Kirjoittaja
Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
KUVIEN KOPIOIMINEN ILMAN LUPAA KIELLETTY!!
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
|
20.12.2006 - 07:57
AATTOAAMU:Alkaa Riisipuurolla ja Sekahedelmäkiisselillä
KALAPÖYTÄ:
Keitetyt perunat
Kylmäsavulohi
Lohirullat
Herkkukurkku-lohimousse(ohje)
Sillikaviaari
Majoneesi-silli
Rosolli
Italiansalaatti
Mallaslimppu(äitini tekemää)
PÄÄRUOKA:
Kinkku
Savustettua poroa(kuva)
Porkkanalaatikko(Äitini tekemä)
Lanttulaatikko(ohje)
Perunalaatikko(ohje)
Maksalaatikko(?)
Hunajasinappi(ohje)
JUUSTOPÖYDÄSSÄ:
Mustapekkajuustoa
Aurajuustoa
Tuorejuustoa
Pipareita,hedelmiä
JÄLKIRUOKA:
Lakkaparfee
KAHVIN KERA:
Joulupulla(ohje+ohje)
Pipareita(ohje)
Torttuja(ohje)
Pasteijoita(ohje)
Maustekakku(ohje)
Nameja(ohje+ ohje)
Joulupöydän tähtikakku
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Ohjeita ja kuvia laitan sitämukaa kun ruokia valmistuu...mutta jos joku haluaa jonkun tietyn tarjottavan ohjeen aiemmin,sitten komentteihin vaan pyyntö ,niin kirjoitan sen mielelläni!!=)
SEKAHEDELMÄKIISSELI:
1 pss sekahedelmiä
n.1/2 l vettä
sokeria maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
kanelitanko
tilkka vettä
ja 1,5 rkl perunajauhoja
Pilko sekahedelmät pieniksi paloiksi.Anna niiden liota vedessä jonkin aikaa.Lisää joukkoon kanelitanko,keitä sitten hedelmät pehmeiksi.Poista kanelitanko ja mausta kiisseli.Sekoita joukkoon vesitilkkaan sekoitetut perunajauhot.Anna kiisselin pulpahtaa!!
LAKKAPARFEE:
2 kanamunaa
1/2 dl sokeria
4 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
1 prk lakkahilloa(n.430g)
100 g omar-karamelleja
Leikkaa karkit pieniksi paloiksi.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Vatkaa myös kerma ja mausta vaniljasokerilla.Yhdistä vaahdot keskenään.Lisää varovasti nostellen hillo ja karamellipalat vaahtoon.Huuhdo rengasvuoka kylmällä vedellä ja kaada seos vuokaan.Peitä kelmulla.Jäädytä mielellään yön yli!!Tarjolle tuotaessa kasta vuoka kuumaan veteen.Koristele haluamallasi tavalla(vaikka lakoilla,jos niitä sattuu pakkasessa olemaan):)Tämän parfeen olen tehnyt myös mansikkahillosta ja on hyvää!!=)
ITALIANSALAATTI:
4-5 keitettyä porkkanaa suikaleina
2-3 omenaa suikaleina
pala salaattisipulia silputtuna(tai purjoa)
4 herkkukurkkua suikaleina
2 purkkia herneitä(suolaliemessä,valutettuna)
100-200 g Balkaninmakkaraa suikaleina
2-3 dl keitettyä makaronia(joko sarvimakaronia tai rakettispagettia)
majoneesia(voi hyvin käyttää kevytmajoneesia) noin 2 -3 dl,ohennettuna tilkalla kermaa
suolaa,valkopippuria
Kaikki ainekset sekoitetaan salaattikulhossa,varovasti,koska esimerkiksi herneet hajoavat helposti.Majoneesi ohennetaan halutessa tilkalla kermaa ja sekoitetaan mausteiden kera varovasti nostellen salaattiin.Maistele ja lisää mausteita oman makusi mukaan!!Määriä kannattaa katsoa siinä tehdessään,koska parhaiten näkee kuinka paljon mitäkin ainesosaa salaattiinsa haluaa!!(tässä vielä ilman majoneesia)
ROSOLLI:
4 porkkanaa
4 perunaa
4 punajuurta
2 omenaa
2 suolakurkkua
1 sipuli
Porkkanat ja perunat ja punajuuret kuoritaan ja keitetään(itse höyrytin pokkanat)Jäähdytä ja pilko paloiksi.Pilko myös suolakurkut,kuoritut omenat ja sipuli.Sekoita ainekset salaattikulhossa.Voit tehdä kastikkeen rosollille vaahdotetusta kermasta ja säilykepunajuurien liemestä,sekä mausteista!!
