl sokeria

1 muna

1 dl kermaa
2 1/2 dl perunajauhoja
5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinajuhetta
1 1/2 rkl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää muna voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman kanssa taikinaan.Anna taikinan kovettua jääkaapissa.Kauli taikina ja ota siitä piparimuoteilla kuvioita.Koristele koristerakeilla,pähkinärouheella tms.Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia

tässä ilman koristuksia...

Nämä ihanat kaksoispiparit pääsevät taas Joulun kahvipöytään...aikanaan Julielta sain tämän ohjeen ja ihastuttiin.Näissä siis ruskeaa piparitaikinaa ja vaaleiden pipareiden taikinaa päällekkäin.

Maukas helppo arkiruoka

1 pss valkosipuliperunoita(oolannin)

1 prk tonnikalaa vedessä,valutettuna

tomaattia viipaleina

juustoraastetta

1 prk ruokakermaa

tilliä

pippuria,suolaa,valkopippuria

Lado perunaviipaleita voidellun vuoan pohjalle.Ripottele mausteita.Laita väliin tonnikalat ja viipaloitua tomaattia,mausteita ja juustoraastetta.Päällimmäiseksi perunaviipaleita.Pinnalle juustoraastetta.Kaada päälle ruokakerma.Paista 200 asteisessa uunissa n.tunnin verran.

Broiskua ja riisiä,aina yhtä maukasta...hetken mielijohteesta laitoin kastikkeeseen myös coca colaa ja kivan makeahkon säväyksen se antoikin.Tämä oli lasten mieleen.Muuten tosi pliisun näköinen ruoka

Perus kermakastike,maustettu chlikastike-soijatöräyksellä,kanafondilla ja coca colalla(maun mukaan,maistele,jos kokeilet)kastikkeessa myös sipulisilppua.

Tyttöjen pikku nallet viettävät Joulua hattuhyllyssä ja pikkujoulukuusi sai myös paikan sieltä (oli ensin lipaston päällä ),lisäksi hyllyyn ripustin rottinkisen tähden,nyt eteisessäkin on tunnelmaa

täällä nallukat kökkivät kuusen juurella...

eteisen ja tuulikaapin väliseen oven ikkunaan laitoin tuollaisen enkeli tarran...oli minusta ihana,melkein kuin lasimaalaus,tosin se ei niin hyvin välity tuosta kuvasta,pikkasen isompi olisi saanut vielä olla.

tämä on siis sellainen läpikuultava,näkyy molemmin puolin

Tässä sitten itselleni ihan uusi tuttavuus Joulupöytään...Juuressoselaatikko.Lisäyksenä pikkuisen makua antamaan Aurajuustoa.

JUURES-SOSELAATIKKO:

500 g juureksia soseena

(keitin porkkanaa,lanttua ja perunaa)

1 sipuli keitinliemeen makua antamaan

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

1/2 dl korppujauhoja

suolaa tarvittaessa

1 tl kanelia

1 tl valkopippuria

ripaus pippuria

1 muna

siirappia oman maun mukaan

n.50 g aurajuustoa muruina

PINNALLE:korppujauhoja ja voita nokareina

Keitin juurekset kasvisliemellä maustetussa vedessä,jossa oli myös sipuli.Otin sipulin pois ja kaadoin keitinliemen  pois jättäen noi 1 dl juuresten joukkoon.Soseutin jäähtyneet juurekset.Lisäsin soseeseen,kerman,korppujauhot,mausteet kanamunan ja murustellun aurajuuston.(en arvannut näin ensi kokeiluun tuota juustoa kovinkaan paljoa)Sekoita hyvin.Ana hetken aikaa tekeytyä.Kaada voideltuihin vuokiin(tuli kaksi alumiinivuoallista)tee kuvio pintaan,ripottele päälle korppujauhoja ja lisää voita nokareina.Paista 175 asteisessa uunissa n.1,5 tuntia.

Mausta en vielä tiedä,Jouluna sitten nähdään kelpasiko

menossa uuniin...

