Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Ota filee hyvissä ajoin huoneenlämpöön.Mausta file suolalla ja pippurilla.Paista voissa nopeasti,noin runsaan minuutin oer puoli.Anna lihan vetäytyä ennen leikkaamista.
Kuullota sipulia voissa.Lisää nesteet,liemikuutio ja puolukkahillo.Anna kastiekkeen kiehua kokoon.Mausta inkiväärillä,mustapippurilla,appelsiininkuorella ja purista joukkoon appelsiininmehua.Siivilöi kastike,jos haluat siitä sileän.Suurusta vehnäjauhoilla tarvittaessa.Tarkista maku ja tarvittaessa lisää suolaa.
Olen jotenkin ''kammoksunut''tuota poronlihaa,varsinkin kun tuo jätetään aika punertavaksi sisältä,mutta tämä oli niin loistava makuelämys että...ihanan pehmeä,murea liha...
