Täällä tosiaan allekirjoittanut sairastaa.Ruokahommelit eivät pahemmin nyt kiinnosta,jotain tietysti on pakko aina laitella,mutta niistä myöhemmin,kunhan olen hieman paremmassa kunnossa... Aivan ihanan piristysruiskeen sain kyllä Kirsin blogissa,oli voittanut arvonnassa,JES!!=)
Mutta nyt,vällyjen alle...palaamisiin piakkoin ja yritän skarpata,piipahtamalla teidän muiden blogeissa mahdollisimman pianEdit:Muutamia kuvia yritin tänne  laitella,mutta eipä suostu kuvagalleria yhteistyöhön minun kanssani :(
mutta katsellaan,jospa se tästä!!:)

                                                                                                                                                            

Kevyttä jauhelihaa,aprikooseja pilkottuna,paprikaa,maun mukaan pestokastiketta(ensimmäinen kokeiluni) ja ruokakermaa.

400 g jauhelihaa(10 % rasvaa)
1 silputtu sipuli
n.1/2 pussia aprikooseja pilkottuna
pala paprikaa pilkottuna
1 lusikallinen punaista pestoa
1 prk ruokakermaa(laitoin vajaan purkin,koska halusin kastikkeesta paksua)
mausteita oman maun mukaan esim.yrttejä.pippuria,ripaus suolaa

Ruskistele jauheliha pannulla.Lisää joukkoon sipulit kuullotumaan.Lisää myöskin aprikoosit ja paprikat,kääntele hetki.Lorauta joukkoon ruokakerma,pesto ja anna kastikkkeen kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia.Mausta ja tarkista maku!!Tarjoa perunamuusin kera.

Erittäin maukas lesepuuro näinkin...elikkäs lesepuuron tein paketin ohjeen mukaan,kun olin ensin keitellyt n.1/2 pussia pilkottuja aprikooseja pehmeämmiksi vedessä.

Tähän rahkaan laitoin pitkästä aikaa kermaakin,kun sitä jäi tuosta kastikkeen teosta.

banaania
vadelmia
rahkaa
kermaa vaahdotettuna
maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria(omani maustoin canderelilla)

Ei mitään kevytruokaa ;D liha oli herkullista,pehmeää suussasulavaa,sen verran pitää kehua ;)

Porsaanfile
suolaa,pippuria
kermaa
sinappia
tilkkanen soijaa
mausteita oman maun mukaan:pippuria,suolaa,rosmariinia tms.

Ota file huoneenlämpöön hyvissä ajoin(meillä taisi olla tunnin työpöydällä).Ruskista file kauttaltaan kauniin ruskeaksi,margariini-öljyseoksessa,mausta suolalla ja pippurilla.Kääri file folioon hetkeksi.Kaada kerma samalle pannulle,jolla paistoit lihan(käytin reilun 2 dl kuohukermaa)Anna kerman kiehua,niin sanotusti kasaan.Mausta kastike sinapilla,tilkalla soijaa ja ripauksella haluamiasi mausteita.Maistele ja lisää mausteita tarpeen mukaan.Leikkaa file, muutaman sentin paksuisiksi viipaleiksi ja nosta palat uunivuokaan.Kaada kastike päälle ja laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin 8 minuutiksi.



Tässä juuri uunista otettuna.

Teki niin mieli,että pakkohan oli taas tehdä ;) piti suolapähkinöitä päälle vielä ripotella,mutta ne unohtui kaappiin.Juureksissa rosamundaa,pataattia,porkkanaa,paprikaa,valkosipulia...niin ja fetajuustoa päällä.

Paras ystäväni vei minut jälleen syömään(edellisellä kerralla oltiin Näsinneulassa)hän ei kertonut minulle minne olemme menossa,se selvisi vasta ravintolan ovella ja paikka oli HENRIKS!!
Tässäpä kuvia herkuista,joita saimme siellä nauttia!Kiitos Rakas Ystäväni!!<3
Kiitokset kuuluu myös ravintolan henkilökunnalle,erinomaista,iloista palvelua,kiittää ja kumartaa!!=)



Siika-jokiraputerriiniä ja lohipastramia
juomana Kienzler riesling 2005



Maa-artisokkakeittoa
juomana Muscadet granlieu sur lie 2006



Peuracarpaccio
juomana Dolcetto d´alba bastia 2004



Paistettua kuhaa ja simpukkakastiketta
juomana Andre dezat et fils sancerre 2005



Poronvasan fileetä ja muhennettua potkaa
juomana Ciabatta eric banti 2004




Lähijuustoja ja mustikkahunajaa
juomana Burmester sotto voce



Maitovanukas ja vadelmasorpettia
juomana Tokaij szamorodni


Taivaallisia herkkuja!!