Lanttulaatikot on tehty ja vanhalla hyväksi havaitulla ohjeella....

n.2 kg lanttua
1 tl suolaa
vettä
2 dl keitinlientä
1 prk ruokakermaa(2,5 dl)
2 dl korppuajuhoja
4 rkl siirappia(laitoin kyllä enemmän)
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1 tl valkopippuria
1 tl suolaa
2 munaa

PINNALLE,korppujauhoja ja voita nokareina

Kuori ja pilko lantut.Keitä ne suolatussa vedessä täysin kypsiksi.Ota liemi talteen ja soseuta lantut.Sekoita korppujauhot ja ruokakerma ja anna turvota noin 5 minuuttia.Sekoita korppujauhoseos,keitinlientä,mausteet ja kanamunat,lanttusoseeseen.Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita(tai oman maun mukaan)Sekoita tasaiseksi.Kaada Voideltuihin uunivuokiin,ripottele päälle korppujauhoja ja muutama nokare voita.Paista 175 asteessa,alatasolla noin 1 tunti 45 minuuttia.

tässä vielä ilman korppujauhoja ja voinokareita

Yhdeksi Joulupullaksi tein briosseja...näissä on sisällä myös torttutaikinaa,kirsikkaa,mantelirouhetta ja omenamarmeladia...löysin ohjen vanhasta Pirkan Jouluherkut -lehtisestä,vuodelta 1997

tässä vielä pellillä

tein briossitaikinasta myös pitkon(meinasin etten kuvaa laitakkaan,mutta laitoin sittenkin,minä en vaan osaa noita pitkoja,jonkun pitäisi kädestä pitäen näyttää):D

täytteenä kirsikkaa,mantelirouhetta,omenamarmeladia leviteey pohjalle,kanelia ja laitoin vähän kookoshiutaleitakin

Briossitaikinaa kaulitaan ja käännetään moneen kertaan...ja laitetaan viileään,ennen leipomista

Tämmöiset sievät pienet Enkelitytöt lähtivät mukaani,eräästä halpakaupasta,oli niin söpöt...tuo rautalanka on pitkä,joten kieputin sitä noin,että mahtui kuvaan,vielä en tiedä minne ripustan,mutta kyllä paikkansa löytävät

Yhtenä iltana popsittiin tämmöistä sapuskaa...en ollut kerinnyt syömään mitään ja töistä tullessa heitin ranskalaiset perunat uuniin ja paistoin lehtipihvit,vielä nopsa salaatti,niin jopa nälkä läks niin ja kastikkeen tein  kermasta,soijasta+ muista mausteista.

Sydämmellinen KIITOKSENI MAASIKAS Minä sain niin IHANAN lohdutuspalkinnon Maasikas blogin arvonnasta,ettei mitään rajaa ihan kuin Joulupakettia olisin avannut,nousi ihan lapsuus mieleen

UPEA palkinto sisälsi nämä kaikki:Parhaat leivonnaiset kirjan(aivan mahtavia ohjeita pullollaan)Jouluisen pyyheliinan,kauniita Marimekon servettejä,Pandan tummaa suklaata,''apuri''purkkien ja pullojen avaamiseen ja pähkinäistä Laima-suklaata oli muuten ihanaa!!Kaiken päälle itsetehty ,mahdottoman kaunis kortti(nyt nolottaa nuo omat kömpelöt askartelut)Kaikki oli kauniissa amaryllis.joulupussissa.Olen sanaton,tämä oli käsittämättömän ihana yllätys,KIITOS VIELÄ KERRAN

Tässä tämä ,todella kaunis kortti!!

Oikein Ihanaa,Lämmintä Joulua myös teille Maasikas

Herkkua,kaikessa yksinkertaisuudessaan...

Korttiaskartelut ovat jatkuneet,tässä muutamia tuotoksia

mmm....makkarasoppaa.Tälläkertaa punertavassa liemessä,jonka maustoin siis punaisella pestolla ja vielä ketsuppitöräyksellä ja lisäsin joukkoon vielä makaronia...herkkua tuli vaikka itse sanon,lapset tykkäsivät kovasti

runsaasti persiljaa vielä päälle...

