Tässä joku aika sitten tein hedelmäpiirakkaa,Yhteishyvän ruokalehdessä(2/11) oli kiva ohje,jota sitten muokkasin itselle sopivaksi.Tämä oli ihanan phmeää ja maukasta

PAPAIJAPIIRAKKA:

125 g margariinia

2 kanamunaa

2 dl sokeria

1 prk turkkilaista jugurttia

2 dl maitoa

6 dl vahnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria

muutama tippa rommi aromia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.Sekoita vaahtoon, kevyesti,jugurtti,maito ja jäähtynyt rasva.Yhdistä jauhot,leivinjauhe,vanilja sekä kardemumma ja lisää ne munaseokseen.Levitä taikina 25X35 kokoiseen vuokaan tms.leivinpaperin päälle.Valuta papaijat ja pilko niitä hieman pienemmiksi paloiksi.Levitä palat taikinan päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.