LOHIRULLA:
300 g kylmäsavulohiviipaleita
100 g katkaraputuorejuustoa
1 dl kermaa
tilliä,sitruunamehua,pippuria
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuustoon.Mausta seos.Levitä kalaviipaleet limittäin suorakaiteen muotoon,kelmun päälle.Levitä täyte kalafileille ja kääri rullalle.Peitä tiukkaan pakettiin kelmuun tai leivinpaperiin ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi,niin rulla on helppo leikata viipaleiksi!!
tässä pakastimeen menossa...
PORKKANALAATIKKO:
Äitini tekemää...en ole ohjetta kysynyt,mutta jos joku sen haluaa niin voin kysyä!!;)
|
postia
viltsunruoka(at)(piste)luukku.com
YSTÄVÄLTÄ
 Kiitos Raija!!!
KIITOS...
Kattimatti,Piku,Mimmi M ja Kodin Onni <3
SUMMERBLOG 08
Kiitos Mimmi M,Kate,Piku ja Kirsi <3 
Kultakortti!!
Kiitos Julie ja Kirsi :) 
You Inspire Me
Kiitos Piku,Kirsi,MimmiM
Aino ja Jonna <3
Blogini löytyy myös täältä:
|
Ritu:Laitoin parfeen ohjeen,ollos hyvä,jos vaikka innostuisit kokeilemaan,on kyllä ihanaa ja myöskin mansikkaversiona!!=) Ja kuullostaa kyllä tuo piparijäädykekkin hyvältä!!:)
Aromi:On varmaan jännä paikka ;O)
Sählä:Juu,kyllä teen itse Italiansalaatin ja voin ohjeen jo kirjoittaa,vaikka kuva tulee sitten myöhemmin(teen salaatit vasta aatonaattona maustumaan)
Minä korvaan aina puolet majoneesista kermaviilillä,tulee jotenkin raikkaamman makuinen,juuri tutkin Linnun italiansallaati reseptiä ja huomasin,että hän ei laita majoneesia ollenkaan.
Kuullostaa ihan hyvältä tuo kermaviilin lisääminen,varmaan vähän kevyempääkin kuin pelkällä majoneesilla tehty!?
Muutama henkilö ei jaksa yhdellä aterialla kuitenkaan syödä kymmeniä eri laatuja. Vielä kun malttaisi tehdä kaikkea vain vähän;)
Pelkällä kermaviilillä tehty italiansalaatti on raikkaampaa kuin majoneesiversio, mutta majoneesia käytettäessä salaatti säilyy pidempään paremman näköisenäkin. Näiden sekoitus olisi ehkä ihan hyvä vaihtoehto.
Meillä mies tuumaa,että minä teen AINA liikaa ruokaa ;0)
Täytyykin katsoa jos kokeilisin tuota kermaviili-majoneesi yhdistelnää tälläkertaa salaattiin!:)
Minä kokeilin purkkiherneitä ja sopivat kyllä italiansalaattiin oikein hyvin,paremmin kuin pakasteherneet. Mutta jos pitäisi syödä pelkkiä herneitä,niin silloin kyllä valitsisin pakasteherneet.