Hih,hih...laitanpa tähän kuvan,kun meillä taitaa olla pieniä hiirulaisia,jotka pistelevät suihinsa herkut...
Ei maar...kuopushan se oli ollut asialla.Oli hinannut tuolin työpöydän ääreen ja käynyt vähän ennakkoon maistelemassa omppukakkua =D
Kakkuun kuuluu kyllä kuorrute,joten se vähän pelasti ;) (muutenkin kakku vähän epäonnistui,kun ei jostain syystä noussut kunnolla)

4 dl jauhoja
1 dl sokeria
1/2 tl neilikkaa
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 1/2 tl soodaa
2 dl kermaviiliä
1 dl siirappia
1 dl juoksevaa margariinia
2 omenaa viipaloituna

Mittaa kuivat aineet kulhoon.Lisää kermaviili,siirappi ja rasva.Kaada puolet taikinasta korppujauhotettuun vuokaan ja lado siihen omenaviipaleita vieri viereen.Kaada päälle loput taikinat.Paista 200 asteessa noin tunti.
KUORRUTE:
50 g pehmeää voita
4 dl tomusokeria
100 g tuorejuustoa
mantelilastuja tai pähkinärouhetta

Kun kakku on jäähtynyt(ja nakerreltu päältä) sekoittele kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä kakun päälle.Ripottele lopuksi pinnalle mantelilastuja tai pähkinärouhetta.