POHJA:
3 munaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne muna-sokerivaahtoon,varovasti sekoittaen.Levitä taikina ympyrän muotoon(voit piirtää muodon ,vuoan pohjalla)Paista 200 asteessa n.8 minuuttia.Kumoa sokeroidulle paperille.

TÄYTE:
200g vaniljatuorejuustoa
2,5 dl creme vispiä
1 dl sokeria
1 dl rahkaa
1 sitruunan raastettu kuori
0,5 dl sitruunan mehua
1 tl vaniliinisokeria
1/2 dl rouhittua suklaata
5 liivatetta ja tilkka sitruunamehua

Nosta kakkupohja irtopohjavuokaan,kostuta vesi-sitruunamehu seoksella.Valmista täyte.Liota liivatteita 10 minuuttia.Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi.Sekoita tuorejuusto,rahka,vaniliinisokeri sitruunanmehu ja kuori.Sulata liivatteet tilkkaan sitruunamehua ja lisää ohuena nauhana tuorejuustoseokseen.Lisää lopuksi kermavaahto nostellen.Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 3-4 tuntia.Koristele haluamallasi tavalla.
(oma koristeluni oli vaatimaton,näin hyvälle kakulle)Tämän voisi hyvin tehdä myös limestä ja/tai blocin-limesuklaasta tai valkosuklaasta)


Laitoin tähän vielä kuvan kakunpalasta,sen koristin sitruunaviipaleella...kun en muuta keksinyt ;O)