Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Yhtenä päivänä teki hirmuisesti mieli vanhanaikaista läskisoosia(niin,siis minulle ''vanhanaikaista''koska äitini tapasi tehdä soosin näin)se on niin hyvää keitettyjen perunoiden, etikkapunajuurien ja puolukkahillon kera.
LÄSKISOOSI:
400 g siankylkisiivuja
sipuli
suolaa,valkopippuria
vehnäjauhoja
margariinia
vettä
lihaliemikuutio
maustepippuria
Pilko siankylki paloiksi.Ruskista palat ja kuullota sipuli.Mausta.Valmista ruskeakastike margariinista ja jauhoista.Lisää vettä,niin,että saat haluamasi paksuisen kastikkeen.Mausta kastike lihaliemikuutiolla,maustepippurilla(käytin tälläkertaa jauhettua,vaikka oikeaan soosiin kuuluisi kokonaiset pippurit).Lisää kuullotetut läskinpalat joukkoon ja anna kastikkeen hautua.Tarjoa keitettyjen perunopiden kera.
No hyh hyh en söisi. Koulussa meillä oli läskisoossia monta kertaa viikossa aina eri nimellä.
vilijaana kirjoitti 18.11.2009 - 20:40
Kiitoksia Koo =)
Miksu,makuja on monia...tämähän yllättäin jakaa mielipiteet.
kati kirjoitti 18.11.2009 - 23:14
kyllä kelpaisi vinkuen,tosi herkun näköistä
minna,eskilstuna kirjoitti 19.11.2009 - 10:22
hej!!Tämä on meidän perheen ruokalistalla tänään..on jo kauan ollut mielessä tehdä,mutta on vaan jäänyt tekemättä..nyt sain inspiraation ohjeestasi =).Kivaa joulunodotusta sinnepäin =).
vilijaana kirjoitti 19.11.2009 - 12:01
Kiitos Kati :)
Minna,Heipä Hei :) mukava kuulla ja Oikein ihanaa Joulunodotusta myös sinne =)
Näinhän sitä kuuluu tehdäkin =) Voisipa joku päivä tehdä ruokalistan vaihteluksi.
vilijaana kirjoitti 21.11.2009 - 11:33
Kiitti Nicsula =)
jenni kirjoitti 23.11.2009 - 21:29
läski soosi on aivan ihanaa:) voisi kanssa tehdä pitkästä aikaa.mummtu tekee kyllä huippu hyvää soosia. olen myös itse tehnyt pekonista muunnelman,ensi kerralal laitankin ohjeen blogiini.
Läskisoosi on Ukko Kullan ja minun suurta herkkua, sitä vaan tulee valmistettua turhan harvoin, ehkä lääkärini pelottelusta johtuen: on kuulemma niin epäterveellistä, ilmeisesti kylkirasvojen vuoksi. Sama antaa siihen myös sen jumalisen maun. Mummuni laittoi siihen joskus 50-luvulla vehnäjauhojen joukkoon 1/4 osan ruisjauhoja makua syventämään. Hänen läskisoosinsa hautuikin aina 1-2 tuntia, ja maku oli täydellinen. Hyvä, että käytit maustepippuria, se antaa siihen sen oikean maun.
vilijaana kirjoitti 12.01.2010 - 11:04
Keittiöneuvos,sama täällä,läskisoosi on suurta herkkuamme,mutta harvoin sillä kuitenkaan herkutellaan,juuri tuon epäterveellisyyden takia,eikä kai tuo jauhojen käristäminenkään ole niin hyvä juttu nykyään(hassua vaan,että lapsena syötiin aina kastikkeita,jotka oli tehty tähän tapaan);) mutta tämä soosi vaatii sen ja aivan totta maustepippuri on ehdoton mauste tähän,vielä kun olisi ollut kokonaisia,niitä äiti tapasi käyttää.Mielenkiintoinen tuo Mummusi tapa tehdä,laitanpa sen korvan taa ja kokeilen kun seuraavan kerran läskisoosia tekee mieli :D kiitokset vinkistä
Marjo kirjoitti 06.11.2010 - 15:39
Yksi maailman herkkuruuista ja näyttää jus ihan siltä! Lisukkeet tuossa on justnihan oikeet, piste iin päälle :D
Vilijaana kirjoitti 06.11.2010 - 19:18
Marjo, jotenkin niin mieltä lämmittävää,että olet tätä mieltä <3 KIITOS
Tornwald Tötterström kirjoitti 25.04.2011 - 10:57
Vanhan ajan läskisoosiin ei tule mitään lihaliemikuutioita!
Vilijaana kirjoitti 26.04.2011 - 21:10
TT,no mielestäni kirjoituksestani selviää hyvin miksi juuri tämä on minulle sitä vanhanaikaista ja lainausmerkeissä ;D
Miksu,makuja on monia...tämähän yllättäin jakaa mielipiteet.
Minna,Heipä Hei :) mukava kuulla ja Oikein ihanaa Joulunodotusta myös sinne =)