Tähän salaattiin sitten laitoin ne paremmat broilerinfile palat.Sekä kiiviä,mandariinia,ananasta,papuja,
kurkkua...



laitetaan nyt tämäkin kuva,koska sain siihen pyydystettyä auringonpaistetta :D

Mimmi Mutikaisella oli kiva ohje,jota kokeilin heti.Tein muuten alkuperäisen ohjeen mukaan,mutta marjat vaihdoin vadelmiin!!Aivan ihanaa,herkullista,Kiitos Mimmi!!=)

Manna-marjavaahto:

(6 annosta)

Ainekset:

5 dl	vettä
3/4 dl	mannasuurimoita
3 dl (150 g)	mustaherukoita(vadelmia)
1/2 dl	sokeria
ripaus	suolaa
1 tlk (2 dl)	Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

kuvat ovat taas kovin valottuneita :/

Vihdoin ja viimein Floralta tuli pakettia!!Kävi niin,että suuren suosion saanut kamppanja aiheutti tavaran loppumisen.No,nyt saatiin kuitenkin täydennettyä leipäalustat Rölli-tarjottimella!!=)

Täytyy nyt ihan ensimmäiseksi purnata vähän...joskus ottaa päähän,kun ostaa broileria suikaleina tai paloina,palat saattavat olla melkein silmillä havaitsematonta silppua.Niin kävi tänäänkin,ostin Kariniemen broilerinfile suikaleita ja puolet paketista oli mössöä,silppua tai miksi sitä nyt sanoisi,kallistakin oli mielestäni,ainakin siihen nähden,että oli huonoa.Laitan kyllä reklamaatiota menemään!Pakettia kun katseli kaupassa,filepalat näyttivät ihan hyviltä,mutta kun pääsivät pannulle asti,jo paljastui totuus.



tästä ehkä hieman näkee,mitä meinaan.

Vaikea varmaan arvata kuka tätä söi ;D Jääsalaattia,ananasta,kidneypapuja,kurkkua(ihanaa muuten,että saa läpi talven kotimaista kurkkua)kirsikkatomaatteja,ja sardiineja.



Lautaselle lisäsin vielä hieman parsapaloja ja oliiveja (olisi ne voinut poiskin jättää,aika suolaista);)

Anjovis antoi mukava makua mauttomalle seille...jopa mies kehui ruokaa,vaikka hän ei ole erityisesti sein ystävä ;D



tässä juuri uunista otettuna.

Innostuin kokeilemaan omaa pitkänomaista kakkuvuokaani leivän tekoon(en tiedä kyllä onko vuoka mihin tarkoitettu,itseasiassa minulla on niitä kaksi)Eipähän tuosta kummoinen tullut,taikinaa oli hieman liian vähän....mutta maku oli kohdillaan,lapsilta sain taas kiitosta hyvästä lämpimäisestä :)

Tässä hoitolapsien lempiruoka...nyt saivat päättää mitä syödään ja se oli tätä :D

Rasvatonta jugurttia ja fitness-muroja,sekä kahvia.

Laitan tämänkin ohjeen nyt tuonne kevennys-kategoriaan,koska käytin tähän ainoastaan makutusainetta,no rasvaa tässä tosin oli 100 g,mutta sekin 60 % leivontamargariinia.Pohjaan käytin leseitä.

Paistettuna tofu maistui vielä paremmalta,mutta täytyy totuuden nimessä sanoa,että totuttelua tuo tofu vaatii(jos sitä nyt kovin pian ostankaan,oli aika kallistakin) :D
Paistelin muutaman ylijääneen perunankin,kevyesti öljyssä ;)

Piimää,leseitä,vadelmia ja banaania,siinä se :) Pahoittelen kuvan huonoa laatua...en taas ymmärrä miksi kamera oikkuilee(vai kuvaaja)vaikka käytän makroa,kuvat ylivalottuvat tai ovat muuten epäselviä(niinkuin smoothien kuvakin,tuolla aiemmin) :(

Tehtiin pitkästä aikaa kunnon palapaistia(tai no kunnon ja kunnon)naudanpaistista.Joukossa pikkuporkkanoita,valkosipulia ja hillosipulia...

1 kg naudanpaistia
margariinia tai öljyä(minä käytin tilkan kumpaakin)
1 pss pikkuporkkanoita(tai 3 viipaloitua porkkanaa)
kourallinen hillosipuleita(tai 2 sipulia)
muutama valkosipulinkynsi
pippureita
4 dl vettä
3 rkl jauhoja
ketsuppia
suolaa,valkopippuria
(kermaa)

Viipaloi hyvin riiputettua naudanpaisti(me riiputimme Limousine-naudan lihaa kaikkiaan 21 päivää)poikkisyin.Paloittele viipaleet.Ruskista palat kauttaaltaan öljy-margariiniseoksessa,pienissä erissä.Nosta ruskistetut palat aina pataan ja huuhdo välillä pannu vedellä ja kaada irronneet maut lihojen päälle.Sekoita veteen jauhot ja kaada lihojen joukkoon pataan.Kiehauta sekoittaen.Lisää joukkoon myös porkkanat,hillosipulit ja mausteet.Anna kiehua hiljalleen noin tunnin verran,kunnes lihat ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.Tarkista maku! Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihannesten kera.



h e r k u l l i s t a...

Ensimmäistä kertaa nyt kokeilin tofua...maistoin sitä ensin ihan paljaaltaan,enkä pitänyt lainkaan...rakenne oli aika vastenmielinen ja makua ei ollut.No,salaattia varten marinoin tofun(niin kai suositellaankin?)Marinointiin käytin valkosipulia,soijaa,makeaa chilikastiketta ja tilkkasen öljyä,niin ja yrttejä.Salaatista tuli erittäin maukasta ja tofu maistui nyt hyvältä :)

Salattiainekset:
Jääsalaattia
kirsikkatomaatteja
papuja
paprikaa
marinoitua tofua(sitä ei paljon tuossa näy)

Aamupalaksi smoothie ja kahvia...juomaan laitoin banaanin,mustikka-greippi jugurttia(profeel)rasvatonta maitoa ja vadelmia.Nam

Lapsosille pullaa pitkästä aikaa...bostonpullan tein hieman eritavalla,ladoin pullapalat silikonivuokaan ja paistoin siinä.Tuohon päälle olisi varmaan sopinut huntu tomusokeria,mutta sitä ei nyt sattunut olemaan :)

