Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Tänään innostuin nyt ensimmäistä kertaa kokeilemaan vaahtokarkki fondantin tekoa..huh sanon minä,meinasi tulla välillä uskon puute,mutta ihan hyvä oli lopputulos ;O)JaMarielta tämän tekoohjeen otin!!=) (tein puoli annosta)
AINEKSET: 400 g vaahtokarkkeja 1 1/2 pakettia tomusokeria 1 1/2 rkl vettä
Siivilöi noin puolet tomusokerista kulhoon odottamaan.Voitele kevyesti mikronkestävä kulho kasviöljyllä.Kaada vaahtokarkit kulhoon ja lisää vesi joukkoon.Kuumenna karkkeja 30 sekunnin jaksoissa,välillä sekoittaen,kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet kuohkeaksi massaksi,yhteensä aikaa menee noin 2 minuuttia.Tee kulhossa olevaan tomusokeriin kuoppa ja kaada sulaneet karkit siihen.Voitele hieman käsiä kasviöljyllä(jos tahdot)massa on alkuun hyvin tarttuvaista.Alusta loput tomusokerit sekaan vähän kerrallaan.Vaivaa hyvin ,kunnes saat massasta sileän kiinteän pallon.(Ei kannata ''säikähtää''jos tuntuu alkuun ettei siitä mitään tule,kyllä siitä tulee!!)Kääri vaahtokarkkitaikina kaksinkertaiseen kelmuun.Taikinasta voit muotoilla erilaisia koristeita tai kaulia sen vaikka täytekakun päälle!!Taikaina säilyy noin 2 viikkoa)
Mä en oo tällästä koskaan nähny, tai edes kuullu. Sivistyksessä siis aukkoja. :D Jos ton kaulii kakun päälle niin maistuuko se vaahtokarkilta vai ihan jauholta? vai miltä. :D
vilijaana kirjoitti 15.03.2008 - 20:01
Heni:Maistuu vaahtokarkilta,ehkä hieman miedompi maku kuin,jos popsisit vaahtokarkit sinällään =)
Nyt sitten vain nyhertämään lisää erillaisia koristeita, kohta olet jo mestari! ;O)