Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Mureketta teki mieli ja sitä tein...taikinaan käytin kevyttä creme fraichea,tomaatti-basilika.Mureke oli erittäin maukasta,mutta pikkunen miinus tuli siitä,että se tahtoi murentua leikatessa...missä lie vika,tosin jäähtyneenä oli sitten jo parempi leikata.
MUREKE:
700 g jauhelihaa
hienonnettua kesäsipulia
1 dl korppujauhoja
3 rkl mannasuurimoita
2 dl maitoa
1 prk maustettua crema fraichea
ripaus jauhettua maustepippuria
Anna korppujauhojen ja mannasuurimoiden turvota maidossa.Lisää joukkoon jauheliha,hienonnettu sipuli,creme fraiche ja maustepippuri,sekoita hyvin.Levitä mureketaikina kevyesti öljyttyyn vuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran.
Nälkä senku yltyy ko kahtoo tätäkin kuvaa, en oo pitkään aikaan saanu mureketta, tuosta voisi heleposti ruikkarin pääle parit siivut silipasta :D
kesäneito kirjoitti 13.07.2009 - 12:58
Onpa hyvän näköstä mureketta! Nam =)Oletkos koittanut kananmunaa laittaa taikina-massaan..?
Minä oon laittanu aina jauheliha-taikinoihin kananmunan, se sitoo ja pysyy sitten paremmin kasassa.
Hyvännäköinen mureke... kananmunaa minäkin olisin ehdotellut lisättäväksi, kun ei noita jatkeaineitakaan liikaa ole taikinassa. Mannasuurimoita en ole käyttänyt, lueskellut joidenkin blogeista olen että he käyttävät aina sitä... ei ole tullut kokeiltua vielä. Kyllä minullakin mureke oli hankalampaa leikattavaa lämpimänä kuin kylmänä... vaikka kuinka leikkasin sahateräiselläveitsellä oikein sahaten, en painaen. Laitatko koskaan mureketaikinaan tärkkelysjauhoja (varsinkin jos et laita munaa) esim ihan perunajauhoja?
Nnams! Murekkeita tulee tehtyä ja syötyä aivan liian harvoin :/
vilijaana kirjoitti 01.08.2009 - 11:06
Kmatikainen,kiitoksia Paljon :D
Kesäneito:Kiitokset :) juu,kyllä usein laitan kanamunan taikinaan,mutta toisinaan jätän sen myös pois,jos taikina tuntuu muuten''hyvältä käsiin''tämä tuntui,mutta oli ilmeisemmin virhe jättää se pois ;)
Mimmi M,juu,taisi olla virhe jättää muna pois :) taikina tuntui hyvältä ilmankin,mutta olisi se sitten kannattanut lisätä :D olen joskus kokeillut muillakin jauhoilla,mutta en enää muista millainen taikina oli :D
Ent-tu,kiitti...ehkä nuo on vähän enemmän syksy/talvi ruokaa?! ;)
Minä oon laittanu aina jauheliha-taikinoihin kananmunan, se sitoo ja pysyy sitten paremmin kasassa.
Kesäneito:Kiitokset :) juu,kyllä usein laitan kanamunan taikinaan,mutta toisinaan jätän sen myös pois,jos taikina tuntuu muuten''hyvältä käsiin''tämä tuntui,mutta oli ilmeisemmin virhe jättää se pois ;)
Mimmi M,juu,taisi olla virhe jättää muna pois :) taikina tuntui hyvältä ilmankin,mutta olisi se sitten kannattanut lisätä :D olen joskus kokeillut muillakin jauhoilla,mutta en enää muista millainen taikina oli :D
Ent-tu,kiitti...ehkä nuo on vähän enemmän syksy/talvi ruokaa?! ;)