Tänään oli leivontapäivä...nämä suolaiset muffinssit ovat herkkua...täytyy kyllä sanoa etteivät onnistuneet niin hyvin kuin toivoin ja unohdin vielä ripotella pinnalle juustoraastetta ;D

FETA-OLIIVI-KINKKUMUFFINSSIT:

2  kanamunaa

2 dl ruokakermaa

1/2 dl öljyä

4 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g fetajuustoa murennettuna

1 dl oliiveja pilkottuna

100 g palvikinkkua hienonnettuna(tai esim.kinkkurouhetta)

juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne rikki.Yhdistä öljyn ja ruokakerman kanssa.Lisää joukkoon murennettu feta,oliivit ja kinkku.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikinaan.Nostele taikina muffinssivuokiin ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteessa n.20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä.