Ilmoitusluontoisesti...nyt on niin,että tietokoneemme renkkaa oikein kunnolla...mistä lie johtuu

Yritämme selvitellä asiaa,mutta pidän nyt pienen bloggaustauon tässä samalla,KUULEMISIIN JA NÄKEMIIN =)

Veera,sinä ainakin kyselit pullataikinasta(raparperiboston)taikinan olin tehnyt 3 dl nestettä =)

Possunpotkaa ja vihanneksia Jamie Oliverin tyyliin (en tiedä oliko ruolla muuta''nimeä'') Herkkua oli

POSSUNPOTKAA JA VIHANNEKSIA:

2 savustettua porsaanpotkaa

vettä

kesä porkkanoita

uusia perunoita

varsielleriä pala

palsternakkaa (tai naurista,jota me emme löytäneet)

laakerinlehtiä

timjamia

varhaiskaalia lohkoina

parsakaalia paloina

tilliä ja persiljaa

oliiviöljyä

Keitä porsaanpotkia vedessä n.3 tuntia.Nosta potkat pois ja anna jäähtyä.Lisää liemeen mausteet ja juurekset.Anna kiehua 45 minuuttia.Lisää lopuksi paloiteltu varhaiskaali ja parsakaali hautumaan.Irroittele potkista lihat.Nostele kypsyneet vihannekset tarjoiluastiaan niin,että varhaiskaali tulee alle ja juurekset sekä parsakaali päälle.Nostele lihat vihannesten päälle.Kaada keitinlientä ja oliiviöljyä pikkuisen päälle.Hienonna pinnalle tilliä ja persiljaa runsaasti.

Tarjolla myös erilaisia salaatteja,peruna-lohilaatikkoa(äidin tekemää)patonkia,porkkanadippiä,paistia jne.

sekä kylmäsavulohi-perunasalaattia myöskin Jamien oheella tehty...nämä Jamien ohjeet toteutti mieheni <3

Kala KYLMÄSAVUKEISARILTA!!

Jälkiruoat olivat Äitini käsialaa...Juhannusaaton jälkkäriä en huomannut kuvata,mutta söimme ihanaa vaniljaista raparperiherkkua jäädykkeen kera ja Juhannuspäivänä jälleen raparperia,tälläkertaa kaurapaistoksena,vaniljakastikkeen ja mansikkajäätelön kera.Ihania molemmat,pahoittelen huonoja kuvia :/

Juhannus oli I H A N A sateista huolimatta <3

Meillä Juhannusta vietetään nyyttikesti tyyliin...niinpä leivoin kaffeepöytään vaniljaisia pullia,kookoksella höystettynä...

Harmittaa, kun en huomannut kuvata kahvikattausta,siskoni tekivät Brita-torttua ja Porkkanakakkua,molemmat todella herkullisia

HAUSKAA,AURINKOISTA JUHANNUSTA KAIKILLE!!!

Viltsun blogi hiljenee Juhannuksen viettoon...tänään itse vielä töissä, päivä/iltapäivä menee kauppareissuissa ja aatto-aamusta suuntaamme maalle.Siellä vietämme Juhannuksen äidin ja suvun kesken,nyyttikesti periaattella jälleen...me aiomme valmistaa, possunpotkaa Jamie Oliverin tyyliin,sekä kylmäsavulohta saman kaverin ohjeilla,toivotaan että onnistuu Palaillaan jussin jälkeen...näkemiin ja kuulemiin

Laitanpa tämänkin tänne,ajattelin että on vaikka sopivaa mökkiruokaa

1/2 pkt kevyttä lenkkiä paloiteltuna

kesäsipulia + varsia pilkottuna

n.4 dl vettä

3-4 rkl tummaa maizena suurustetta

pala liemikuutiosta

ketsuppia ja sinappia töräys

pala herkkukurkkua kuutioina

loraus ruokakermaa tai maitoa(lorautin itse kevytmaitoa)

pippuria,maustepippuria

Ruskistele makkarapalat ja sipulia hetki.Valmista mazenasuuruste ohjeen mukaan kastikkeeksi ja lisää siihen makkara-sipuliseos.Lisää mausteainekset(oman maun mukaan) ja anna kastikkeen hautua hetki.Tarkista maku.Tarjoa keitettyjen uusien perunoiden kera!

