Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Tämä ohje on alkuperältään Jope Ruonansuun ja Hannun(valitettavasti en sukunimeä muista) ja he käyttivät hirvenlihaa...tähän kuuluu lisäksi ihana homejuustokastike!!Padassa on juureksia,poronlihaa,punaviiniä jne...
(olen tehnyt tätä ruokaa myös saksanhirvestä)Tämä ruoka tehtiin yhdessä miehen kanssa,hän paloitteli lihat ja minä suikaloin juurekset,loput hoiti sitten mies!!=)
400 g poronlihaa
150 g siankylkeä
1-2 porkkanaa
1 purjo
1 palsternakka
1/2 mukulaselleri
valkosipulia maun mukaan(laitettiin 2 kynttä)
2 dl lihalientä
2 dl punaviiviä
valkopippuria,yrttejä
100 g aurajuustoa murusteltuna
Suikaloi juurekset ja purjo tulitikun kokoisiksi.Ruskista siankylki ja poronliha.Laita lihat uunivuoan pohjalle.Laita lihojen päälle hienonnettu valkosipuli ja juuressuikaleet.Ripottele päälle mausteet ja kaada joukkoon lihaliemi ja punaviini.Kypsennä 200 asteisessa uunissa ,kunnes liemi alkaa kiehua,alenna sitten lämpö 175 ja anna hautua reilu tunti.
HOMEJUUSTOKASTIKE:
Kaada varovasti juurespadan liemi pannulle
murustele homejuusto joukkoon suurustamaan kastike.Sekoittele ja anna juuston sulaa.
Tarjoa perunamuusin kera!!Nosta poro-juurespataa muusin keskelle ja ota kastiketta päälle.
Ja taas porolla herkutellaan =D
Pitäisiköhän meidänkin jo kokeilla....
vilijaana kirjoitti 03.02.2007 - 23:33
Juup,meillä on vielä joitakin keittolihoja jäljellä ja yksi paisti,jonka mies varmaan vie savustamoon!:)
Suosittelen kannattaa kokeilla!!:)
Julie kirjoitti 04.02.2007 - 12:38
Kuulostaa aivan ihanalle! Me tykätään kaikesta riistasta. Ja sinihomejuusto on mun yksi suurimmista paheista :) Harmi vaan, kun kaikki riista on niin pirun kallista!
Täytyy kuolata näitä sun ruokia, kun mä olen vieläkin kipeä. Onneksi kuume on laskenu ja nyt jaksaa olla jo pystyssä. Kurkku on vieläkin kipee, joten ruoka ei maistu, lämmintä täytyy vaan juoda. Oikeen harmittaa, kun eilen appivanhemmilla käly teki miehensä kanssa Vorsmackia ja mä sain alas vain pari haarukallista. Ensimmäistä kertaa saatiin sitä herkkua ja täytyy sanoa, että oli todella hyvää (sen minkä maistoin pienestä määrästä). Muutenkin ilta meni pilalle, kun mä vaan nukuin miehen vanhassa huoneessa, kun muilla oli hauskaa... :(
vilijaana kirjoitti 04.02.2007 - 15:24
Julie:Kiitti!!Tuo oli kyllä hyvää ja homejuustokastikkeen saa näppärästi tuosta liemestä!!=)
No hyvä että edes kuume on laskenut!!Joskus noi flunssat voi kestää kauankin(itellä oli viime syksynä 4 viikkoa ja siihen silloin loppuivat kävelylenkkinikin,kun voimat oli kauan poissa)Joo,vorsmakki on herkkua,ollaan vasta kerran kokeiltu,tarttiskin tehdä taas niin saisi kuvankin tänne!!:)
Toi on kyllä kurjaa,kun itse ei jaksa osallistua muiden hauskanpitoon,MUTTA lepo on kuitenkin sitten niin tärkeetä kun sairastaa!!:)
Julie kirjoitti 04.02.2007 - 22:36
Nyt tämä ruoka tosiaan tulee paremmin oikeuksiinsa, kun vaihdoit kuvan! Näkee paljon paremmin, kuinka herkullisen näköistä tämä onkaan! :) Siis todellan hyvän näköistä ruokaa! Lurps!
vilijaana kirjoitti 04.02.2007 - 22:39
Kiitos...juu ei se paahtunut pata näyttänyt sitä mitä se oikeasti on...vaikka sen näköistä se oli kun uunista pois otti,on vaan sellaisesta kuvasta hankala vakuuttaa,että hyvää on ;0D
Pitäisiköhän meidänkin jo kokeilla....
Suosittelen kannattaa kokeilla!!:)
Täytyy kuolata näitä sun ruokia, kun mä olen vieläkin kipeä. Onneksi kuume on laskenu ja nyt jaksaa olla jo pystyssä. Kurkku on vieläkin kipee, joten ruoka ei maistu, lämmintä täytyy vaan juoda. Oikeen harmittaa, kun eilen appivanhemmilla käly teki miehensä kanssa Vorsmackia ja mä sain alas vain pari haarukallista. Ensimmäistä kertaa saatiin sitä herkkua ja täytyy sanoa, että oli todella hyvää (sen minkä maistoin pienestä määrästä). Muutenkin ilta meni pilalle, kun mä vaan nukuin miehen vanhassa huoneessa, kun muilla oli hauskaa... :(
No hyvä että edes kuume on laskenut!!Joskus noi flunssat voi kestää kauankin(itellä oli viime syksynä 4 viikkoa ja siihen silloin loppuivat kävelylenkkinikin,kun voimat oli kauan poissa)Joo,vorsmakki on herkkua,ollaan vasta kerran kokeiltu,tarttiskin tehdä taas niin saisi kuvankin tänne!!:)
Toi on kyllä kurjaa,kun itse ei jaksa osallistua muiden hauskanpitoon,MUTTA lepo on kuitenkin sitten niin tärkeetä kun sairastaa!!:)