MAKKARA-MAKARONIKEITTO:

8 perunaa kuorittuna ja lohkottuna

vettä

2 pss keittojuureksia

lihaliemikuutio

pala punaista paprikaa paloiteltuna

kourallinen jos toinenkin sarvimakaronia

1 pkt kevyttä lenkkiä paloiteltuna

töräys ketsuppia

muutama rkl punaista pestoa (huom.oman maun mukaan)

persiljaa

tarvittaessa mausteita oman maun mukaan

Laita perunat kiehumaan runsaaseen veteen(itse parhaiten näet paljonko vettä tarvitaan,itse laitan niin että perunat hyvin peittyvät ja on reilusti siitä ylikin)viskaa joukkoon keittojuurekset(laitan aina samaan aikaan perunoiden kanssa,että kypsyvät hyvin)mausta keitto liemikuutiolla.Anna juuresten kiehua hetken (20 minuuttia)aikaa.Lisää pilkottua paprikaa ja makaronit.Keitä hiljakseen.Lisää makkarapalat,kun makaronit on lähes kypsiä.Anna poreilla vielä  hetki.Mausta ketsupilla,pestolla ja persiljalla.Tarkista maku...NAM

Ollaan tehty keittoja nyt jonkun verran ja tässä yksi herkullinen keitto...

broilerin koipireidet oli tarjouksessa ja niitä paistoin tätä keittoa varten...kolmen juuston kermaa makua antamaan.

JUUSTOINEN BROILERIKEITTO:

öljytilkka

currya

1 silputtu sipuli

n.1 dl riisiä

1 l  vettä

pala kanaliemikuutiosta

1 pss herne-maissi-paprikasekoitusta

3 ison paistetun broilerin koipireiden paloitellut lihat

1 prk kolmen juuston kermaa

rakuunaa,pippuria

Lisää öljy kattilaan ja ripottele currya joukkoon.Sekoittele hetki ja lisää joukkoon sipulisilppu ja riisi.Kuullottele hetki.Lisää vettä ja liemikuutio.Anna keiton kiehua 20 minuuttia ja lisää sitten he-ma-pasekoitus.Lisää paloiteltu kana ja ruokakerma.Anna keiton vielä kuumentua,hiljaa poreilla.Mausta ja tarkista maku.

Minäkin nyt kovasti yritän kaivaa ''askartelupeukaloa''esiin Tyttöjen kanssa ollaan nyt pari päivää askarreltu Joulukortteja,ihan sitä on innostunut,vaikka harjoitusta vielä vaatii tällä mammalla

saapi nähdä kehtaako noita lähettää...

Tytöillä oli myös hauskoja ideoita kortteihin

ja keksivät ihania runoja,kuten tämä

**Pilvellä istuu Enkeli pieni,Joulua kohti käy nyt tieni**

Laitetaan taas välillä ihan jotain muuta kuin ruokaa elikä ostin Tiimarista uusia Joulupalloja kuuseen ja väritys olisi nyt ihan uutta,samaa mitä meillä löytyy sohvasta,sohvatyynyistä ja jalkalampustakin...saa nähdä''miten ämmän''käy tunkeanko kaikki vanhatkin koristeet kuuseen vai tuleeko siitä ihan uudenlainen uusine koristeineen,vai päätyykö sinänsä kauniit uudet pallot,vaikka sisustusta muuten koristamaan,vaikka ruskeaan koriin...ans kattoo nyt

Itsenäisyyspäivän jälkkäri,appelsiinijugurtista tehty pannacotta ja glögihyytelö koristeena päällä...nam

APPELSIINIJUGURTTIPANNACOTTA:

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

2 prk appelsiinijugurttia(ingman a 200 g)

1 appelsiinin raastettu kuori

1 tl  kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

1/2 dl tomusokeria (tai oman maun mukaan)

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen,kymmeneksi minuutiksi.Kuumenna kerma ja liuota liivatteet kermaan.Sekoita kaikki muut aineet kerma-liivateseokseen.Kaada tarjoiluastioihin ja laita viileään n. 2 tunniksi.Kun pinta on jähmettynyt voit kaata jäähtyneen,glögihyytelön päälle.Anna hyytyä vielä 1-2 tuntia.

