Ja tässä sitten suussasulava herkkukakku,pakko sanoa näin,koska tämä sai varmaan eniten kehuja ''vierailta''

Vinkin tähän kakkuun nappasin Kyökkipiialta,Kiitos Kati ihana ohje,jota pikkasen kyllä muutin omiin tarpeisiin...lisäsin mm.omena-kanelirahkaa kakkuun...linkistä pääsee katsomaan Katin alkuperäisen ohjeen

200 g margariinia

2 dl sokeria

4 munaa

3 dl vehnäajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 limen mehu

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri kuohkeaksi.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja limemehu.

TÄYTE:

3 omenaa pilkottuna

1/2 dl sokeria

vaniljasokeria

1 tl kanelia

2 dl vettä

limen mehua ja kuorta

VÄLIIN:1 prk omena-kanelirahkaa

PÄÄLLE: 1prk mascarpone tuorejuustoa,limemehua,kanelia

Laita ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen kunnes omenat ovat pehmenneet.Jäähdytä ja siivilöi neste pois.

Levitä puolet taikinasta irtopohjavuokaan ja levitä omenaseos päälle.Lisää omenoiden päälle omena-kanelirahka.Levitä loput taikinasta päälle.Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Levitä jäähtyneen kakun päälle tuorejuustoseos ja koristele.Tai hunnuta kakku tomusokerilla,niinkuin Kati