Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Nyt tein ensimmäistä kertaa itse Jouluksi sinappia....voi kun olisi ollut tuohon purkin kylkeen joku kiva rusetti :)laitoin vaan narua ;)
1 dl vaaleaa sinappijauhoa(esimColman) 1 dl sokeria 1 dl kuohukermaa(tähän käy myös ruokakerma) 2 kanamunaa(on noin 1 dl) 3/4-1 dl hunajaa ripaus suolaa tippa balsamicoa
Sekoita kattilassa sinappijauhe ja sokeri.Lisää kerma ja sekoita vellimäiseksi seokseksi.Lisää vielä munat ja hunaja,hyvin sekoittaen.Kuumenna seos kiehumispisteeseen.Anna saostua koko ajan sekoitellen.Jäähdytä ja mausta ripauksella suolaa ja tipalla balsamicoa.Halutessasi voit käyttää muitakin mausteita,esim.2 tl konjakkia,viskiä,1/4 tl piparjuuriraastetta tai 2 tl palsamiviinietikkaa.
Äitini teki aina jouluksi Keihäsen herkkusinappia. Se oli tosi tujua ainetta.
Marie kirjoitti 13.12.2006 - 23:35
Mitäs tykkäsit itse mausta?
mäkin olen pohtinut josko jaksaisi kokeilla itsetehtyä. Haaveilen herkullisesta ja voimakkaan makuisesta sinapista! =)
vilijaana kirjoitti 13.12.2006 - 23:45
Tekosyy:Minun äitini on aina tehnyt sinapin,mutta halusin nyt itsekkin kerran kokeilla ;)
Marie:Hei...täytyykin laittaa sinulle s.postia...minä pidin tästä oli sellainen mukava makeahko hunajan maku ja sitten jälkimaku oli mukavan''tuju''...vaikka mies kyllä tuumasi,että on ehkä liian makea =(
pitääkin joskus itsekin kokeilla tehdä sinappia :)
vilijaana kirjoitti 14.12.2006 - 09:21
Olikin yllättävän helppoa...olen luullut sitä paljon vaikeammaksi...mietin että jos maustaisi vaikka viskillä sinapin,kun tuo ei ollut ihan täydellistä miehen makuun ;O)
mrotta kirjoitti 14.12.2006 - 09:27
Äitini kanssa maustoimme joskus sinapin konjakilla, vaikka olisi ollut ihan tarpeeksi tujua ilmankin. Opimme mittaamaan sinappijauheen tarkasti, kun yksi satsi jäi syömättä (poltti nenäkarvatkin).
vilijaana kirjoitti 14.12.2006 - 09:47
**nauraa kippurassa**
joo,kyllä saa olla tarkka...tähänkin tuli tasamitoin kaikkea :)
mrotta kirjoitti 14.12.2006 - 13:12
Siis mä olen maailmanparas kokki - ainakin melkein. Kiva, että on hauskaa..
vilijaana kirjoitti 14.12.2006 - 14:57
No,meillä ukko tykkää just sellaisesta sinapista joka ''polttaa nenäkarvatkin'' ;OD
siksi tuo nauratti,vanha sanonta...;O)
Minäkin teen joka vuosi itse sinapin, mutta taidan olla ainoa joka sitä syö, koska se on kovin vahvaa. Kyllä sitä taitavat muutkin maistaa, mutta mun mielestä ei ole joulu eikä mikään ilman itse tehtyä tujua sinappia :0) Odotan oikein kinkkua sinapin kera, mutta kohtahan sitä jo saakin!
Muistin just, että olen unohtanut tyystin tilata joulukinkun... saankohan vielä?? Ei ole yhtään jouluinen tuo ilmakaan, niin unohtuu nämä jouluasiat.
vilijaana kirjoitti 14.12.2006 - 22:50
Heta:Kiitti ...on oikeastaan ''uusiokäytössä''...joskus ukkokulta sai siinä lahjaksi sinappia :)
Pullahiiri:Ja minä tein ensimmäistä kertaa...mutta taatusti tästä tuli perinne...täälläkin odotetaan sinappihunnutettua kinkkua ;O)
Joo,tämä ilma on kyllä ikävä,mutta kyllä meillä Joulumieli voittaa,säästä huolimatta...me ollaan kuunneltu Joululauluja jo ''kauan'' ja kynttilät,mausteiden/pullan tuoksu ja nyt lanttulaatikon,kyllä virittää tunnelmaan!!;O)
mäkin olen pohtinut josko jaksaisi kokeilla itsetehtyä. Haaveilen herkullisesta ja voimakkaan makuisesta sinapista! =)
Marie:Hei...täytyykin laittaa sinulle s.postia...minä pidin tästä oli sellainen mukava makeahko hunajan maku ja sitten jälkimaku oli mukavan''tuju''...vaikka mies kyllä tuumasi,että on ehkä liian makea =(
joo,kyllä saa olla tarkka...tähänkin tuli tasamitoin kaikkea :)
siksi tuo nauratti,vanha sanonta...;O)
Muistin just, että olen unohtanut tyystin tilata joulukinkun... saankohan vielä?? Ei ole yhtään jouluinen tuo ilmakaan, niin unohtuu nämä jouluasiat.
Pullahiiri:Ja minä tein ensimmäistä kertaa...mutta taatusti tästä tuli perinne...täälläkin odotetaan sinappihunnutettua kinkkua ;O)
Joo,tämä ilma on kyllä ikävä,mutta kyllä meillä Joulumieli voittaa,säästä huolimatta...me ollaan kuunneltu Joululauluja jo ''kauan'' ja kynttilät,mausteiden/pullan tuoksu ja nyt lanttulaatikon,kyllä virittää tunnelmaan!!;O)