GLÖGIHYYTELÖ:

2 dl glögiä

2 liivatelehteä

Liota liivatteita kylässä vedessä.Kuumenna glögi ja sulata liivatteet siihen.Kaada jäähtyneenä pannacotan pinnalle.

Annoksia tästä tuli 4 tuollaista pikarillista ja 4 silikonivuokiin tehtyä pientä annosta.

Kalkkunaa(mies paistoi siis kokonaisen kalkkunan,mutta valitettavasti en huomannut ottaa kuvaa valmiista kalkkunasta)Bataattilaatikkoa,Valkosipuliperunaoita,salaattia,papuja ja Appelsiinikastiketta kalkkunalle.Kuvat aika huonot :(   täältä löytyy kalkkunan valmistamisohje ja kuva ennen paistoa ;)

APPELSIINIKASTIKE:

n.2 dl kalkkunan paistolientä

2 rkl jauhoja

appelsiinimehua

n.1 prk ruokakermaa

silputtua persiljaa

pippuria,tarvittaessa suolaa

Kaada paistoliemi kasariin ja lisää siihen jauhot vispaten.Kuumenna kastike kiehuvaksi,lisää appelsiinimehua ja ruokakermaa,sen mukaan miten paksua kastiketta haluat.Maistele myös makua ( lisää maun mukaan appelsiinin makua.Sekä suolaa.)Mausta pippurilla ja persiljasilpulla.

Tein Itsenäisyyspäivän aterialle valkosipuliperunat pannulla ja lisäsin joukkoon persiljasilppua

6 perunaa

suolaa,pippuria

valkosipulia oman maun mukaan

1 prk ruokakermaa

persiljasilppua

Esikeitä perunoita,mutta älä keitä liian pehmeiksi.Viipaloi vähän jäähtyneenä.Lado viipaleet osissa pannulle ja ruskista niitä voi/öljyseoksessa.Mausta viipaleet.Lisää joukkoon valkosipulia.Kaada joukkoon ruokakerma,anna hautua kannen alla.Lisää persiljasilppua ja tarkista maku.

Jauhelihapasteijat,Luumuleivonnaiset ja piparit

Muutaman pasteijan tein myös kahvipöytään...täytteessä jauhelihaa,valkosipulia,pikkuisen tomaattimurskaa,riisiä ja mausteita,eli pikkuisen erilaisia mitä teen aina Jouluksi päällä pellavansiemeniä.

tässä täytteen kera ja reunat painelen aina haarukalla.niin pasteijat pysyvät hyvin kiinni paistettaessa.Voitelu kanamunalla.

Itsenäisyyspäivän kahvipöytään tein pikaisesti torttutaikinasta tämmöiset ''kupit''.Piti ensin tehdä taikina itse,siitä olisi saanut kauniimmat kupit,mutta kun kiire uhkasi,niin turvauduin torttutaikinaan.Leivonnaisissa täytteenä luumumarmeladi ja vaniljakastike(Blå Band) päällä pieni kuvio.

kivan näköisiä oli näin halkaistuna kun vaalea ja tumma kerros erottuu

Mies valmisti meille Kalkkunan Itsenäisyyspäivän pöytään,valitettavasti valmiin kalkkunan kuvaaminen unohtui ensimmäistä kertaa tätä tehtiin ja aika hyvin onnistu,kieltämättä...saimme ruokavieraita ja kyllä tuntuivat tykkäävän kovasti Kalkkunassa oli paistovahti mukana,joten valmistus oli helppoa.

KALKKUNAN VALMISTAMINEN:

Sulata kalkkuna ohjeiden mukaan ja anna olla huoneenlämmössä ennen valmistamista.Tee mausteseos sitruunankuoresta,suolasta,pippurista ja öljystä.Hiero kalkkuna kauttaaltaan mausteseoksella.Laita kalkkunan nahan sisään voinokareita(viipaleita) sekä myöskin kalkkunan sisään.Nosta kalkkuna uunipannulle ja laita ensin 200 asteiseen uuniin,jotta pinta ruskistuu.Alenna sitten lämpö 150 asteeseen ja paista kalkkunaa noin tunti kiloa kohti,kunnes on valmis,valele kalkkunaa paiston aikana(paistovahti ponnahti ylös)Kääri kalkkuna folioon ja anna vetäytyä,ennen leikkaamista.

tässä valmistelut käynnissä

KYLLÄ!!!Sain tämän ihanan Enkelin Kyökkipiika Katilta,Sydämmellinen Kiitokseni

tämä tuli juuri sopivaan saumaan...

