Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Kuori ja paloittele bataatti,perunat,sipuli ja porkkanat.Pese kesäkurpitsa ja paprika,poista paprikan siemenet,paloittele.Kuori valkosipulin kynnet.Lorauta oliiviöljyä uunivokaan ja lisää kaikki juurekset ja kasvikset vuokaan.Mausta ja kääntele sekaisin,niin että öljyä levittyy joka puolelle.Ripottele joukkoon haluamasi määrä suolapähkinöitä ja valuta päälle hunajaa.Laita vuoka uuniin 175 asteeseen ja anna kypsyä noin tunti.Paloittele lopuksi fetajuustoa ja levitä ne juuresten päälle ja paista vielä hetki,jotta juusto hieman sulaa ja saa väriä!!
Tätä voisin syödä vaikka ihan sellaisenaan,niin hyviä nuo uunijuurekset on!!
