Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Isänpäivänä herkuteltiin mm.miehen itsensä tekemällä kebablihalla,näin...käärittiin tortillaan tällä Kebablihan valmistus!
KEBABLIHA:
2 kg naudan jauhelihaa
n.90 g aromisuolaa
n.30 g mustapippuria
Laita ainekset monitoimikoneen kulhoon ja anna koneen käydä pitkään,niin että saat mahdollisimman tiiviin(kiinteän)massan...muotoile taikinasta pötkö,jonka käärit folioon tiukaksi paketiksi.Paista kebablihaa 100 asteisessa uunissa 4 tuntia!!
tämä jötikkä painoi 2 kg.menossa uuniin
myöhemmin,myös patongin sisään kebabliha kelpasi,muine lisukkeineen
Vuorotteluvapaavuonna tuli tehtyä usein kotikebabia ja toki sen jälkeenkin olen tehnyt, vaan nyt on kyllä edellisestä kerrasta aikaa..... ehken siitäkin syystä on pitänyt nyt taukoa kun mies joutuu käymään syömässä arkisin niin usein kebabsalaatin tai riisillä tai ranskiksilla.... minäkin herkuttelin viime viikolla kebabannoksella paikallisessa ja oli ihanaa kun pystyi syömään sen... törhistydynpä minäkin ja tekaisen pötkön lähiaikoina paistumaan.
vilijaana kirjoitti 19.11.2011 - 22:32
Mimmi M,mekin jopa syötiin joku aika sitten rullakebabia,vaikka tosi vähän sellaisia ostellaan,ehkä kerta vuoteen...ei oikein tykätty nyt,siinä oli jotain sellaista ettei oikein maistunut,en tiedä mikä...kyllä omatekemä on vaan niin hyvää =) hienoa että olet pystynyt syömään!!
Päivi kirjoitti 20.11.2011 - 11:05
Hyvää.
Minä teen aina sillä sinun 1:llä versiolla johon tulee hiukan öljyä, teen näet aina hirvestä tai peurasta (on aikas rasvatonta) ja lisään hiukan sikaa tai lammasta.
Nykyään en viitsi tehdä alle kahden kilon jötikkää kun on niin maistuvaa.
Yksinkertaisella maustamisella tulee parasta.
vilijaana kirjoitti 20.11.2011 - 11:24
Päivi,kyllä...kiitos :) meillä tykätään myös ihan perusmausteista tässä =) olisikin ihana kokeilla jostain muusta lihasta,riistasta tai lampaasta joskus...mahtaako lammasta olla ns.''oikea''kebabliha?!en edes tiedä..me tehdään iso satsi aina myös,sitten vaan ohuiksi siivuiksi ja pakkaseen,sieltä sitten ottaa,kun tekee mieli ;) mietin juuri,että miten tuo oma tekemä liha toimisi esim.lasagnessa,taidan kokeilla...
jenni kirjoitti 27.11.2011 - 12:46
tää kebab liha on vaan niin hyvää ;) pitäs itsekin kokeila
tällä 
Minä teen aina sillä sinun 1:llä versiolla johon tulee hiukan öljyä, teen näet aina hirvestä tai peurasta (on aikas rasvatonta) ja lisään hiukan sikaa tai lammasta.
Nykyään en viitsi tehdä alle kahden kilon jötikkää kun on niin maistuvaa.
Yksinkertaisella maustamisella tulee parasta.