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 muna
vehnäjauhoja
100 g sulatettua margariinia

TÄYTE:vadelmamarmeladia,margariinia ja kanelia

Lämmitä maito ja liuota siihen hiiva.Lisää joukkoon sokeri,suola,kardemumma,kaneli ja muna.Sekoita hyvin vispilällä.Lisää vehnäjauhoja ja sulatettu margariini.Alusta taikinaan lisää jauhoja,niin paljon,että saat kimmoisan kulhon reunoista irtoavan taikinan.Kohota tainaa noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa.Kauli taikinasta levy,jolle levität ohuelti margariinia,vadelmamarmeladia ja ripottelet päälle hieman kanelia.Kääri rullalle,leikkaa muutaman sentin levyisiä paloja.Lado palat vuokaan,kohota vielä uudestaan hetki,voitele munalla(voitelin,vaikka tämä puoli jäi alle).Paista 175-180 asteisessa uunissa puolisen tuntia,kunnes pulla on kauniin ruskea.



tein myös muutaman pullan muffinssivuoissa...

Tonnikalaa(vedessä,valutettuna)aurinkokasviksia(:paprikaa,porkkanaa,papuja)ja
mandariinilohkoja,mausteeksi yrttisekoitusta.

Tähän laitoin hunajamarinoituja lohisuikaleita,pastaa,kaappiin jääneen Knorrin tillikastikkeen,jonka sekoitin itsetehtyyn valkokastikkeeseen.Hyvää!


400 g lohisuikaleita
keitettyä pastaa(käytin pätkittyä spagettia)
1 pss tillikastikeaineksia
valkokastiketta
juustoraastetta


Valmista valkokastike ja lisää siihen tillikastike,sekoita hyvin.Anna kiehua hiljalleen,lisää tarvittaessa maitoa,jos kastike on kovin paksua.Ruskista lohipalat kevyesti pannulla.Lado kevyesti öljyttyyn vuokaan vuorotellen spagettia,lohta ja tilli-valkokastiketta.Päälimmäiseksi kerros pastaa,kastiketta ja juustoraastetta.Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin verran.

Katkaravuille tein liemen palasta kalaliemikuutiota,sipulista,valkosipulista ja sweet chilikastikeesta.

Munakkaat ovat hyviä,täytteitä voi vaihdella oman maun mukaan...tämä jopa onnistui suht hyvin,vaikka yleensä epäonnistun munakkaan teossa :D

Paprikasuikaleita
1 suikaloitu sipuli
öljyä
pippuria,suolaa
3 kanamunaa
2 rkl rasvatonta maitoa
suolaa,pippuria

Kuullottele paprikaa ja sipulia öljytilkassa hetki.Mausta.Sekoita munat kevyesti,lisää tilkka maitoa ja mausta.Kaada munakasseos kuumalle pannulle ja työntele massaa lastalla keskustaan päin,jotta se hyytyy tasaisesti.Alenna lämpöä ja anna munakkaan kypsyä kannen alla.Siirrä munakas lautaselle,levitä täyte sen toiselle reunalle ja käännä toinen reuna päälle.Nauti heti,salaatin kera!

Teeleipiä kauraleseistä.

1 1/2dl kauraleseitä
1/2 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
1 tl suolaa
2 dl maitoa
1/2 dl öljyä

Sekoita kuivat aineet kulhossa.Lisää maitoa ja öljy,sekoita nopeasti taikinaksi.Taputtele jauhotetuin käsin litteiksi leiviksi.Jaa neljään osaan ja pistele haarukalla.Ripottele pinnalle halutessasi juustoraastetta.Paista 225 asteessa n.15 minuuttia.

Tähän pataan laitoin possunsuikaleita,valkosipulia,sipulia,soijaa...

450 g porsaanlihasuikaleita
1 silputtu sipuli
valkosipulia
pippuria,suolaa
vettä
erivärisiä paprikoita pilkottuna
soijaa
papijapalojen lientä
suurustus maissijauhoilla

Purkin kyljessä oli ohje salaattiin.Papaijapaloja,tomaatia,suolapähkinöitä,limen mehua ja sweet chilikastiketta.
Eipä tuosta oikein erota,mikä on tomaattia ja mikä papaijaa ;)

1 prk papaijapaloja valutettuna
2 tomaattia pilkottuna
1/2 dl rouhittuja suolapähkinöitä
2 rkl sweet chilikastiketta

Tähän aamujuomaan laitoin ananasjugurttia(profeel)papaijapaloja,leseitä ja rasvatonta maitoa...Namia =P

Tähän laitoin kaali-ananassalaattia pohjalle,lisäksi paprikaa,sellerin vartta pilkottuna ja broileria.Olen alkanut pitämään selleristä,ainakin näin,muihin aineksiin sekoitettuna...antaa mukavaa ''maustetta''salaattiin koska on niin aromaattinen itsessään(vai miten sitä sanoisi) ;)

EDIT:
Sähköpostiosoitteeni on hieman muuttunut,löytyy entisestä kohdasta,oikealta alhaalta.Kokeilen nyt tällä konstilla,jos saisin taltutettua sen valtavan roskapostimäärän ,jota saan joka päivä kymmenttäin !!

Itse leivottua sämpylää,kurkkua,kahvia ja profeeljugurttia leseillä.

