Pitkään oli suunitelmissa jonkunlaisen hyydykekakun teko...päässä pyöri mansikka-lime-suklaakakku,mutta ei tästä nyt ihan semmoinen tullut.Ensinnäkään en saanut ''tähän hätään'' limeä,ei meidän lähikaupassa sellaisia ole...olisin käyttänyt limen mehua ja kuorta mausteeksi kakkuun,no korvaavana tuotteena käytin sitten kaupan sitruuna-limemehua,tosin siitä ei mainittavasti makua tullut.Koristeeksi päälle nappasin ihanan vinkin Krisseltä,Suklaaperhoset...*naurua*pilallehan ne meni,kun en osaa pursottaa,niin en :D No mutta kakku oli herkullista kuitenkin,lapset tykkäsivät hirmuisesti ja popsivatkin lähes koko kakun samantien ;D

POHJA:
200 g mansikkatäytekeksejä(Eldorado)
75 g margariinia

Murskaa keksit ja sekoita hyvin sulatettuun margariiniin.Painele seos leivinpaperin päälle,irtopohjavuokaan,laita viileään.(painan leivinpaperia vuoan pohjalle ja napsautan reunat kiinni niin,että leivinpaperia jää myös reunojen ulkopuolelle,leikkaan tarvittaessa liikoja pois...näin on helpompi siirtää kakku leivinpaperin avulla tarjoiluastiaan)

MANSIKKA-VALKOSUKLAATÄYTE:
6 liivatelehteä
2 prk metsämansikkajugurttia
1 dl rahkaa(enemmänkin voi käyttää)
1 prk flora vispiä
2 tl vaniljasokeria
mansikoita n.150 g (nämä olivat siis kaupan pakastealtaasta)
2 dl sitruuna-lime mehua (tähän olisin mieluusti käyttänyt tuoreesta limestä puristettua mehua)
100 g rouhittua valkosuklaata(tähän kävisi varmaan limesuklaakin)
sokeria tarvittaessa

Laita liivatteet runsaaseen veteen likoamaan.Kiehauta mansikoita hetki limemehussa.Sekoita mansikkajugurtti ja rahka.Vatkaa flora vispi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.Sekoita mansikat jugurttiseokseen,ota liemi talteen.Kuumenna liemi ja liuota liivatteet siihen.Sekoita liivateseos ohuena nauhana jugurtti-mansikkaseokseen.Lisää suklaarouhe ja nostele lopuksi vaahdotettu vispi joukkoon.Kaada seos keksipohjalle ja laita viileään hyytymään.Koristele haluamallasi tavalla!
(suunitelmissa oli limeviipaleet ja mansikat)