Ja tämän ihanuuden ohje löytyy täältä
Lintu75!!Oli ihan pakko heti kokeilla,koska itse rakastan salmiakkia ja kuten varmaan olette huomanneet sitruunaa sisältävät leivonnaiset ovat herkkua!!
Turkinpippuri-sitruuna-marenkipiiras
Pohja:
100 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kiisseli:
1 sitruunan raastettu kuori ja -mehu
4 munankeltuaista
1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
25 g margariinia
Marenki:
4 munanvalkuaista
1,5 dl sokeria
75-150 g Turkinpippurimurskaa
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Tee sillä välin kiisseli:
Sekoita kasarissa kaikki kiisselin ainekset ja hämmentele kunnes sakenee ja kiehahtaa.
Vatkaa
valkuaiset kestäväksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan
voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi Turkinpippurirouhe.
Kaada
kiisseli paistetun pohjalevyn päälle, levitä runsaaksi kerrokseksi
marenkivaahto. Jatka paistamista uunin keskiritilätasolla muutama
minuutti, kunnes vaahto saa hieman väriä.
Minulla meinasi tuo marenki tummua liikaa,kun juuri vessasta kuului eräs tietty ''kutsu'' ,mutta ei hätiä ei tuo nyt niin pahan näköiseksi mennyt!Sitäpaitsi marenkikin onnistui paljon paremmin Linnun antamien ohjeiden ansiosta!!
Etkö voisi julkaista reseptiä täällä, koska Lintu75 on salasanan takana.
Kiitos :)