Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Viikonloppuna innostuin tekemään Moussakaa...ruokamuistoja Kreikasta monen vuoden takaa herkkua,tein siis omaan tyyliin....ohje myöhemmin
MOUSSAKA VILIJAANAN TAPAAN:
1 munakoiso
öljyä
5 perunaa
500 g jauhelihaa
silputtu punasipuli
valkosipulia
suolaa,kanelia,pippuria
1 prk yrteillä maustettua tomaattimurskaa
Viipaloi munakoiso ja perunat.Ripottele munakoisoviipaleille suolaa ja itketä niitä hetken aikaa(poistaa liikaa nestettä)Ruskista jauheliha ja sipulisilput.Mausta seos.Paista munakoiso ja perunaviipaleet pannulla öljyssä.Lado uunivuokaan kerroksittain munakoisoa,perunaa ja jauhelihakastiketta.Kaada päälle becamelkastike ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin puolitoista.
BECAMELKASTIKE:
nokare voita
2-3 rkl vehnäjauhoja
maitoa
muskottipähkinää,suolaa
1 muna
juustoraastetta
Sulata voi ja lisää joukkoon jauhot.Sekoittele hetki,mutta älä ruskista.Ala lisätä maitoa pikkuhiljaa,niin,että seos on ensin tahnamaista.Lisää maitoa,kunnes saat halutun paksuisen kastikkeen.Mausta muskotilla ja suolalla.Anna kastikkeen jäähtyä hieman,sekoita siihen lopuksi yksi kanamuna.
Ihanaa on... tykkään sekä munakoiso että keräkurpits aettä suomalaisittain perunaisesta versiostakin. Aikoihin en ole tehnyt.....
vilijaana kirjoitti 02.02.2011 - 22:10
Jenni,oli kyllä herkullista pitkästä aikaa...harmitti vaan,kun olen kai heittänyt roskiin kaikki Kreikkalaiset ruokaohjeeni :/ vielä ehtii,vielä ehtii ;)
Anna,kiitos...niin on =) Meillä kaikki tykkäsivät,vaikka hieman epäilin ensin,mutta tytöt saivat luvan jättää munakoisot lautasen reunalle,jos ei maistu :)
Mimmi M,näin on...pitkästä aikaa itsekkin tein ja käytin myös perunaa tässä =)kiitti
jenni kirjoitti 02.02.2011 - 22:17
no ehkä niit ohjeita jostai löytyy,muistan kyllä aina kreikka-suomi illat ja ne suklaakeksi sikarit tai ne pötkylät mitä ne nyt olikaan nimeltään :D ja halva,nam.. ju ukerkiää,vaikak sit eläkepäivillä:D
Rida kirjoitti 03.02.2011 - 09:08
oih, moussaka on niin hyvää eikä sitä tule kotona tehtyä ja viime Kreikan-matkasta on luvattoman kauan aikaa :) pitäisikö yrittää jonain viikonloppuna tehdä tätä, kiitos Vilijaana!
vilijaana kirjoitti 03.02.2011 - 19:47
Jenni jep...en nyt muista myöskään keksien nimeä,mutta hyviä on =)
Oi voi ja lurps! :P
Moussaka on ihan yks mun lempilaatikkoruoista, en tosin laita perunaa siihen, mutta tähän on moooonta erilaista variaatiota ja kaikki varmasti herkullisia. :)
Vilijaana kirjoitti 07.02.2011 - 23:13
Nenna,sama juttu =) minä lykkäsin nyt perunaa,koska epäilin että meitin muksut ei suostu muuten syömään olleskaan ;D Kiitti
herkkua,tein siis omaan tyyliin....ohje myöhemmin
Anna,kiitos...niin on =) Meillä kaikki tykkäsivät,vaikka hieman epäilin ensin,mutta tytöt saivat luvan jättää munakoisot lautasen reunalle,jos ei maistu :)
Mimmi M,näin on...pitkästä aikaa itsekkin tein ja käytin myös perunaa tässä =)kiitti
Rida oleppa hyvä =)
Moussaka on ihan yks mun lempilaatikkoruoista, en tosin laita perunaa siihen, mutta tähän on moooonta erilaista variaatiota ja kaikki varmasti herkullisia. :)