Herkkusoosia viljapossusta

400 g viljasianlihaa suikaleina

suolaa,pippuria,paprikajauhetta,maustepippuria

kesäsipulia ja varsia pilkottuna

aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna

nokare lihaliemikuutiosta

töräys ketsuppia

1 prk ruokakermaa

Ruskistele lihasuikaleet ja mausta ne.Lisää sipulisilppu joukkoon,kääntele hetki.Lisää muut mausteet ja tomaatit.Anna kastikkeen hautua kypsäksi.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kera.

Grillikyljen lisäkkeenä söimme perunasalaattia

PERUNASALAATTI AURINKOTOMAATEILLA:

keitettyä uutta perunaa lohkoina

kesäsipulia ja vartta

herkkukurkkua paloina

aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna

hienonnettua tilliä

Pilko ainekset salaattikulhoon,sekoita ja anna tekeytyä viileässä.Mausteita en sen kummemmin lisännyt,koska suolaa tuli kurkusta,sekä tomaateista ja öljyä tomaateista,toki jokainen voi lisätä mausteita oman maun mukaan.

Tästä tuli yksi suosikkisalaattimme

hih...älkää nyt pelästykö tuota kamalaa mustaa kuvaa...en vaan saanut parempaakaan napattua

eli ostettiin vissiin ensimmäistä kertaa possunkylkeä (viljasikaa) ja paisteltiin se ihan uunissa...ensin 250 asteisessa uunissa 10-15 min. ja sitten loppukypsennys alemmalla lämmöllä n.150 asteessa kai lähemmäs 3 tuntia...(pitää tarkistaa ''lihamestarilta'');)

Oli äärettömän herkullista,ukko vielä siveli kylkeen siirappiseosta,joka toi jännän makeuden lihaan.Toki syödessä nuo mustat kerrokset otettiin pois,valitettavasti,mutta ei sitä uskalla syödä!

Lisäksi söimme tätä Perunasalaattia!!

Taannoin ostin kaupasta tomaatti-vuohejuustokermaa ja mietin minne sitä käyttäisin...no lykkäsin sen kukkakaalivuokaan,makua antamaan.Tykättiin kovasti,kun ollaan vuohenjuuston ystäviä ukon kanssa

Eli tässä vuoassa,esikeitettyä kukkakaalia(keitinvedessä suolaa)viipaloitua tomaattia,kuivattua basilikaa ja tomaatti-vuohenjuustokermaa.Paistoin 200 asteisessa uunissa reilun 1/2 tuntia(tarkkaa aikaa en katsonut)Hyvä lisäke esim.liharuoalle.

Kirpparilöytöni...kahvipannu :) tuollaista olen katsellut jo kauan,nyt sattui löytymään :)

Tuli ostettua tuommoisia jumbosieniä,enpä muuta niistä nyt keksinyt kuin täytetyn version...täytteessä hienonnettua sipulia,sientä,aurinkokuivattua tomaattia ja pekonisilppua antamassa makua ja mehevyyttä,sekä auramurua ja juustoraastetta.

Ylemmässä kuvassa näkyy tuo täyte paremmin...

Mestarikokki Julia 10 v loihti meille herkullisen kalasopan hän otti vinkkiä keittoon Uppo Nallen keittokirjasta

Julia 10 v toimi taas kokkina eräänä päivänä...Hän teki mm.herkullista pirtelöä,josta äiti kyllä otti tosi surkean kuvan

1/2 l vaniljajäätelöä

1 prk ananasmurskaa

2 1/2 dl maitoa

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kookoshiutaleita

Ainekset tehosekoittimeen...surr...kaada korkeisiin laseihin ja nauti

''Tästä se taipaleeni tässä perheessä alkoi...''

''Nyt olen jo 1 vuotias komea koiraneiti..'' ''vähän kummallisia nuo perheenjäseneni,kun ne hössöttää,rusetinkin tälläsivät kaulaani...''

''meinasin ihan nolostua...''

''mutta kai sitä on kestettävä,vaikka sitten silmät kiinni ,yksi tämmöinenkin päivä''

''tekiväthän ne minulle kakunkin,lihahyytelöstä ,makkarasta,nakista ja makupaloista.mmm''

''meinas olla vaikeuksia odottaa tuota herkkua...mokomat,kuvasivat ja kuvasivat...''

''ihanaaa...''

''mutta pöh,luuleeko ne,että pystyn muka tollasen syömään...eii...''

