Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Mustikkapannukakkua tein tässä eräänä päivänä välipalaksi...hyvin tekikin kauppansa,pellillinen meni suit sait...kyseessä ihan tavallinen pannukakkutaikina,johon sekoitin mustikoita,ehkä vähän liikaakin ;D ohje tulee huomenissa kuitenkin..
MUSTIKKA-PANNUKAKKU:
4 dl vehnäjauhoja
1/2-1 dl sokeria
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
7-8 dl maitoa
1/2 dl sulatettua margariinia tai öljyä
100-150 g mustikoita(en kyllä huomannut punnita)
Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään.Tässä vaiheessa lisäsin myös mustikat.Vatkaa kanamunat maidon joukkoon ja kaada kulhoon,hyvin sekoittaen.Lisää lopuksi rasva.Kaada uunipannulle ja paista 200 asteisessa uunissa n.45 minuuttia tai kunnes on kypsä.
Ihanko normaali pannri taikina ja siihen mustikat päälle, uskon että oli hyvää.
vilijaana kirjoitti 07.05.2010 - 13:42
Katinka kiitti oli hyvää ja kyllä ihan tavallinen pannukakkutaikina =)
Tuija kirjoitti 07.05.2010 - 14:43
Noniin, taas osoitus jonkun kekseliäisyydestä :) En tajua miksi en itse voi keksiä tämmösiä...pähkäilen vaan mitä tekisi pakastimessa lojiville mustikoille (omasta mielestäni ne maistuu paljaallen syötynä "pakastekaapille")
Vilijaana kirjoitti 08.05.2010 - 15:07
Tuija no kiitos =) ehkä tämäkin on jo keksitty jossain aiemmin,mutta samaa minä pähkäilin,minne lykkään mustikat pakkasesta,ei viitti kiisseliäkään aina tehdä ja kakkujen täytteenä niitä on käytetty paljon...vielä on pari pussia jäljellä,niille pitäs keksiä käyttöä samoin puolukoille ;)niin ja saman olen huomannut mustikat alkaa maistua pakkaselle,jos ja kun niitä syö puuron päällä jne.
