Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä Serafiina (koiramme) ja Pippuri (hamsterimme)!!<3
Tässä eräänä päivänä tein muffinsseja...päätin kokeilla Julien ohjetta (pienin muutoksin)hänellä kun muffinssit on aina niin kauniita!!Kiitos Julie!! Täytteeksi laitoin omatekoista omenasosetta ja kanelia,NAM!!
Ohje Julielta,omin muutoksin :)
2 munaa
1½ dl sokeria
2 tl kanelia
1 dl kookosmaitoa
50 g voita sulatettuna
4 dl vehnäjauhoa
1½ tl leivinjauhetta
omenasosetta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kookosmaito ja sula voi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan.Sekoita tasaiseksi...nosta ensin muffinssivuokaan taikinaa ja lisää nokare omenasosetta ja nosta päälle toinen kerros taikinaa. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15- 20 minuuttia.
Näyttävät namilta! Minä en olekkaan tehnyt mufffinsseja aikoihin...tosin minulla ei ole omppusosetta mutta varmaankin näihin voisi laittaa keskelle sydämeksi hienoa omppuraastetta...minäpäs kokeilen niin...
Näyttää ja kuulostaa mielettömän harkulliselta!:) Pääsee kokeilulistalle..:)
Jonna kirjoitti 24.10.2008 - 12:20
Niin joo sen aijoin kysyä, mutta unohdin..että mistä tuota kookosmaitoa löytyy (siis miltä hyllyltä kaupassa)? Kolusin kerran kaupan joka hyllyn, muttei silmääni ainakaan osunut missään..:) Olisin silloin tehnyt sitä riisipuuroa..:)
Omenaiset muffinssit on varmasti ihania!:P Paljon kaikkea muutakin herkullista olet kokkailut syksyn mittaan. Kurkkimassa olen käynyt.;) Kommenttia ei ole tullut jätettyä paljon kenellekään täällä blogimaailmassa, kun reilun kuukauden on jo ollut tenniskyynärpää riesana ja kirjoittaminen ja hiiren liikuttaminen tekee kipeää. Olen vain koittanut kättä säästellä, että pystyisi sentään töissä käymään sen aikaa, kun töitä riittää. Kiirettä pitää vielä muutaman viikon, kun vuorotöitä on vielä kolmisen viikkoa. Kotityöt vain kasaantuvat, kun aika ei tahdo riittää ja voimatkin alkaa olla vähissä. Pojatkin ovat alkaneet sairastelemaan ja niiden kanssa on saanut käydä useamman kerran eläinlääkärissä. Mutta eiköhän se tästä taas ala helpottamaan, kun päästään normaaliin päivärytmiin.:)
Ihania muffineja! maistuiko tuo kookosmaito vai onko siinä sama käyttää tavallista maitoa? Nappaan tän ohjeen talteen,nimittäin itsekin haluaisin kokeilla näitä.
Kiitos ohjeesta, kokeilen jossakin välissä kun tuota omppuhilloa on vaikka millä mitalla ja tuntuu jo että saa oikein urakalla sitä käyttää pois. =)
vilijaana kirjoitti 25.10.2008 - 11:22
Mimmi M,Kiitti =) varmasti onnistuu omenaraasteellakin :)
Kiitos Jonna =)no meidän kaupassa kookosmaito on ainakin säilykehyllyllä,eli siellä on kaikkea tonnikalasta säilykehedelmiin!!:)
Kmsu,kiva kuulla sinusta :)Hyvin ymmärrettävää,ikävää että kätesi on kipeä,itselläkin vähän kyynärpää vaivaa,mikä lie mahtaa olla :/ toivottavasti saat kätesi kuntoon!!Voi että,mikäs pojilla sitten on,harmillista :( Jaksamista ja tsemppiä sinne teille kaikille!!
Kiitti Catalina =)
Kate kiitos =) no,ei kovin paljoa maistunut tuo kookosmaito,tavallinen maito käy ihan yhtä hyvin tuohon...minä käytin vaan siksi tuohon kookosmaidon,kun oli tippa jäänyt kaappiin lojumaan,arvasinkin ettei kovin paljon makua anna :)
Ole hyvä Hanna =)no tässäpä olisi sitten yksi vinkki mihin sitä tosiaan voi käyttää :D aikomuksena on itse tehdä,tässä joku päivä,kääretorttua,johon käyttäisin myös omenasosetta :)
Tänne on ilmaantunut niin ihania herkkuja :) Mun täytyy edelleen toistaa sitä, että oon tosi iloinen, että jatkat bloggailua. Aina kun täällä piipahdan, niin tulee hyvä mieli. Olen täällä päivittäin käynyt, mutta tämän hetken kiireessä en ole ehtinyt kommenttia jättää saatika itselleni edes kokkailemaan. Ihania muffineja, maistuis mullekin ;)
vilijaana kirjoitti 26.10.2008 - 09:34
Kiitos Aino :)ymmärrettävää ettei aina kerkiä kommentoimaan,itsekkin käyn harvakseltaan kommentoimassa,kun päivät on kiireisiä muksujen kerhojen,eskareiden ym.viemisten ja hakemisten takia ja sitten muut kotihommat ennenkuin lähtee töihin illaksi :)Tämä tahti sopii nyt minulle hyvin,laitan sitten ryppäässä vähän enemmän kuvia ja ohjeita,jos ja kun niitä on tehty ja sitten on taukoa välissä :)
Mimmi Mutikainen uudelleen kirjoitti 05.11.2008 - 17:37
tein näitä vihdoinkin eilen illalla ....riittävän kauan kun kokeilua odotin, niin ennätin siskoltani saada omenasosettakin. Olivat hyviä, tykättiin. Minä laitoin vielä kaneli-sokeriseoksessa kieritetyt omenalohkot jokaiseen koristeeksi päälle.
Kiitos Jonna =)no meidän kaupassa kookosmaito on ainakin säilykehyllyllä,eli siellä on kaikkea tonnikalasta säilykehedelmiin!!:)
Kmsu,kiva kuulla sinusta :)Hyvin ymmärrettävää,ikävää että kätesi on kipeä,itselläkin vähän kyynärpää vaivaa,mikä lie mahtaa olla :/ toivottavasti saat kätesi kuntoon!!Voi että,mikäs pojilla sitten on,harmillista :( Jaksamista ja tsemppiä sinne teille kaikille!!
Kiitti Catalina =)
Kate kiitos =) no,ei kovin paljoa maistunut tuo kookosmaito,tavallinen maito käy ihan yhtä hyvin tuohon...minä käytin vaan siksi tuohon kookosmaidon,kun oli tippa jäänyt kaappiin lojumaan,arvasinkin ettei kovin paljon makua anna :)
Ole hyvä Hanna =)no tässäpä olisi sitten yksi vinkki mihin sitä tosiaan voi käyttää :D aikomuksena on itse tehdä,tässä joku päivä,kääretorttua,johon käyttäisin myös omenasosetta :)