Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Mies osti taannoin porsaan etuselkää hieman enemmän ja teki siitä itselleen ''lihakukkoa'',eli lihat paistettiin ruistaikinan sisällä,vähän kuin kalakukossa ikään :)
Sekoita ainekset yhteen,mutta älä vaivaa taikinaa.Kaaviloi taikinasta jauhojen avulla levy(1-1 1/2 cm)Lado paloiteltu liha taikinan keskelle(kuoressa voi paista myös koknaisen lihanpalan)käännä taikinan reunat lihojen päälle ja sivele,kylmää vettä apuna käyttäen taikina kiinni.Voitele sulalla voilla kuoren pinta.Paista lihakukkoa 100- 150 asteisessa uunissa 3-4 tuntia.Kääri folioon ja anna rauhassa muhia vielä ennen leikkaamista.
Ihan totisesti lihakukolta näyttää.. lihaa ei ole säästelty! Joskus aikoinaan muistan äitini tehneen peruna+lihakukkoa = hyvää oli sekin.... ja voi ihanuus lanttukukkoa + lihaa siinäkin tietenkin reilusti!! Voisin kyllä herkutella miehesi tekemällä lihakukolla..... tuoksu leijailee tänne asti...
vilijaana kirjoitti 25.10.2007 - 19:00
Juu,tää on näitä J:n päähänpinttymiä'' ;D Kiitti!
Mimmi M,kiitos!Lanttukukko on se mitä minä haluaisin kokeilla,tehdäänköhän samaan tapaan kuin muutkin kukot?!=)
onpas ihanan näköinen kukko, miten sais ohjen?olen nimittäin se aetoa savolainen:)sitten pitää tälle mummolle jotain keksiä, että nää, minäkin osaan, vaikken tiedä paljon siitä perinteisestä tapoista, eheh.....mutta kalakukko on kyllä meidän perhe lemppari, jopa minäkin olen oppinut siitä tykkämään.....eli jos mies haluaisi paljastaa salaisuuden ohjeen osalta, niin kyllä oisin iloisella päällä.ja mikä porsaanlihaa siellä on, se ns. kastikelihaa???kiitos jo etukäteen!
Lanttukukko tehdään muiden kukkojen tapaan...äitin opeilla täytteeksi lanttua ja lihaa... äitini on opettanut että lanttuviipaleet kannattaa kiehauttaa ensin vedessä -> maku mietonee ja mahdollinen kitkeryys häviää... millonhan saisi aikaiseksi jonkinlaisen kukon teon... mies ei ymmärrä ollenkaan kukkotouhuja...
vilijaana kirjoitti 28.10.2007 - 12:42
Maasikas,kiitos =)
Mimmi M KIITOS....seuraavan kerran meillä kokeillaan lanttukukon tekoa.Meillä ukko voisi elää kukoilla ;0D
vilijaana kirjoitti 28.10.2007 - 12:42
Maasikas,kiitos =)
Mimmi M KIITOS....seuraavan kerran kokeillaan lanttukukon tekoa.Meillä ukko voisi elää kukoilla ;0D
Mimmi M,kiitos!Lanttukukko on se mitä minä haluaisin kokeilla,tehdäänköhän samaan tapaan kuin muutkin kukot?!=)
Mimmi M KIITOS....seuraavan kerran meillä kokeillaan lanttukukon tekoa.Meillä ukko voisi elää kukoilla ;0D
Mimmi M KIITOS....seuraavan kerran kokeillaan lanttukukon tekoa.Meillä ukko voisi elää kukoilla ;0D