Tähän sapuskaan otin vinkkiä Nigella Lawsonilta...hän teki tätä/tämän tapaista  eilisessä ohjelmassa,kai?
Koko ruoka kypsyi mukavasti samalla uunipannulla!!Broilerinkoipia,perunaa,paprikaa,sipulia,kukkakaalia,porkkanaa,laitoin vähän enemmän aineksia kuin kokkirouva ;D



minä poistin nahkat  ja pilkoin lihat lautaselle...herkullista =P

Näihin laitoin taas vähän kaikkea,mitä oli jäänyt kaappiin...pari perunaa,juuston kannikka raastettuna,leseitä jne.Lapsille nallesämpylät...

3 dl rasvatonta maitoa
pala hiivaa
2 perunaa muussattuna
n.1 dl juustoraastetta
1 dl leseitä
ripsaus karkeaa merisuolaa(tästä sain vinkin blogiini)
1/2 dl öljyä
vehnäjauhoja

Lämmitä maito ja liuota hiiva siihen.Lisää perunasurvos,juustoraaste,leseet ja suola.Sekoita hyvin.Lisää öljy ja jauhoja,hyvin sekoittaen.Alusta taikina niin,että saat kulhon reunoista irtoavan taikinan.Anna kohota lämpimässä paikassa.Leivo taikinasta sämpylöitä ja/tai painele osa taikinaa muffinssivuokaan,kohota.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.



ja muutama ihan tavallinen :)

Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa tehdä kauraleseistä puuroa,Hyvää oli.Tämä annos oli vain yhdelle henkilölle,mutta niin paljon sitä oli,etten jaksanut syödä :D Päällä makeudeksi muutama rusina(niitä ''saan'' vähän syödä)

3/4 dl leseitä
1 dl vettä
1  dl vettä
1 1/2 dl rasvatonta maitoa
ripaus suolaa

Mittaa aineet syvälle lautaselle.Kypsennä haudutusteholla mikrossa 8 minuuttia,sekoittaen välillä.Anna tekeytyä lautasella vielä hetki,mausta suolalla.

Ajatuksenani oli tehdä tonnikala-riisisalaattia jo aiemmin,mutta kuinka ollakkaan riisiä ei löytynytkään kaapista tarpeeksi,joten kokeilin sitten samaa ideaa coucous suurimoihin.Hyvää oli =)
Tonnari oli tomaattitonnikalaa!

Onnittelut ukkoseni <3 pikkasen on selluliittiä käsivarsissa ;0D



kaikki ei taaskaan mennyt ''putkeen''kakun kanssa,mutta siitä myöhemmin....

Täytteenä...

MUSTIKKA-VALKOSUKLAA-RAHKA TÄYTE:
n.150 g mustikoita
1 prk rahkaa
ripaus sokeria
1 prk kermaa vaahdotettuna
100 g valkosuklaata sulatettuna


Niin siis piti kertoa kakun tekoon liittyvistä ''harmeista'',ensinnäkin,kakusta piti tulla pienehkö,mutta ei se kuitenkaan kovin pieni ollut ;) ja kun ei marsipaania nyt ollut saatavilla,sain hyvän idean,kuorruttaa ''vartalon''värjätyllä tomusokerikuorrutteella....no,idea oli ihan hyvä,siihen asti kunnes tajusin,ettei kuorrute riitä ja tomusokeri tietysti loppui kesken :/ No,ei auttanut muu,kuin paikkailla värjätyllä kermalla kakkua.Loppujen lopuksi tuli vielä kiirus,kun sankari kopisteli jo ovella :D Mutta pääasia oli, tuottaa iloa päivänsankarille ja siinä onnistuttiin täpöillä!! ;D (ja olihan kakku hyvää)

tai siis,näin minä sitä söin ;)

nuudeleiden kera

Rasvattomasta ananasjugurtista...joukossa myös rasvatonta maitoa ja leseitä.

ananasjugurttia
mustikoita
rasvatonta maitoa
leseitä

kaikkia aineita oman maun ja tarpeen mukaan,sekoitetaan juomaksi sauvasekoittimella ja annetaan tekeytyä hetki viileässä.

näihin rieskoihin käytin kaappiin jääneet tuorejuuston jämät(lohi) ja keitetyt perunat

2 keitettyä perunaa muussattuna
n.150 g kylmäsavulohi tuorejuustoa
suolaa
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kauraleseitä
loraus öljyä
maitoa tarpeen vaatiessa(taikina saa olla löysähköä)

Sekoita tuorejuusto ja muussattu peruna kulhossa.Lisää ripaus suolaa.Sekoita joukkoon kanamuna ja lisäile jauhot,joihin olet sekoittanut kauraleseet.Lisää viimeiseksi öljy ja tarpeen vaatiessa maitoa,jos taikina on liian paksua.Taputtele taikinasta rieskat,jauhoja apuna käyttäen,pellille leivinpaperin päälle.Pistele haarukalla,paista 225 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.

Tuli tilattua Muumi vuoka ja sitä kokeiltiin viikonloppuna...ei tuo nyt niin hääppönen tullut,mutta kakku oli juuri sopivan kokoinen :D (kuivakakku)

Päällä ihan vaan tomusokerikuorrute!!:D  Palaamisiin illan suussa!;)

muksujen murkinaa ;)
Tässä oli tavallinen valkokastike pohjana,joukossa pari keitettyä silputtua kanamunaa ja palvikinkkua.Mausteina valkopippuri,suola ja yrtit.

**YOU MAKE MY DAY**

Odotti minua  Neljän äidin sekä Pippurimaijan blogeissa...ja se oli tämä...


 "Give the award to 10 people whose blogs bring you happiness and inspiration and make you feel happy about blogland. Let them know by posting a comment on their blog so they can pass it on. Beware you may get the award several times."

