Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Foccaccia tyyppistä leipää...joukkoon laitoin pellavansiemenrouhetta,aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja päälle itse tomaatteja...ihanaa oli
PELLAVAINEN AURINKOTOMAATTIFOCCACCIA:
2,5 dl vettä
ripaus suolaa ja sokeria
1 pss kuivahiivaa
4,5- 5 dl vehnäjauhoja
1 dl pellavarouhetta
1/2 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä(tai muuta öljyä)
Lämmitä vesi(hieman lämpöisempää kuin kädenlämpö n.42 astetta,kun käytetään kuivahiivaa)lisää suola ja sokeri,sekä noin desiin jauhoja sekoitettu kuivahiiva.Lisää öljy ja pellavarouhe.Sekoita joukkoon jauhoja niin,että saat kimmoisan pehmeän taikinan,joka irtoaa kulhon reunoilta.Kohota kaksinkertaiseksi.Painele taikina(tai kauli) pellille leivinpaperin päälle,kohota toistamiseen.Painele kohonneen leivän päälle aurinkokuivattua tomaattia ja voitele pinta öljyllä.paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia,kunnes leipä on kypsä ja saanut väriä.
Jonna kiitos...en nyt ihan tiedä onko ''oikeaoppisen''foccaccian kanssa mitään tekemistä ;) siis millainen olisi aito,en tiedä
Jenni kiitos...kokeiles joskus =)
Kiitos Mimmi M =)
Marjis kiitoksia =)