Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Kurpitsaa jäi halloweeniin tekemästäni lyhdystä(koversin sen ja laitoin pakkaseen)joten hyödynsin sen leivän tekoon.Ihan pelkkää kurpitsaa en arvannut laittaa,koska en tiennyt minkälaisen maun antaa,joten sekaan lisäsin,myös porkkanaa...hyvää oli omatekoinen leipä,pitkästä aikaa
PORKKANA-KURPITSALEIPÄ:
2,5 dl vettä
pala hiivaa
ripaukset suolaa ja sokeria
2 porkkanaa raastettuna
pala kurpitsaa raastettuna(oli varmaan 1 dl)
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl öljyä
vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.Lisää joukkoon suola,sokeri,porkkanaraaste,kurpitsaraaste, kaurahiutaleet,sekä öljy.Lisää jauhoja hyvin sekoittaen ja alusta taikina kimmoisaksi jauhojen avulla.Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.Vaivaa kohonnut taikina ja muotoile pitkänomaiseksi leiväksi(t.laita leipävuokaan tms.)kohota vielä ja paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran(en kyllä kasonus aikaa,vaan millaiselta leipä näyttää ja tuntuu);)
Kiitos Tupu...tuosta olisi melkein leiponut kaksikin,mutta oli vähän kiirus ja tein yhden ;)
ElinaT Kiitoksia =) hetken minäkin mietin,miten hyödynnän kurpitsan :)
Marjo kiitos =) porkkanasämpylät on ihania...samoin voi kyllä käyttää ylijääneet juurekset yms.perunasämpylätkin on aikas hyviä