Ja minun pitäisi nyt jakaa tämä eteenpäin heille,joiden blogit tuottavat minulle iloa päivittäin :D
No ensin ajattelin,että helppoa kuin heinän teko,mutta ei se nyt ihan niin mene...nimittäin niitä blogeja on niin  monta,joissa tykkään käydä ja jotka tuottavat minulle iloa ja saavat minut hymyilemään :) Haluan kuitenkin muutamalle blogille/blogin pitäjälle tämän antaa,eikä tästä tarvitse ''ottaa paineita'' ;D

Kettuterroristit
Opintoretki elämään
Hannan keittiössä
Makuhetkiä Mimmin keittiössä
Kattimatin kokkailut
Krissen keittiössä
Makuhetkiä
Katariinan keittiössä
Pakkopulla
Kirsin keittiössä
Maasikas ja monet muut...tietenkään Julieta unohtamatta,vaikka tiedän,että hän tämän on saanut jo muualtakin ;D Ja luultavasti muutkin mainitsemani blogit :)

Lämmin KIITOS vielä Neljän äidille ja Pippurimaijalle,mukavalta tämmöinen aina tuntuu <3

Marinoituja lohisuikaleita ja kookosmaitoa,eipä siinä sen kummempaa :)

1 pkt hunajamarinoituja lohisuikaleita (400 g?)
1/2 prk kookosmaitoa
tilliä(käytin kuivattua)

Paistoin lohisuikaleet ohjeen mukaan pannulla.Kaadoin joukkoon kookosmaitoa ja annoin kiehua kasaan hetken aikaa.Maustoin tillillä.

Vihannes-kuskus ja kylmäsavulohta.

Hedelmäsalaattia pähkinärouheella.

Nyt hieman runsaampi aamiainen...kanamunaa,täysjyväleipää,kevyttä juustoa(5%) ja kevyttä kinkkua(3%)hedelmäsalaattia ja kahvia.

Tässä on keitto johon idean sain oikeastaan ihan ensin Makuhetkiä blogista,Katelta ja myös Julie teki tästä oman versionsa...niinpä minä myös perässä,lisäten keittoon myös broileria =)
Tomaattikeitot on siitä ihania,että niihin voi laittaa melkein mitä vaan joukkoon,jos siis haluaa...Täällä aiemmin tekemäni tomaatti-papukeitto :)

1 prk tomaattimurskaa(valkosipulista)
1 prk valkoisia papuja
1/2-1 prk vettä
2 valkosipulin kynttä pilkottuna
1/2 sellerin varsi pilkottuna
tilkka öljyä
yrttejä
n.150 g ruskistettuja broilerisuikaleita

Kuullottele valkosipulia ja selleriä hetki öljyssä.Lisää tomaattimurska,pavut ja vettä(sen mukaan miten paksua keitosta haluat)Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.Lisää lopuksi broilerisuikaleet ja yrtiti,anna vielä hetki kiehua.Tarkista maku!Tarjosin lisänä Sydänystävän sämpylää.

äidin lounas oli sitten tämä...avokadon puolikas,katkarapuja...mausteina yrttejä ja sitruunamehua ja täysjyväleipä sipaistuna margariinilla.Täytyy sanoa,että oli muuten todella hyvää =P (meillä mies inhoaa avokadoa);)

Perjantain ''kunniaksi''lapset saivat päättää mitä laitetaan ...no kaupan nugetteja,perunaa ja äidin tekemää kastiketta =)

Mansikka-greippi jugurttia ja omatekoista mysliä,päärynä ja kahvia,aamupalaksi.



välipalaksi omenaa ja maitokahvia(rasvattomalla maidolla)

Laitanpa kuvan tästäkin,mitä puuhastelen jos aikaa jää,elikäs ponchoa väkerrän...olen kyllä luvattoman kauan tuota tehnyt(yli vuoden varmaan) saapi nähdä koska valmistuu ;D muistutettakoon,etten todellakaan ole käsityöihmisiä,eli siinä suhteessa peukalo keskellä kämmentä ;0D ei silti,haluaisin kovasti oppia :)

Tai jotain sinneppäin...tarkistan tuon nimen vielä,ohje oli nimittäin lesepussin kyljestä napattu =)

5 dl vettä
3 dl kauraleseitä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl sokeria tai siirappia
1 tl suolaa
8-9 dl vehnäjauhoja
1 dl öljyä

Sekoita reilusti lämpimään veteen kauraleseet,joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu.Lisää sokeri,suola ja jauhot vähitellen.Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.Alusta taikina tasaiseksi.Taikina on hieman tarttuvaa.Anna taikinan kohota n.30 minuuttia lämpimässä.Leivo taikinasta sämpylöitä ja kohota vielä n.30 minuuttia.Voitele sämpylät vedellä ja ripottele halutessasi leseitä päälle.Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.


Nyt vasta hokasin,että olen molemmista taikinoistani(sekä ruispatonki että nämä sämpylät)unohtanut öljyn pois!!! Siitäköhän mahtaisi johtua nuo ''ongelmat''leivonnassa...nimittäin ei nämä sämpylätkään onnistuneet mielestäni niin hyvin ,kuin joskus aiemmin tekemäni :D

Päivällinen oli sitten possun ulkofilettä,kasviskastiketta ja kuskusia.


Kasviskastike on tehty 1 purkista valkosipuli-tomaattimurskaa ja 1 pussista sekavihanneksia.Hetken annoin, hiljalleen kiehua kattilassa,siinä se.

