Broilerinfileet kiedoin pekoniin ja välissä vielä pala Aurajuustoa...siis niin herkkua

Broilerin fileet ruskistetaan kevyesti pannulla,öljytilkassa.Maustetaan currylla,suolalla (ripaus,koska juustostakin tulee suolaisuutta),pippurilla(tai marinoi)

Leikkaa fileen päälle pala homejuustoa ja kiepauta ympärille pekonisiivu.Käytä pannulla vielä niin,että pekoni saa väriä.Loppukypsennä hauduttamalla pannussa kannen alla tai laita fileet hetkeksi 200 asteiseen uuniin.

Tarjosin lisäksi riisiä ja salaattia.Salaatissa kurkkua,tomaattia,herkkukurkkua,omenaa,jääsalaattia ja kastikkeena kermaviili.

EDIT:Mozzarellaversio broilerista löytyy täältä ja vuohenjustollakin ollaan tämäntapaista tehty,sekä myöskin fetajuusto sopii tähän =)