"Haluan antaa tämän pienen tekemäni joulun henki-tunnustuksen jo nyt hyvissä ajoin ennen joulua tuomaan kaikille joulumieltä ja enkeleiden suojaa."

TÄMÄN VOI SIIS LAHJOITTAA ETEENPÄIN,LINKITTÄÄ BLOGIT JA ILMOITTAA ASIANOSAISILLE

MINULTA TÄMÄ LÄHTEE TAKAISIN KATILLE,SEKÄ MYÖSKIN EKULLE, CEBICILLE, MARKELLE JA MIMMILLE (kaikki muutkin ihanaiset bloggaajat,napatkaa mukaanne)

                   HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ KAIKILLE!!

Tässä olisi nyt yksi ehdotus Joulupöytään,Bataattilaatikko...itse tein ensimmäistä kertaa koe-erän ja teen varmasti Jouluksi,sen verran maistoin laatikon reunasta,ihanaa oli nämä tarjotaan nyt Itsenäisyyspäivänä.

BATAATTILAATIKKO:

2 bataattia (n.1 kg)

pala kasvisliemikuutiosta

2 dl ruokakermaa

1 muna

2-3 rkl korppujauhoja

1 tl muskottia

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

n.1/2 dl siirappia

ripaus pippuria

päälle voinokareita ja korppujauhoja

Keitä kuoritut ja lohkotut bataatit kasvisliemellä maustetussa vedessä.Soseuta bataatit(ihan tilkan voit jättää keitinlientä bataattien joukkoon)Lisää ruokakerma,muna,mausteet ja siirappi.Maistele seosta.

Kaada voideltuun vuokaan,ripottele päälle korppujauhoja ja laita muutamia voinokareita.Paista 175 asteessa 1,5 tuntia.(tein itse alumiinivuokaan ja pieneen keraamiseen vuokaan,kun en arvannut täyttää alumiinivuokaa äärimmilleen)

Ripustettiin jo Jouluverhot ikkunaan,meillä ne on tuollaiset tonttuiset Meillä kun on pikkasen murhetta ja huolta työttömyyden puitteissa,niin joulumieli on ollut hieman kateissa,tällä tavoin kuitenkin yritetään olla välittämättä maallisesta ''mammonasta'' (vaikka nyt sen vasta kunnolla ymmärtää,kun kyseessä on näinkin ison perheen toimeentulo)hetkeksi murheet unhoittuvatkin,kun katselee Joulun valoja hämärtyvässä illassa.... elämä heittää häränpyllyä välillä,mutta eihän se vissiin muuten elämää olisikaan...

rappukäytävä sai omat punaiset valonsa....

pimeässä ovat todella kauniit

tytöt saivat yläkertaan oman pikku kuusen,tämä toimi myös meidän pikkujoulukuusena

lidlistä hommasin Joulutähden,oli halpa?! ja iso monilatvainen

Pastaa jäi yli,joten sitä käytettiin sitten salaattiin,olikin pitkästä aikaa aivan ihanaa

Tonnikalaa,tomaattia,kurkkua,ananasta.paprikaa,kanamunaa ja pastaa,kastikkeena pikkasen öljy-ananasmehu-pestosekoitusta.

Yhden päivän nopsaakin nopsempi ateria broilerin filesuikaleita ja ananasta,kera pastan

1 rasia broilerin filesuikaleita

silputtua sipulia(meillä oli pakkasessa kevätsipulia)

currya,paprikajauhetta,yrttejä

loraus kanafondia

loraus soijaa

1 prk ananasmurskaa liemineen

suurustamiseen maissiajuhoja