Ruisleipää,kylmäsvulohta,kevyttä leikkelettä,vihanneksia.

banaani ja pähkinöitä

Lapset söivät tänään makkarasoosia,jossa oli valkosipulituorejuustoa ja tomaattimurskaa...kuva jäi ottamatta,kun noita makkararuokia on täällä jo aika tavalla :)
Välipalaksi sitten Pinaattipannaria.siitäkin vähän huono kuva...en voi kovin kauaa vekslata kameran kanssa,kun pöytä on täynnä innokkaita pannarinsyöjiä :D

2 munaa
4  dl vehnäjauhoja
1/2 dl leseitä
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
8 dl maitoa
n.5-6 palaa pakastepinaattia sulatettuna(pakkaseen oli jäänyt pussinpohjalle pinaattia,jotka sitten käytin tähän)
1/2 dl öljyä

Vatkaa munien rakenne rikki.Yhdistä jauhot,leseet,leivinjauhe ja suola.Lisää munien joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja maitoa,niin saat tasisen paakuttoman pannaritaikinan.Lisää lopuksi sulanut pinaatti.Sekoita hyvin.Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Tänään tein kevyen salaatin,johon tuli siis sekavihanneksia,kevyttä kinkkuleikettä,kevyttä mozzarella ja mauksi 3 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna(ja huuhdottuna) ;) niin ja sitruunamehua!



samaa salaattia söin toisenkin kerran,nyt kuskus suurimoilla(vai mitä ne on)höystettynä...aikamoinen ''yllätys''tuo kuskus,olivat pieniä pipanoita,ympäri suuta ;D mutta siis ihan hyvä kokemus :)

En nyt käytä näistä Lindströmin nimitystä...näihin laitoin kevyempää jauhelihaa,rasvaa 10 %,sekä punjauurta,perunaa,sipulia ja mausteita,niin ja leseitä hieman...

2 rkl korppujauhoja
2 rkl leseitä
1 dl vettä
400 g naudan kevyttä jauhelihaa
1 raastettu raaka peruna
1 raastettu sipuli
3 isohkoa keitettyä punajuurta raastettuna
jauhettua maustepippuria,suolaa,yrttisekoitusta

Laita korppujauhot ja leseet hetkeksi turpoamaan veteen.Lisää jauheliha,raastetut juurekset,sipuli ja mausteet.Sekoita hyvin.Maista taikinaa,jos et uskalla maistaa,paista koepulla.Muotoile taikinasta pihvejä,paista pihvit pannulla tilkassa öljyä tai uunissa.Tarjoa lisänä esim.perunamuusia.

Muksuille patonkia välipalaksi...kaikki kolme patonkia menivät kuumille kiville...vaikka,leipominen epäonnistui täysin :/ Minä en sitten ole sinut yhtään tuon kuivahiivan kanssa,ei ole ensimmäinen kerta,kun sitä käyttäessäni leivonnainen ei onnistu,tai mistä sitten lie johtuu ;) Taikina oli kummallisen kovaa,mutta pöytään tarttuvaa,eikä kohonnut halutulla tavalla nostatusvaiheessa =(
Ohje on alunperin Nasuttajalta ,
ja minä nappasin sen Julien ruokaohjeista,Kiitokset siis molemmille ja molemmista blogeista löytyy kuvat,millaisia patonkien kuuluisi olla :D

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
2 rkl sokeria,siirappia tai hunajaa
4-5  dl ruisjauhoja
n.8 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöä kuumemmaksi.Sekoita kuivahiiva veteen.Lisää suola,sokeri ja öljy.Lisää lopuksi jauhot ja vaivaa taikinaksi.Nostata taikina lämpimässä paikassa.Ota taikinasta kolme palaa ja kaulitse ne levyiksi.Kääri levyt pitkältä sivulta alkaen patongeiksi,jätä saumapuoli alaspäin.Nostata,voitele vedellä,tee viillot ja paista 225 asteisessa uunissa kypsiksi.

Tähän tuli käytettyä Joulusta jääneet hedelmien jämät.

2 1/2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl neljänviljan hiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl rusinoita ja kuivattuja sekahedelmiä
1 dl pähkinärouhetta
2 rkl öljyä
2 rkl hunajaa

Levitä kaikki ainekset leivinpaperin päälle pellille.Valuta öljy ja hunaja päälle.Paahda 180 asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia välillä sekoittaen.

Kahvia,profeel jugurttia,mysliä ja päärynä.



välipalaksi banaani ja maitokahvia(rasvaton maito).

Näihin lettuihin ohjeen nappasin Kettuterroristeilta...Kiitos Kmsu,kaikki män...lapset kehuivat kilpaa :D
Hieman muutin Kmsu ohjetta,ensinnäkin tein kaksinkertaisen annoksen(melkein) ja lisäsin taikinaan leseitä!!Laitan tähän nyt miten minä ne tein :)

2 soseutettua banaania
2 dl kookosmaitoa(hiutaleet jätin pois,kun nuo neidit ei tykkää)
2 1/2 dl maitoa
2 munaa
2 1/2 dl jauhoja
3 rkl leseitä
ripaus kardemummaa ja kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään.Anna hetken aikaa taikinan turvota ja eikun paistamaan.
Letuista ei tullut mitenkään kovin kauniita ;) en vieläkään omista kunnon lettupannua :)

perunaa,kukkakaalia,juureksia,punajuurta,kevytnakkeja...

