
Mieheni innostui perunapiiraiden teosta.Hän suunitteli pitkään,että kokeilee näiden piiraiden tekoa,koska se oli makumuisto lapsuudesta...äitinsä aikanaan valmisti monenmoisia piiraita Karjalainen kun oli :) Yhdessä näitä sitten tehtiin kolmeenkin kertaan(niin,jos innostumme jostain,saatamme tehdä samaa useasti );D
Oikeaoppisuudesta ei niinkään tietoa,mutta otimme osviittaa K-kaupan ohjelehtisestä vuodelta-84,jossa nämä kulkivat nimellä Potaattipiiraat!!:)
Tässä ohjetta piiraisiin...
KUORITAIKINA:
2 dl vettä
2 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita(miehen oma lisäys)
TÄYTE:
Perunamuusia
2 munaa
Sekoita kylmään veteen suola sekä jauhot hyvin,mutta varo vaivaamasta taikinaa liikaa.Leivo taikina tangoksi ja se n.22 osaan,pyöritä palat palloiksi ja paina litteämmiksi kakkaroiksi.Ripottele jauhoja väliin ja peitä leivinliinalla tai muovilla.Kauli palat ohuiksi pyöreiksi piirakankuoriksi ja pinoa keoksi ripottaen reilusti jauhoja väliin.Täytä kuoret perunamuusilla,jättäen n.1 cm reunan kääntämisen varaksi.Käännä reunat ja rypytä ne täytteen päälle.Paista piirakat 250 asteisessa uunissa,kunnes ne ovat pohjasta kovettuneet ja pinta on kauniin ruskean täplikäs.Voitele piirakat voi-vesiseoksella (me voitelimme ihan vaan voisulalla) ja peitä leivinliinalla tai voipaperilla.
Kiitos Viltsu muistamisesta, kesti vain ennenkuin sain aikaiseksi pistää hyvää kiertämään. Nyt pitää sitten vielä tehdä pieni yhteenveto noista väliaikojen tapahtumista, jospa sitten saisi taas vauhtia tähän blogielämäänkin.
Kiitos Paula =) juu ei mitään ja ole hyvä vaan...ajattelinkin,että jos vaikka tuo vähän innostaisi ;D
Aino kiitos =) no,minä en mielestäni ennen edes tykännyt perunapiiraista(ainakaan kaupan)ja harvoin olen syönyt,mutta nämä oli kyllä ihan herkkua :D
Mimmi M,Kiitos paljon!! No innostuhan nyt,tsultsinat kiinnostaisi kovasti,joskus kouluaikaan tehtiin,mutta en yhtään muista millaisia olivat?!
Hei vaan Muumiseni :)meilläpäin oli myös kiva ilma,pilviä,mutta aurinkoa myös ihan riittämiin ;)Voi,voi...mitä muuta voisin sanoa,kuin että ovat ''siinä iässä''paitsi,minusta kaiken ikäisillä lapsilla riittää virtaa(paljon enemmän kuin meillä vanhemmilla);)Tuntuu tutulta,meillä kun tytöt on lähes samaa ikää 9v (täyttää pian 10)8v,5v (täyttää kohta 6) ja tuo iltatähti 4 <3 välillä ollaan kuin ''helisemässä''noiden neitien kanssa,tosin kaksi isompaa ovat hieman rauhoittumassa(ehkä)ovat välillä niin neitiä,niin neitiä :D Mutta sitten tämä meidän pikku-villikko nuorimmainen...huoh...hän on kuin sähikäinen,kunnes illalla nukahtaa päivän meinigistä väsyneenä <3...Ole hyvä vaan,parasta palautetta on juuri tämä,että kuulee näistä minun ohjeista tai vinkeistä olevan hyötyä muillekkin,se on hienoa!!Ja todella ihana kuulla että siellä on reippaita syöjiä,koska tiedän että aina ei näin välttämättä ole(meilläkin monenmoista koettu,tosin nykyisin kaikki syövät hyvin);)Kiitos kovasti,oikein hyvää viikon jatkoa sinne ja antoisia hetkiä lastenlasten kanssa <3
Julie,kiitos kovasti..hih,voin uskoa että tökkii,jos hirmuisesti syö,nuo piiraat on vähän semmoisia,että niihin meinaa tulla himo :D
Toivottavasti et palannut liian nopsaan tauolta...
Pippurimaija,kiva oli palata,ikävä oli teitä muita bloggaajia :)Kiitos!!
Nättejä ovat, perunatäytteiset ovat kyllä miu lemppareita ehdottomasti.
Oon torstaina menossa karjalaisten perinneruokien luennolle ja karjalaiselle perinneruokalounaalle Ilomantsiin :)