''ei,auta...liian iso,hienolle neidille...''

''no,ni...tajusihan ne ,että se pitää pilkkoa...''

''Kiitos''

ONNEA SERAFIINALLE!!

Siruunarahkaa,kermaa ja kaurakeksiä...piti tehdä mangorahkaa,mutta ostamani mangot olivat liian raakoja :/

ihanaa tuo sitruunarahka!!

Lapset kinusivat lasgnea,mutta tämä mamma oli niin laiskalla päällä,ettei viitsinyt alusta pitäen itse tehdä,vaan turvautui puolivalmisteeseen tässä kohtaa...kaupasta siis lasagnettetarpeet ,senkun paistoi vaan jauhelihaa joukkoon.Kyllähän tämä ihan hyvää oli,mutta täytyy sanoa että itse tehty vie kyllä voiton 6-0

aamupalalle eräänä päivänä,lämmintä leipää

herkkua

Lapset aloittivat Kesälomansa tämmöistä herkkua nautiskellen

Sain Heliltä sähköpostiini ihanan kuuloisen ohjeen ja kun tätä aloitin tekemään,ohje alkoi tuntua hirmu tutulta...No minähän olin tätä tehnyt,joten ohjekkin löytyy ennestään täältä blogista

Mutta kakku on niin I H A N A A,että siitä kannattaa kyllä muistuttaa,KIITOS HELI!!!

Tälläkertaa muutin täytteen osalta kakkua siten,että marmeladi oli appelsiinia ja lisäsin kakun väliin vielä vaniljarahkaa

PÄHKINÄINEN SUKLAAKAKKU:

150g margariinia

3 munaa

4 dl sokeria

3 3/4 dl jauhoja

6 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

(3 rkl punssia)

Kostutus:vanilja-maidolla

VÄLIIN:

appelsiinimarmeladia

1 prk vaniljarahkaa

(alkuperäisessä ohjeessa omenamarmeladia)

Vaahdota munat ja sokeri.Lisää pehmeä rasva, sekä kuivat aineet.Paista jauhotetussa irtopohja vuoassa,200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.Kakku saa jäädä kosteahkoksi sisältä,älä paista ihan kuivaksi!Jäähdytä ja  halkaise.Kostuta ja täytä kerroksella hilloa.

PÄÄLLE:
2 dl mantelirouhetta
1/2 dl sokeria
1 dl kermaa
200 g suklaata

Paahda mantelit ja sokeri pannulla.Kuumenna kerma ja sulata suklaa siihen.Levitä kakun päälle manteliseos ja lopuksi sulatettu suklaa!Anna kakun olla vuoassa,jääkaapissa yön yli.

(meillä maistettiin kakkua heti,mutta se on parhaimmillaan seuraavana päivänä)

söimme kakkua vaniljajätskin kera....hyvää on ilmankin

1 pss valkosipuliperunoita(oolannin)

400 g maustamattomia broilerinfilesuikaleita

currya,suolaa,pippuria.paprikajauhetta,yrttisekoitusta

1 prk ruokajugurttia

1 prk ruokakermaa

(pikku töräys sinappia + ketsuppia)

1 prk herkkusieniä viipaleina

tomaattia viipaleina

Ruskistele broilerit öljytilkkasessa.Mausta.Sekoita ruokakerma,ruokajugurtti ja mausta.Lado perunaviipaleet ja broilerit sekä tomaattiviipaleet ja sienet kerroksittain uunivuokaan Kaada kermaseos päälle.Paista reilu tunti 175 asteisessa uunissa,voi nostaa lämpöä loppupuolella.

Huomasin kaupassa broilerikuutioita,jotka oli maustettu välimeren mauilla,niinpä nappasin paketin mukaani...käytin broiskut sitten salaattiin...Voin suositella oli Herkkua

SALAATTI:

valkokaalia raastettuna

tomaattia pilkottuna

kurkkua kuutioina

kermaviiliä(nokare sinappia,töräys ketsuppia+ ripsaus sokeria ja suolaa)

1 rasia maustettua broilerikuutioita paistettuna

salaatin jämät kiepautin vielä ehtoolla rieskan sisään

kinkkukiusausta tehtiin taas vaihteeksi...sekaan raastoin tälläkertaa juureksia:porkkanaa,kesäkurpitsaa,selleriä ja palsternakkaa.