5-6 perunaa lohkoina
1/2 kukkakaali paloiteltuna
1 pss keittojuureksia
vettä
1/2 lihaliemikuutioa
maustepippureita
2 keitettyä punajuurta paloiteltuna
1 pkt kevyt nakkeja paloiteltuna ja kevyesti ruskistettuna
muita mausteita oman maun mukaan esim.yrttejä


Laita perunalohkot,kukkakaalit ja keittojuurekset veteen kiehumaan.Lisää joukkoon lihaliemikuutio ja maustepippuria.Lisää loppupuolella kypsymistä kuutioitu punajuuri ja ruskistetut nakit.Tarkista maku.Lisää muita mausteita oman maun mukaan.Tarjoa täysjyväruisleivän kera.

pro feel jugurttia,leseitä,omena ja kahvia.



välipalalla näkkileipää,kukkakaalia ja teetä.(iltapalaksi taas rasvatonta jugurttia)

Miehen ''kevätkinkut'' ;0D Toinen ainakin menee savustamoon =)

Kaappiin oli jäänyt kermaa happanemaan ;) joten kuin tilauksesta ilmaantui tämä ohje,
Makunautintoja Mimmin Keittiöstä blogiin...Kiitos Mimmi ohjeesta!!
Mausta en vielä tiedä,mies vie tätä töihin kahvitauko herkuksi :D Laitan ohjeen tähänkin,koska tein hieman pienemmän satsin ;)

1 lasi munia(minun lasiini meni 3 munaa)
1 lasillinen sokeria
1 lasillinen hapanta kermaa
1 1/2 lasia vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
kanelia,kardemummaa,neilikkaa,inkivääriä ja vaniljasokeria maun mukaan

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää kerma.Sekoita kuivat aineet ja lisää ne puuhaarukalla sekoittaen taikinaan.Kaada taikina silikonivuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n.40-45 minuuttia.

Broilerin filesuikaleet paistoin pannulla kypsiksi ja maustoin.Hieman kuivakalta kuva näyttää,mutta herkullista oli,ihan ilman kastikkeitakin :) Lisänä kaali-omna-selleriraastetta.

Perunaa,porkkanaa,punajuurta,sipulia ja valkosipulinkynsiä..pippuria,ripaus suolaa ja tilkka öljyä.Nam
Paistelin juureksia 200 asteessa reilun tunnin...tarkka aika ehkä tunti ja kymmenen minuuttia =)
Näihinhän voi sitten ripsotella oman maun mukaan yrttejä ym.mausteita ja pirskottaa päälle öljyn lisäksi hunajaa tai siirappia,sitruunakin antaa mukavan säväyksen.

Ja tässä sitten miehistä iltapalaa ;D Yritä tässä nyt sitten ''kevyttä linjaa'' ;0D
Ehdotin miehelle,että kokeiles pizzaasi vuohenjuustoa,koska olin Opintoretki elämään blogissa sellaiseen törmännyt...Kiitokset Markelle,hyvästä vinkistä!=)

Tässä jälleen mielenkiintoinen ohje Me-lehdestä...Laitan tähän nyt oman versioni ohjeesta,alkuperäistä hieman muuttelin =)

1,5 l tomaattikeittoa(oli knorrin vähärasvaista keittoa)
2 valkosipulin kynttä
1 pss kasvisekoitusta
1 prk tonnikalaa(vedet valutettu pois)
1 pss nuudeleita
yrttejä

Laita tomaattikeitto kiehumaan kattilaan.Lisää murskatut valkosipulit ja kasvikset.Kuumenna miedolla lämmöllä,silloin tällöin sekoittaen.Anna hetki hiljalleen kiehua.Lisää tonnikala ja nuudelit.Pata on valmista nautittavaksi,kun nuudelit ovat kypsiä n.3 minuutissa.Tarjoa patongin kera.(tai nachojen,kuten alkuperäisessä ohjeessa)

Pro feel jugurttia ja kauraleseitä!

rasvatonta maitoa,rasvatonta jugurttia,banaania ja kaurahiutaleita,siinä se...näin alkaa ,lähes joka toinen aamu tästä eteenpäin...

 
Tähän pohjaan minä ihastuin ja pienten ''mutkien''kautta sain kuin sainkin sen blogiini!!SUURKIITOS PiNkMama ja Tuuliviiri yhteistyöstä!!:) Ja ennenkaikkea avusta!!=)

Alunperin vinkin näihin uunipunajuuriin löysin Katariinan keittiöstä...kokeilin sitten myös tuota vuohenjuustoa ja hyvää oli =P Kiitokset Katariinalle!!=)

Tässä taas uusimmasta Me-lehdestä napattu ohje...herkkua!

4 pss keittojuureksia
n.8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
4 valkosipulinkynttä
2 tl hunajaa tai ruokokidesokeria
2 tl yrttimausteseosta
2 dl maustamatonta jugurttia
1 dl persiljaa silputtuna
mustapippuria,suolaa

Pane jäiset kasvikset,vesi,liemikuutio,kuoritut valkosipulinkynnet ja hunaja kattilaan.Keitä 20 minuuttia.Soseuta keitettyjä kasviksi hiukan.Lisää yrttiseos,jugurtti,persiljsilppu ja tarvittaessa kasvislientä.Kuumenna kiehuvaksi,tarkista maku,mausta pippurilla ja suolalla.

