Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Itsenäisyyspäivän aterialle paistoimme naudan ulkopaistia...lisäkkeenä auraperunat ja mausteiset juurekset.Paisti oli erittäin mureaa ja hyvää =)
LINNAPAISTI:
Naudan ulkopaisti tai esim.paahtopaisti(n.kilo tai hieman yli)
2 porkkanaa
2 sipulia
3 dl vettä
4 anjovisfilettä
1 laakerinlehti
ripsaus valkopippuria,mustapippuria
Kuivaa paisti talouspaperilla.Ruskista se pannulla kauttaltaan,kauniin ruskeaksi.Nosta liha kattilaan.Lisää paloitellut porkkanat,lohkotut kuoritut sipulit,vesi,anjovikset,laakerinlehti ja muut mausteet.Anna paistin kiehua hiljalleen noin 1 tunti 10 minuuttia.Kääri paisti folioon ja valmista kastike.
Hyvän näköinen annos! Minunkin piti eilen laittaa juureksia, mutta ruuanlaitto venyi niin myöhäiseksi, etten enää jaksanut. Nyt täytyisi paljon kehitellä ruokia juureksista, kun mies toi monta säkkiä punajuuria, lanttuja ja porkkanoita tuttavaltaan.:)
Kiitos Kmsu =)juurekset on kyllä niin herkullisia varsinkin uunissa laitettuna :)pitäisi jo kiireesti myös ostaa vähän isommat pussit juureksia,kun tuo Joulukin lähenee kovaa kyytiä.Teillä on varmasti tilaakin säilyttää isompia säkkejä,täällä ei tilaa valitettavasti ole :)
Kiitos Kate,kyllähän tuo herkullista oli =)
Kmsu kirjoitti 08.12.2007 - 11:18
Onhan meillä pieni maakellari, mutta aika ääriään myöten se on nyt täynnä. Hyvä, kun itse mahtuu siellä juuri ja juuri kääntymään.;) Yhdellä seinällä on hyllyt mehuille, hilloille ja säilykkeille, takaseinällä ja toisella pitkällä seinällä on peruna- ja juurikaslaatikoita lattiasta kattoon. Sitten siellä on vielä talvisäilössä kaksi runkoruusua, pari jaloruusua sekä hortensia. Pienen pieni käytävä vain jää keskelle...;)
vilijaana kirjoitti 08.12.2007 - 14:21
Kuullostaa kyllä mahtavalta...olet kuin ''Hamsteri'' ;D Sitä kirjaa on hauska lukea,kun siellä kellariin säilötään kaikkea ihanaa :D
Julie kirjoitti 12.12.2007 - 15:22
Ihanan näköinen annos!
Vastasin sinulle jo blogissani, mutta laitetaan vielä tähänkin, että me paistettiin sisäpaisti 58 asteiseksi, sitten ulos, käärittiin folioon ja pyyhkeeseen ja annettiin vetäytyä n.20 min, niin sillä tavoin tulee ihanan roseinen liha :)
Kiitos Kate,kyllähän tuo herkullista oli =)
Vastasin sinulle jo blogissani, mutta laitetaan vielä tähänkin, että me paistettiin sisäpaisti 58 asteiseksi, sitten ulos, käärittiin folioon ja pyyhkeeseen ja annettiin vetäytyä n.20 min, niin sillä tavoin tulee ihanan roseinen liha :)