Tein pullaa,käyttäen nesteenä kookosmaitoa ja täytteeksi vaniljakastiketta ja kookoshiutaleita...
Toinen pellillinen levisi aika lailla ,mutta toinen onnistui jo paremmin...etualalla paremmin onnistuneet(joissa oli myös kanelia) ja takana pelkät kookospullat...



Tässä kuvassa kookos-vanilja-kanelipullat,jotka onnistuivat mielestäni paremmin,vaikka eipä tuo makuun paljoakaan vaikuttanut!! ;O)

1 tlk kookosmaitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 muna
100 g sulatettua margariinia
8-9 dl jauhoja(tarkempaa määrää en pysty sanomaan,kun jälleen kerran lisäilin jauhoja suoraan pussista kaataen) ;)

Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi.Liuota siihen hiiva.Lisää sokeri ja ripaus suolaa.Vatkaa joukkoon muna.Lisäile jauhoja ja sulatettu margariini ja vielä jauhoja niin ,että taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.Nostata taikinaa ainakin 1/2 tuntia.

TÄYTE:
1 pussi vaniljakastikeaineksia(valmista ohjeen mukaan,itse tein paksuhkon kastikkeen)
kookoshiutaleita
kanelia

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.Jaa kahteen osaan.Kaulitse taikinapalat levyksi.levitä päälle vaniljakastike ja ripottele päälle kookoshiutaleita(ja kanelia,jos tahdot,itse ripottelin toiselle taikinalevylle kanelin)Kääri levy rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat muffinssimuotteihin ja anna kohota hetken aikaa.Voitele munalla,ripottele päälle raesokeria ja kookoshiutaleita.Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia!