200 gr        margariinia(esim.juokseva Sunnuntai tai Flora Culinesse)

2 dl           sokeria

3 kpl          munia

3 dl           vehnäjauhoja

1:n            appelsiinin raastettu kuori

1 tl           leivinjauhoa

1 tl           vaniljasokeria

Kuorrutus:

 2:n           appelsiinin mehu (tai 1½ dl täysmehua, ei ihan saman makuista)

1 dl           sokeria

Valm.

Vaahdota margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat hyvin vispaten yksitellen

joukkoon. Sekoita ensin kuivat aineet sekaisin, (Muista appelsiinin kuori.) ja lisää vaahdon joukkoon.

Paista 175 ¤  35 – 40 min

Kuorrutus:

Purista 2:sta appelsiinista mehu, (n1½ dl ) Kuumenna mehu ja laita sekaan 1 dl sokeria.

Kun kakku on kypsä ja olet kumonnut se pois vuoasta, pese vuoka ja laita lämmin kakku takaisin vuokaan. Kuumennettu mehu valutetaan kakun päälle. Annetaan vetäytyä ja jäähtyä vuoassa.