Tässä salaatissa myös omenaa ja selleriä.

meinaan uus tiskari :D joten hyvin voin laittaa tekokynnet takaisin :D Tämä oli oikeastaan Joululahjani,eli kiitosta vaan Joulupukille ;D
Reippasti yli vuoden jaksoin tiskailla käsin,kun vanha kone teki tenän....mutta totesin sen nyt lähes mahdottomaksi,meillä kun on porukka lisääntynyt(lue hoitolapset) :)

Tähän ruokaan vinkkiä otin uudesta ME-lehdestä...hieman ohjetta muutin meille sopivaksi...kesäkurpitsaa ei kaupasta löytynyt,joten tilalle käytin parsakaalia :) Tämä oli lasten mieleen =)
Laitan tähän lehden ohjeen,itse tein pienemmän annoksen!!

1 pss raketti spagettia(käytin 1/2 pussia)
vettä,suolaa
400 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
1/2 pss pakastettuja sipulikuutioita(itse käytin 1 silputun sipulin)
2 tl basilikaa
150 g polar juustoa(kevyttä)
1/2 kesäkurpitsa(minä käytin yhden puolikypsäksi höyrytetyn parsakaalin)
1 1/4 l maitoa
3 kanamunaa(minä laitoin 2)
2 tl vehnäjauhoja(itse en laittanut ollenkaan)
suolaa,valkopippuria

Keitä spagetti väljässä suolavedessä kypsäksi.Valuta ja kaada uunivuokaan.Ruskista broilerisuikaleet ja sipulisilppu, teflonpannussa ilman rasvaa.Mausta basilikalla.Sekoita broilerisuikaleet spagetin kanssa.Raasta juusto,ripottele puolet juustosta vuokaan.Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja levitä viipaleet juustoraasteen päälle(minä siis levitin parsakaalin).Ripottele loput juustoraasteet päälle.Sekoita maito,munat,vehnäjauhot ja mausteet.Kaada seos vuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Joulun tienoossa ostettiin isompi satsi punajuuria ja nyt niille lopuille pitää keksiä käyttöä,ennenkuin menevät huonoksi...niinpä nyt ensin tein uunipunajuuria ja itse söin nyt sitten hieman terveellisempää ?? lämppäriä,jonka päällä oli kevyttä valkosipulituorejuustoa ja viipaloitua uunipunajuurta,nam =P



punajuuriin ripsautin hieman suolaa,timjamia,öljyä ja lorauksen siirappia,Paistoin 175 asteisessa uunissa folioon käärittynä 2 tuntia.

No,sain tekokynnet ja pakkohan niitä oli kokeilla uuden vuoden kunniaksi ;0D En ole vielä testannut kuinka pysyvät tiskatessa,mutta ehkä ei tarvitsekkaan....mutta katsellaan,siitä lisää huomenissa ;D
Omat kynnet kyllä loistavat alta :/



kynsissä on ihanat sudenkorennot ja pienet kivet.

Mitään uusia ruokia ei ole tullut tehtyä,joten laitetaan nyt edes kuva lämppäreistä...näihin käytettiin ylijäänet lihapullat,homejuustot ja salsaakin =)

taas kerran,mutta nämä kuuluvat meidän uudevuoden aattoon :D
Ohje löytyy täältä...näihin olemme ihastuneet :D

Ensimmäistä kertaa tätä kokeilin,eikä tämä nyt varmaan ihan oikeaoppisesti valmistunut...ohjeessa käytettiin säilöttyä selleriä,mutta kun en sitä heti lukenut arvelin,että tuoretta pitää olla ja sitä ostettiin :D
Hyvää tämä salaatti oli,nam!!

2 sellerin vartta
2-3 omenaa
1/2 dl pähkinärouhetta(pekaani,sakasanpähkinä,hasselpähkinä,itse käytin mantelirouhetta)
jäävuorisalaattia
rypäleitä

KASTIKE:
1 1/2dl kermaa vaahdotettna löysäksi vaahdoksi
4 rkl kevytmajoneesia
2 rkl sitruunamehua
pieni pätkä sinappia
ripsaus sokeria ja suolaa

Valmista kastike.Sekoita löysäksi vaahdotettuun kermaan majoneesi,sitruunamehu, hieman sinappia,suolaa ja sokeria.Kuori omenat ja suikaloi ne tikuiksi, suoraan kastikkeeseen.Suikaloi selleri ja rouhi pähkinät/mantelit ja lisää ne salaattiin.Jäähdytä salaatti hyvin.Huuhtele jäävuorisalattia ja asettele tarjoiluvadille.Nostele waldorfin salatti päälle ja koristele viinirypäleillä,sekä myöskin pähkinärouheella,jonka itse unohdin!

keitettyä kiinteää perunaa
omenaa
herkkukurkkua
sipulia
(kapriksia jos tahtoo...olivat kadonneet kaapista);)
kevytmajoneesia + kevytkermaa
ripsaus valkopippuria

Kuutioi perunat,omenat ja herkkukurkut.Sekoita ainekset kulhossa ja lisää joukkoon yhteen sekoitettu kevytmajoneesi ja kerma,joka on kevyesti valkopippurilla maustettu.Sekoita hyvin,mutta varoen.Anna salaatin tekeytä viileässä ennen tarjoilua.

Lihapullia,dippiä,perunasalaattia,nakkeja,waldorfin-salaattia,sipsejä...

Laitan tähän nyt muutaman kuvan ilotulituksesta...kamerassamme on kyllä toiminto,jolla pitäisi saada hyviä kuvia,mutta enhän minä osaa sitä käyttää,eikä ohjekirjasta löytynyt ''siihen hätään'' ;D
Ensimmäisessä kuvassa tytöt pyörittelevät sädetikkujaan :D

Siis äitini tekemää...syötiin viime sunnuntaina,nam =P