Tämän kakkusen tein myös synttärijuhliin,mutta kuinkas taas kävikään,kuvan kokonaisesta kakusta unohdin ottaa,joten enään oli pikku pala jälellä,kun kuvan nappasin...saatte kuitenkin käsityksen ehkä tästä herkusta unohdin muutakin kuvauspuolta...tuulihattuja oli tarjolla,sekä suolaisia että makeita(katkaraputäytteellä ja hillo kermavaahto) mutta ei kuvaa

tässä oli siis lime-valkosuklaarahka täyte ja mansikka jell´o päällä...ihan yhdistelmä,tästä tykättiin kovasti

LIME-MANSIKKAKAKKU:

pohja leikattu kääretorttulevystä ja kostutettu vaniljamaidolla

LIMERAHKA TÄYTE:

4 liivatelehteä

1 prk Lime-valkosuklaarahkaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl Lemon curdia

1 prk kermaa vaahdotettuna

(rouhittua valkosuklaata)

tilkka limen mehua

(sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan)

Laita liivatteet likoamaan kylmään,runsaaseen veteen.Sekoita limerahka,tuorejuusto,lemon curd,(halutessasi limen mehua) ja sokerit.Maistele!!Sulata liivatteet kuumaan limenmehu tilkkaan ja sekoita ohuena nauhana rahkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.Kaada täyte pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jonkin aikaa.

Valmista mansikkahyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada limetäytteen päälle.Anna hyytyä mielellään yön yli jääkaapissa.